È il momento dello spaghetto pomodoro e basilico!

[bungalow bill]

Io toglierei il basilico . Solo pasta , pomodoro fresco e olio pugliese .

[appecundria]

9 minuti fa, bungalow bill ha scritto:

toglierei il basilico

Si comincia così e si finisce a scongelare buste di 4 salti in padella 😀

[bungalow bill]

@appecundria Odio il basilico e gli spaghetti grossi .

[Scianni]

Provate  una bella spolverata di pecorino e poi mi dite.😎

[piergiorgio]

1 ora fa, andpi65 ha scritto:

Mai provato l'aglione?

No; da noi non l'ho mai nemmeno visto in vendita, così come l' aglio orsino

[luckyjopc]

@bungalow bill nun se pò sentì

 

[piergiorgio]

Vabbè comunque è sempre un piatto che si prepara di solito per i bambini quando i commensali hanno primi più strutturati o non si ha tempo di cucinare 

[luckyjopc]

In estate si preferisce cucina meno elaborata

[appecundria]

29 minuti fa, Scianni ha scritto:

bella spolverata di pecorino e poi mi dite

diventa lo scarpariello, che è un'altra (ottima) cosa.

[pino]

@appecundria

 

[appecundria]

Olio, aglio, basilico, pomodori e/o pomodorini, spaghetti (in subordine mezzanelli, qualcuno azzarda gnocchi).

Qualsiasi variante comporta automaticamente la deriva su un altro piatto, che può anche essere buono ma non è HER MAJESTY THE KING lo spaghetto al pomodoro e basilico.

[appecundria]

34 minuti fa, piergiorgio ha scritto:

prepara di solito per i bambini

non sono le tragiche pennette al sugo di pomodoro 

[luckyjopc]

Qualche napoletano posterebbe la ricetta dello scarpariello? Ricordo di averne mangiato una edizione sontuosa ad Ischia ma non sono riuscito a replicarla

[melos62]

42 minuti fa, piergiorgio ha scritto:

Vabbè comunque è sempre un piatto che si prepara di solito per i bambini

Non scherziamo coi santi. Una cosa è la pennetta al sugo di pomodoro,  che è la Ford t della cucina nazionale popolare, altra cosa è lo spaghetto col pomodorino fresco e basilico, tutto giocato sulla qualità, freschezza ed equilibrio dei pochi ingredienti (olio e aglio anche) Per fare un perfetto spaghetto così definito occorrono materie prime e manico, altrimenti si decade subito nella categoria "spaghetto al sugo suora style". È una valida alternativa a piatti più prestigiosi, e non solo perché di più semplice realizzazione.  In foto i pomodorini raccolti nell'orto sul terrazzo,  a metri 3.

[damiano]

Io lo faccio anche col camone saltato e devo dire ha un suo perché. Naturalmente dal mio orto.

Ciao 

D.