Serata in pizzeria

[Velvet]

A parte la svizzera, non è che per forza devo prendere il frecciarossa per Napoli ogni volta che voglio mangiare una pizza sotto i 10 euro... 

Qui ai margini del regno la margherita al tavolo va dai 5 agli 8.

Sfiora i 10 solo in un paio di pizzerie spennapolli alla milanese dove l'arredo da tinello buono, i camerieri in alta divisa e le piante appese al soffitto probabilmente si mangiano il margine di guadagno.

PS lo spritz va da Euri 2 (acqua vin e giasso) ai 3.50 max 4 (aperol/select/campari)

 

Estratto dal menù di una locale pizzeria, storica e molto frequentata:

 

 

[il Marietto]

8 ore fa, Martin ha scritto:

Le pizzerie nella mia zona insistono co'ste c.zzo di pizze col corncione, ma non le sanno fare.  Servono toroidi di pasta inacidita e tendenzialmente cruda,  pur apparendo perfetta diventa gommosa dopo due minuti, 

non solo nella tua zona , anzi specialmente nella città d'origine con stà  contemporanea.. 

l'effetto gomma è dovuto all'alta idratazione che in se non fà nulla di male ma denuncia i limiti del forno a legna che non ha termostato e gira mediamene a 450° perfetto per la Napoletana classica ruota di carro . Per una buona asciugatura di una pizza a canotto serve temperatura più bassa, quasi il doppio del tempo di una classica e continuare a rigirarla manco fosse polenta... oppure cuocerla nel forno elettrico o a gas .  Anatema !!   

 

[djansia]

@Panurge l'offerta "Genovese" della tua foto mi fa morire dal ridere 

A Roma abbiamo offerte simili, però allo stesso prezzo diamo una "lasagni" e non un burger di 150gr.

Niente, i genovesi non cambiano mai...  (i fagiolini... ).

@Panurge Per curiosità, dove sei? Te lo chiedo per dare il corretto peso a quel menu.

Chi guarda Genova sappia che Genova si vede solo dal mare...

Avete notato che l'acqua te le devi portare da casa con questi menu? In loco 6 euro una minerale in bottiglia e 12 euro un quartino di novello di Genzano freddo e gassato: a scelta bianco o rosso.

[Velvet]

Questa invece è una pizzeria più "fighetta" rispetto alla precedente, in una location molto bella sul fiume, propongono pizze a ruota di carro Napoli-Style con impasti a lunga lievitazione ecc ecc. Come vedete i prezzi quelli sono.

Poi se a Milano (ma non è vero, io ho mangiato di recente una Cosacca eccezionale a Milano spendendo pochi spicci) o in svizzera piace farsi spellare 20 euro per una margherita affari loro.

 

[il Marietto]

4 minuti fa, Velvet ha scritto:

lo spritz va da Euri 2 (acqua vin e giasso)

ed è l'originale .

poi ghe el sporco ,bianco con una sčiànta de Campari o Cynar  mediamente  1,80 solo nei bar di quartiere , in centro manco sanno cosa sia . 

[Panurge]

@djansia Biella, attaccati alla val d'Aosta, la carne comunque è ottima, conosco il macellaio-allevatore, ma sulla carne siamo molto ben messi qui. Comunque i genovesi sono degli spendaccioni.

[djansia]

@claravox Ma questa è una sbriciolata con nocciole della Tuscia e fettina di salmone strano marinato in qualche modo?

[enzo966]

@extermination

Allora niente investimento ma meglio così! 

[claravox]

@djansia Guarda il menù che ho postato, pizza al padellino .

[claravox]

@mozarteum Vai a provarla se passi per Fiumicino. L'equilibrio al palato c'era eccome.

[claravox]

@Martin esatto, la romana quando fatta a regola d'arte ne mangi anche due e sei leggero come una libellula.

[claravox]

@Guru aridaje col cornicione, non esiste il cornicione nella pizza romana. Non sai di cosa si parla.

Secondo te avrebbe pubblicato nel  sito delle pizze sbagliate ? 

Bella pubblicità si sarebbe fatto 

[Guru]

3 ore fa, Severus69 ha scritto:

Sei molto aggressivo e offensivo ultimamente...

La mentalità italiana è diversa, non si può calcolare il tenore di vita dalle automobili o almeno non solo da quello

E tu sei quello cioè non sa tenere una conversazione in modo costruttivo.

Hai detto bene, non solo dal parco auto circolante si giudica il benessere di un paese, ma anche da quello. Resta il fatto che non si può lasciare intendere che le maggiori retribuzioni tedesche se ne vadano interamente in un maggior costo della vita, perché così non è. Non perché lo dice uno scemo come me ma perché ci sono dati oggettivi.

[Guru]

6 minuti fa, claravox ha scritto:

aridaje col cornicione, non esiste il cornicione nella pizza romana

Non sapevo come chiamare la parte più periferica, chiamiamolo "bordo". Nella pizza che hai postato c'è un bordo bruciato inaccettabile, che sia romana, napoletana o canadese.

[tomminno]

3 ore fa, Severus69 ha scritto:

Per asporto?

Non c'è un prezzo differenziato per l'asporto.

Se poi mi dici pizzerie che fanno solo asporto vabbè, ma chi ci va a mangiare quelle cose gommose a forma di pizza?