La strabiliante bontà della Guinness

[garmax1]

4 minuti fa, luckyjopc ha scritto:

ichnusa

La Ichnusa non filtrata anche a me, e per rimanere sempre vicino alla Sardegna mi piace anche la Pietra accomudada con castagne😂

[samana]

14 minuti fa, luckyjopc ha scritto:

la faxe

Non ne posso fare piu’ a meno.

La conobbi Venticinque anni fa e da allora e’ un rapporto indelebile ..

[n.enrico]

9 ore fa, redhot104 ha scritto:

La guinness, ma anche le varie kilkenny ecc, che qui da noi bevo malvolentieri, in Irlanda erano favolose.

Io penso che questo valga per qualsiasi prodotto eno-tabo-gastronomico. Fùmati un Toscano in Toscana e fùmatelo in Lombardia, non è la stessa cosa. Idem per il vino, le mozzarelle, ecc...

[samana]

15 minuti fa, luckyjopc ha scritto:

estrella

In Spagna ne ho bevuto a ettolitri accompagnandola con robusti panini alla carne di toro. Buona.

Per chi predilige la spina (a me piace moltissimo), consiglio la Raffo, birra Pugliese e precisamente di Taranto.

[Severus69]

A me la Guinness non piace proprio...

Ho scoperto da poco una session IPA di un birrificio artigianale padovano, la Mundaka...spettacolare! 

[pass]

2 ore fa, spersanti276 ha scritto:

Non ho mai capito: è proprio altra roba, non si tratta di sfumature.

Intendo queste due:

 

Credo, e sottolineo credo, che le bottiglie vadano "attivate"con uno speciale aggeggio che svolge la funzione che hanno le "pastiglie" che si trovano nelle lattine 

Ricordo molti anni fa che un pub lo aveva 

Versavi la guinness  dalla bottiglia nella pinta e la birra rimaneva inerte, senza schiuma, dovevi immergere una specie di sondino nel bicchiere, tirare una leva, e si formava la tipica schiuma, credo che insufflasse una piccola quantità di gas, ma non chiedermi altro, sono passati tanti anni e probabilmente ero sbronzo 🙂

Certo quella spinata nei pub in Irlanda aveva un sapore inarrivabile, ma le lattine non sono male 

Mi avete fatto venire in mente che è molto tempo che non la bevo.. domani provvedo

Tra l'altro con il calo delle temperature un bello stufato (alla guinness of corse) ci starebbe proprio bene 

 

 

 

[redhot104]

@n.enrico non parlo di sfumature, lo ho trovati proprio sapori completamente diversi.

Ad esempio la kilkenny qui ricorda molto certe rosse belghe, a Dublino e a kilkenny era decisamente più tostata, anche simile alla guinees, che era anch'essa molto meno amara e molto più tostata. qui sembra amarissima e con un fondo di liquirizia, in Irlanda l'ho trovata gradevolissima e la tostatura del malto era deliziosa

[Guru]

Sto bevendo la nuova Moretti Zero (analcolica) e devo dire che non è male. Ha un retrogusto che ricorda la Menabrea, ma è un po' più frizzante (che non gradisco) e alla prima boccata senti un amarognolo che mi ricorda le chiare economiche. Però nel complesso si beve. Devo dire che l'assenza di alcool non è che si noti. Molto meglio della vecchia Tourtel.

[ascoltoebasta]

12 ore fa, Bazza ha scritto:

dato che facevano girare fusti sempre diversi

Se non conosci bene il locale,è preferibile,certe birre,specialmente le meno comuni,berle in bottiglia,è molto(troppo)frequente che tengano i fusti attaccati troppi giorni,e l'ossidazione è in agguato,o che non igienizzino di frequente l'impianto di spillatura.

[Bazza]

@ascoltoebasta da loro non c'era questo problema, erano attentissimi alla pulizia delle spine e avevano un buono smercio. Tra l'altro erano dei veri appassionati e con una grande cultura in merito di birre e birrifici.

[wow]

2 ore fa, luckyjopc ha scritto:

estrella

Bona

[wow]

Mi piacciono molto anche le Weiss... 

[ascoltoebasta]

1 minuto fa, Bazza ha scritto:

da loro non c'era questo problema, erano attentissimi alla pulizia delle spine e avevano un buono smercio. Tra l'altro erano dei veri appassionati e con una grande cultura in merito di birre e birrifici.

In quel tipo di locali si va sul sicuro,te lo avevo scritto perchè io sono nel settore e vedo spesso poco rispetto verso le birre,a qualche birreria non do più alcune "squisitezze" neanche in bottiglia,perchè ne rovinano la reputazione tra la clientela.

[ascoltoebasta]

19 ore fa, acusticamente ha scritto:

Mi era molto piaciuta la Jenlain, abbastanza difficile da trovare.
Anni fa era reperibile alla Metro.

Se apprezzi le ambrate,ti consiglio la MOINETTE Ambrèe o la Gouden Carolus Ambrio, davvero  buonissime.

[ascoltoebasta]

6 ore fa, piergiorgio ha scritto:

visitando la tennent, mi ha riferito che una piccola parte della produzione è fatta su specifica richiesta e destinata esclusivamente all'Italia, nella fattispecie quella da 9°. 

In Italia era diffusissima la tendenza a bere birre di alta gradazione al di là della loro qualità,tennent's ne è un esempio,fortunatamente negli ultimissimi anni,con l'elevarsi della qualità delle "artigianali",la tendenza sta cambiando.