La strabiliante bontà della Guinness

[redhot104]

@n.enrico non parlo di sfumature, lo ho trovati proprio sapori completamente diversi.

Ad esempio la kilkenny qui ricorda molto certe rosse belghe, a Dublino e a kilkenny era decisamente più tostata, anche simile alla guinees, che era anch'essa molto meno amara e molto più tostata. qui sembra amarissima e con un fondo di liquirizia, in Irlanda l'ho trovata gradevolissima e la tostatura del malto era deliziosa

[Guru]

Sto bevendo la nuova Moretti Zero (analcolica) e devo dire che non è male. Ha un retrogusto che ricorda la Menabrea, ma è un po' più frizzante (che non gradisco) e alla prima boccata senti un amarognolo che mi ricorda le chiare economiche. Però nel complesso si beve. Devo dire che l'assenza di alcool non è che si noti. Molto meglio della vecchia Tourtel.

[ascoltoebasta]

12 ore fa, Bazza ha scritto:

dato che facevano girare fusti sempre diversi

Se non conosci bene il locale,è preferibile,certe birre,specialmente le meno comuni,berle in bottiglia,è molto(troppo)frequente che tengano i fusti attaccati troppi giorni,e l'ossidazione è in agguato,o che non igienizzino di frequente l'impianto di spillatura.

[Bazza]

@ascoltoebasta da loro non c'era questo problema, erano attentissimi alla pulizia delle spine e avevano un buono smercio. Tra l'altro erano dei veri appassionati e con una grande cultura in merito di birre e birrifici.

[wow]

2 ore fa, luckyjopc ha scritto:

estrella

Bona

[wow]

Mi piacciono molto anche le Weiss... 

[ascoltoebasta]

1 minuto fa, Bazza ha scritto:

da loro non c'era questo problema, erano attentissimi alla pulizia delle spine e avevano un buono smercio. Tra l'altro erano dei veri appassionati e con una grande cultura in merito di birre e birrifici.

In quel tipo di locali si va sul sicuro,te lo avevo scritto perchè io sono nel settore e vedo spesso poco rispetto verso le birre,a qualche birreria non do più alcune "squisitezze" neanche in bottiglia,perchè ne rovinano la reputazione tra la clientela.

[ascoltoebasta]

19 ore fa, acusticamente ha scritto:

Mi era molto piaciuta la Jenlain, abbastanza difficile da trovare.
Anni fa era reperibile alla Metro.

Se apprezzi le ambrate,ti consiglio la MOINETTE Ambrèe o la Gouden Carolus Ambrio, davvero  buonissime.

[ascoltoebasta]

6 ore fa, piergiorgio ha scritto:

visitando la tennent, mi ha riferito che una piccola parte della produzione è fatta su specifica richiesta e destinata esclusivamente all'Italia, nella fattispecie quella da 9°. 

In Italia era diffusissima la tendenza a bere birre di alta gradazione al di là della loro qualità,tennent's ne è un esempio,fortunatamente negli ultimissimi anni,con l'elevarsi della qualità delle "artigianali",la tendenza sta cambiando.

[cele]

Ci capisco poco o nulla, ma quelle provate in qualsiasi birreria-birrificio di Praga hanno poco da spartire con quanto si trova in commercio.

Tra quelle che si trovano in distribuzione la mia preferita è la Caulier Tripel.

[n.enrico]

55 minuti fa, cele ha scritto:

Ci capisco poco o nulla,

Io meno ancora, la compro alla Lidl perché costa poco e mi piace. Ma per me la birra è una bevanda dissetante e riesco a berla solo in estate. 

Al massimo una doppio malto a temperatura ambiente in inverno, pasteggiando. 

 

La Guinness invece proprio non mi piace, troppo leggera, mi sa di birra annacquata. 

[ascoltoebasta]

Ricordo un 3AD sul vino e si citavano Fixin,Nuits-Saint-Georges,barbaresco,vini della Rioja.....e qui,di birre,si citano Tennent's,Gordon,Guinnes,Stella Artois........la strada è ancora lunga.......

[luckyjopc]

Baladin nora è aromatizzata ma buona 

[luckyjopc]

@cele effettivamente a Praga le pilsen sono notevoli come le cameriere che le servono 

[piergiorgio]

@ascoltoebasta però il thread è sulla guinness, non sulle birre in generale...del resto in ogni thread si resta it solo per 1 max 2 pagine, poi si va inevitabilmente ot...tranne che per quelli dove si sparla della destra

[garmax1]

5 ore fa, piergiorgio ha scritto:

thread è sulla guinness, non sulle birre in generale...d

Infatti anche io avevo inteso si parlasse solo di guinness anche se 

avevo messo foto di guinness ma ipa. 

5 ore fa, piergiorgio ha scritto:

ot...tranne che per quelli dove si sparla della destra

In quel caso trovo giusto parlarne male, non si è mai ot! 

[il Marietto]

18 ore fa, cele ha scritto:

quelle provate in qualsiasi birreria-birrificio di Praga hanno poco da spartire con quanto si trova in commercio.

la cosa è presto detta, hanno una tradizione ed esperienza infinita, poi dato l'elevato consumo non hanno la necessità di pastorizzare la birra per la vendita a fusti . A Praga credo la fabbrica Urquell ha la rivendita aperta h24 per gli esercenti, manca mai.. 

In una discussione "alla salute" di pochi gg fà avevo postato la foto di alcune birre Ceche non pastorizzate che ho la fortuna di bere qui grazie allo sbattimento del proprietario e naturalmente dagli avventori che gli danno tanta soddisfazione . 

 

 

 

 

[wow]

@il Marietto è vero che a Praga la birra costa meno dell'acqua in bottiglia