20 € per 6 ore

[Velvet]

Io ho l'impressione che molti giovani negli ultimi anni si siano fatti abbagliare dal luccichio dei cuochi star, dalle millemila trasmissioni TV farlocche e sceneggiate su hotel, ristoranti, trattorie dove questo mondo appare ciò che forse non è mai stato e mai sarà.

E' un settore faticoso che va scelto per passione, una sorta di vocazione che porta sacrificio ma, dopo un lungo lavoro di gavetta e apprendistato, anche soddisfazione.

In primis personale, e poi forse anche economica.

Ecco, a parte l'ultimo dei camerieri a chiamata capitato lì per sbarcare il lunario in mancanza d'altro, se uno non ha la passione e la vocazione per quel lavoro non vedo perchè lo debba scegliere per poi lamentarsi di orari, stipendi, turni ecc. Lo si sa in partenza.

Forse oggi ci sono troppi locali inutili (conseguenza della liberalizzazione selvaggia delle licenze che ha fatto precipitare verso il basso l'offerta) e sfoltendo il superfluo quelli che restano possono praticare prezzi più adeguati e remunerare di conseguenza il personale motivato che fa un mestiere per scelta, non perchè quel giorno non aveva altro da fare o la morosa gli ha dato buca.

[madmax]

10 minuti fa, Velvet ha scritto:

Ecco, a parte l'ultimo dei camerieri a chiamata capitato lì per sbarcare il lunario in mancanza d'altro, se uno non ha la passione e la vocazione per quel lavoro non vedo perchè lo debba scegliere per poi lamentarsi di orari, stipendi, turni ecc. Lo si sa in partenza.

Non è proprio così 

Anche chi ha passione e competenze in Italia fa orari assurdi e questo non è assolutamente giusto 

Lavorare più di 70 ore settimanali e non essere neanche retribuito correttamente si chiama sfruttamento secondo me 

[Velvet]

2 minuti fa, madmax ha scritto:

Non è proprio così 

Anche chi ha passione e competenze in Italia fa orari assurdi e questo non è assolutamente giusto 

Lavorare più di 70 ore settimanali e non essere neanche retribuito correttamente si chiama sfruttamento secondo me 

Forse non hai seguito con attenzione. Il sistema paese questo offre.

In quello come in tutti gli altri settori.

Chiedi ad un insegnante se è felice di prendere 1400 euro o a un operaio che ne prende 1200. 

[madmax]

@Velvet Certamente ma non vedo perchè uno debba subire senza reagire 

Sono il primo a dire che è il "nostro" sistema ad essere così ma non accetto la "rassegnazione"

Se non cambierà qualcosa la situazione andrà sempre peggio 

Sarà difficile risolvere qualcosa purtroppo 

[Velvet]

4 minuti fa, madmax ha scritto:

ma non accetto la "rassegnazione" 

La rassegnazione la manifestano gli italiani avallando da trent'anni e più un sistema paese che è irriversibilmente senza speranza e non mostra nessun segno di riforma. 

Certo te la puoi prendere su tik tok col singolo ristoratore e avere i tuoi 15 minuti di vendetta ma è come svuotare il mare con un cucchiaino.

Fin che non si capisce questo hai voglia te... 

[madmax]

 

1 minuto fa, Velvet ha scritto:

La rassegnazione la manifestano gli italiani avallando da trent'anni un sistema paese che è irriversibilmente senza speranza e non mostra nessun segno di riforma. 

Certo te la puoi prendere su tik tok col singolo ristoratore e avere i tuoi 15 minuti di vendetta ma è come svuotare il mare con un cucchiaino.

Fin che non si capisce questo hai voglia te...

Da questo punto di vista hai perfettamente ragione purtroppo 

[Guru]

1 ora fa, maurodg65 ha scritto:

Tu però quando ti indicano la luna guardi sempre il dito.

Certo, faccio parte di tutti quelli che lungo la tua strada vanno contromano.

[Guru]

1 ora fa, Velvet ha scritto:

D'altronde titolari di trattoria biechi sfruttatori col Ferrari io non ne ho mai visti

Beh, un esempio ce l'hai nel video postato. Non si parla di gente che gira in Ferrari, ma non credere che chi  offre a un ragazzo una miseria in nero per un sabato sera sia un caso così isolato.

 

Parlando del caso in oggetto, hai visto quanto ci ha messo a passare da 20 a €50?  Quindi non poteva permetterselo o faceva il furbo?

 

Credo che questo sia un caso raro ma non limite al nord, e praticamente la prassi al sud.

[maurodg65]

12 minuti fa, Guru ha scritto:

Beh, un esempio ce l'hai nel video postato.

Tu saresti pronto a scommettere che quello sia reale? Cioè che sia una registrazione fatta all’insaputa del gestore e non un fake? Che poi il problema esista non si discute.

[ascoltoebasta]

1 ora fa, Velvet ha scritto:

Io ho l'impressione che molti giovani negli ultimi anni si siano fatti abbagliare dal luccichio dei cuochi star, dalle millemila trasmissioni TV farlocche e sceneggiate su hotel, ristoranti, trattorie dove questo mondo appare ciò che forse non è mai stato e mai sarà.

Verità assoluta,e c'è anche un'offerta esagerata e non corrispondente alla richiesta,stiamo,secondo me,sottovalutando il cambiamento,non in positivo,della società tutta,la disponibilità al sacrificio per aiutare se stessi o la propria famiglia è andata scemando,è un cambiamento sociale anche questo frutto di ciò che si è seminato.

[Guru]

7 minuti fa, maurodg65 ha scritto:

Tu saresti pronto a scommettere che quello sia reale? Cioè che sia una registrazione fatta all’insaputa del gestore e non un fake? Che poi il problema esista non si discute

Se il problema esiste e non si discute e cosa cambia se il filmato è reale o meno?

 

Comunque Mauro, vediamo di non essere né cervellotici né pesanti.

[Jack]

in sto 3ad tanta impressione - che capisco, da fuori l’impressione è l’unica cosa praticabile - e poco saper come stan le cose,

Intanto tra le cucine e la sala c’è un abisso di differenza.

Il problema del servizio di sala non è quanto paghino il tipo del video ma il perché si aggiri per una sala ristorante un ragazzotto senza né arte né parte rispetto al lavoro che dovrebbe svolgere.

E la colpa non è né del ragazzotto né del ristoratore.

La colpa è del livello infimo che la clientela italiana ha raggiunto. Gli si dà un portatore di piatti perché dar loro un cameriere formato, con 5 anni di scuola intervallata da pratica, è perfettamente inutile, perché la clientela non distingue né sa apprezzare un servizio al tavolo corretto da un trasporto di cibo e bevanda.

Il low cost, low quality impera.

—-

 

[maurodg65]

Adesso, Guru ha scritto:

Se il problema esiste non si discute e cosa cambia se il filmato è reale o meno?

Appunto e quello che ho scritto, ma non portarlo ad esempio perché è talmente assurdo che è più facile pensare che sia un falso che non una discussione reale tra un gestore che della manodopera ha bisogno ogni giorno e che se tratta così i suoi dipendenti, a nero o meno poco cambia, dopo una settimana si ritrova a dover “ballare” da solo senza il supporto di nessuno. 

 

2 minuti fa, Guru ha scritto:

Comunque Mauro, vediamo di non essere né cervellotici né pesanti.

Non penso di esserlo stato, basta affrontare i problemi nella loro complessità andando alle cause e non fermarsi al dito, guarda la luna. 😉

[Guru]

Che poi non sempre a fronte di un servizio low cost il prezzo dei piatti è tale. Nel caso in questione si vocifera si tratti di un ristorante di più che buon livello.

[Guru]

2 minuti fa, maurodg65 ha scritto:

basta affrontare i problemi nella loro complessità andando alle cause e non fermarsi al dito, guarda la luna

Vedi Mauro, non devi sempre pensare che le discussioni ruotino attorno a te. Può anche essere che gli altri "avventori" facciano considerazioni generali, non legate a quanto da te espresso.