Lavastoviglie: consigli per acquisto

[pino]

Da circa due anni cucino ( mi arrabatto ) per mia moglie che lavora ancora e torna a mezzodì.

Sparecchio alle 12:40,alle 12:50 faccio partire l'ammollo,e son libero.

Le pentole le riempio subito di acqua, idem i piatti fondi e le tazzine del caffè.

La sera passo il testimone a mia moglie.

Tra risciacquare,e lavare ed asciugare c'è parecchia differenza.

Una gran comodità.

Noi eravamo in 5,mia madre ripeteva spesso che il più bel regalo che aveva ricevuto ( Dicembre 1980 ) era stata la lavastoviglie.

 

[LUIGI64]

Alcune Bosch hanno interno in plastica polinox.....scelta per abbattere i costi, immagino

[Paolo 62]

@Martin Io non sarei così categorico. Quelle professionali come vanno? Io non ho mai trovato piatti, tazzine e bicchieri sporchi al bar.

[audio2]

al bar consumi e butti dentro subito

[stefanino]

Il 31/8/2023 at 16:43, audio2 ha scritto:

lo scarico

della lavastoglie tende a intasare i tubi principali delle fognature molto di più che non quello della pulitura a mano.

il problema non e' il detersivo ma la "manina" che tende a eccedere e l'uso di brillantanti (i tensioattivi sno la causa prima dei tubi intasati)

Meta dose sapone rispetto alla raccomandata, aceto bianco al posto del brillantante, sale sempre a livello.

 

Stessa cosa lavatrici. Ammorbidente no, usare aceto. Bucato OK e tubi belli puliti.

Ti piace il profumo? ci sono degli additivi (si mettono a gocce) adatti allo scopo. Ma anche una qualsiasi acqua di colonia da due lire va benissimo (mezzo cucchiaino da caffe )

 

[bost]

Il 1/9/2023 at 21:05, pino ha scritto:

Le pentole le riempio subito di acqua, idem i piatti fondi e le tazzine del caffè.

@pino ...cioè metti pentole ecc. piene d'acqua nella lavastoviglie? Motivo?

[Idefix]

No, appena utilzzate le mette nel lavandino riempendole come ammollo.

Così il cibo non si secca.

[Martin]

1 ora fa, audio2 ha scritto:

al bar consumi e butti dentro subito

@Paolo 62  

Un conto è la lavabicchieri del bar, altra cosa la lavapiatti, e facendo il paragone col settore pro altra cosa ancora è la lavapentole. 

Per quanto riguarda la lavapiatti anche nei ristoranti capita di dover ripassare qualche piatto a mano (a meno che non si tratti proprio di trattorie tipo "al truogolo del camionista", dove lasciano correre e vanno in ricopertura con l'intingolo successivo ) 

La macchina più efficace che ho visto era una lavapentole di teknologia teteska che nella vasca di lavaggio serbava veri e propri pallini di resina del diametro di 2mm circa,  venivano letteralmente sparati col getto di acqua calda sulle pentole. Demolivano ogni crosta possibile e immaginabile, le teglie da forno col tempo assumevano lo spessore della carta velina e alla fine si bucavano (anche per la badilate di soda-solvè che il personale  faceva scivolare nella vasca)...

Croce dei baristi erano certi rossetti anni '80 che funzionavano come l'inchiostro simpatico al contrario. Le tazzine uscivano candide dalla lavabicchieri, per ripresentare l'alone labiale quando si raffreddavano. Serviva la spugnetta abrasiva "favilla". 

[spersanti276]

@stefanino ...aceto o acido citrico in soluzione.

[LUIGI64]

In sintesi, consigliate per un utilizzo molto moderato una lavastoviglie con interno in plastica ...(Bosch)

[pino]

I detersivi liquidi han pochissimi residui.

Si possono utilizzare con programmi veloci e a bassa temperatura.

Il sale ben dosato,il brilantante,e il cura lavastoviglie ogni tre mesi circa risolvono il problema del carbonati di calcio e magnesio.

I detersivi in polvere di scarsa qualità possono avere residui poco solubili( alleggerenti per far volume in miscela con i pesanti fosfati ).

Vanno utilizzati con programmi lunghi e ad alta temperatura.

Detto tutto ciò la lavastoviglie è una indubbia comodità.

[Martin]

Raccomando sale di elevata purezza per evitare l'avvelenamento delle resine dell'addolcitore. Ho sentito dire in giro che va bene il sale comune, ma questo nel campo degli addolcitori professionali sarebbe un errore da squalifica, serve sale purissimo min. 99.6% di NaCl e con calcio e magnesio estremamente bassi - Norme EN14805 oppure EN973 (quest'ultima in realtà sarebbe per addolcitori di acqua destinata al consumo umano)

[pino]

@bost No le metto in una delle vasche del lavandino e le riempio d'acqua,per non far seccare cibo e condimenti.

Poi basta vuotarle e sciaquarle con acqua tiepida,sistemarle in lavastoviglie,far partire ammollo,o lavaggio,non serve nemmeno la spugnetta.

Se lasci residui insolubili ( fibre vegetali,ossa,noccioli ) te le ritrovi nel filtro e infici i lavaggi successivi,alla lunga si inchioda la pompa.

Quando esce il tecnico son foglietti da 100.