La strabiliante bontà della Guinness

[Guru]

Secondo me la forza della Guinness è che ti fa credere di essere una birra strong invece è molto beverina. 

[Bazza]

7 ore fa, ascoltoebasta ha scritto:

,presumo ti abbia avvicinato alle "acide" o "fermentazione spontanea" iniziando da birre più "semplici",solitamente l'introduzione a questo mondo avviene così.

Si, iniziò lui a berle perché le portavano una birreria che adesso ha chiuso. La prima volta che ne assaggiai mi parve di bere aceto annacquato e non mi piacque per niente poi, dato che facevano girare fusti sempre diversi, una volta arrivò la Cherry Lady e con quella mi "sverginati". Acidina il giusto, buon sapore ecc..ecc.. da li in poi quando le trovo le prendo sempre.

[redhot104]

Ho trovato molto diversi i sapori delle birre irlandesi bevute la dove le fanno, rispetto a quelle destinate alla esportazione. La guinness, ma anche le varie kilkenny ecc, che qui da noi bevo malvolentieri, in Irlanda erano favolose.

E non parlo di sensazioni, credo che siano proprio sapori diversi. Mi ricordo che qualcuno mi disse che i processi che dovevano subire per permettere l'esportazione faceva virare il sapore, forse la pastorizzazione 

[cactus_atomo]

non amo la guinness per me non è quasi nepèpèure una birra. Metto in testa le birrre artigiaòi ceke, poi quelle di abbazia e alsaziane. tra le industriali la stella artois

[xalessio]

11 ore fa, spersanti276 ha scritto:

Esclusivamente Guinness alla spina o in lattina, quella in bottiglia sa di Neurobiol sciroppo. 

Che cambia al contenuto tra vetro e latta?

[Martin]

43 minuti fa, cactus_atomo ha scritto:

tra le industriali la stella artois

Piaceva molto anche a me ma ho l'impressione che da qualche tempo si sia "Heinekenizzata" al gusto.  La piacevole rotondità si è affievolita verso note più acide e pisciarelle (quelli del marketing direbbero "giovanili e beverine") 

Nelle birre a larghissima diffusione comunque è importante lo stabilimento di produzione effettivo delle bottiglie distribuite in zona, infatti più che di gusto ricetta di preparazione e ingredienti, è tutta questione di brand. (Il profilo organolettico dei relativi prodotti è definito solo per sommi capi: Visitando uno stabilimento birrario ex-heineken rimasi colpito dal fatto che gli "assaggiatori" ufficiali, una decina di dipendenti su 50, riuscivano a individuare al primo sorso lo stabilimento italiano di provenienza di prodotti ufficialmente identici) 

[piergiorgio]

2 ore fa, redhot104 ha scritto:

Ho trovato molto diversi i sapori delle birre irlandesi bevute la dove le fanno, rispetto a quelle destinate alla esportazione

Concordo. È persino molto buona la Heineken bevuta in fabbrica rispetto a quella che vendono qui, oramai non la uso nemmeno più per prendere le lumache.

Riguardo alla Guinnes concordo, buona alla spina appena bevuta in scozia ma non mi fa impazzire quella in Italia; quella in lattina poi non 'sa di niente'.

[acusticamente]

Tra le industriali reperibili al supermercato trovo buona la Leffe blonde

[Martin]

A prop. di birre quotidiane, ho gradito assai quelle della lituana Volfas-Engelman dei tipo IPA e APA che erano in offerta alla conad in lattina da 1 pinta inglese (568ml - la monoporzione ideale per soddisfare senza appesantire) 

Da evitare come la peste invece la birra della stessa marca definita "blanc" - che non è una white-beer ma un orrendo beverone aromatizzato proponibile solo a popolazioni ad alto tasso di analfabetismo gustativo. 

[Maurjmusic]

Birra raramente ma di tanto in tanto questa bock  non mi dispiace. 
 

 

[piergiorgio]

1 ora fa, Martin ha scritto:

orrendo beverone aromatizzato proponibile solo a popolazioni ad alto tasso di analfabetismo gustativo. 

Oltre alla mia esperienza alla Heineken, ho avuto il conforto di un collega che, visitando la tennent, mi ha riferito che una piccola parte della produzione è fatta su specifica richiesta e destinata esclusivamente all'Italia, nella fattispecie quella da 9°. 

Mi viene da pensare che anche la Ceres, bevuta dove la fanno, sia buona...

[spersanti276]

@xalessio Non ho mai capito: è proprio altra roba, non si tratta di sfumature.

Intendo queste due:

 

[wow]

16 ore fa, spersanti276 ha scritto:

in lattina

Quella in lattina, con l'ingegnosa pallina che consente la creazione della tipica schiuma, è molto simile a quella alla spina. 

[spersanti276]

@wow Esatto. Vale la regola assoluta, per me, che la spina se non siamo arrivati al 'fondaccio' è il miglior modo di gustare la birra. Anche birre economiche e disprezzate, alla spina stupiscono.

[luckyjopc]

Solo a me piacciono la faxe la estrella e la ichnusa non filtrata?