non vedo nessun bianco

[Jack]

@gbale

52 minuti fa, gbale ha scritto:

Varrà il tuo discorso anche per i bianchi, giusto?.

No.

I bianchi in genere non sono granchè adatti al collezionismo perché non invecchiano bene o non invecchiano punto.

E non si possono creare l'aura di preziosità che riescono ad avere i grandi rossi. 

Quanto vuoi pagarlo un bianco che sai già che o lo bevi entro breve o perde le sue prerogative organolettiche? il giusto con riguardo alla qualità ma mai l'enorme plus che si può riconoscere ai rossi. Rossi che vengono addirittura manutenuti dai produttori: col rabbocco del ritiro che subisce nel tempo - stessa annata di cui conserva una riserva per lo scopo - . 

Gli champagne già molto meglio da questo punto di vista ma lucrano anche sulla pluricentenaria fama dei brand storici.

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altra cosa sono le classifiche di qualità redatte da esperti. Bisognerebbe guardare quelle per dire quanto sanno vinificare in bianco gli italiani.

Oppure ai volumi di vendita ed allora il Prosecco devasta ogni concorrenza: credo che pochi "alimenti" sono così "planetari" come il Prosecco. A Cipro era prezzato UGUALE agli champagne nella lista vini dei ristoranti (i pochi che li avevano entrambi)... per dire l'ultimo caso che mi è capitato da poco.

... t'abbasta? 

 

[Velvet]

2 ore fa, gbale ha scritto:

 Il ragazzino non Googla fattoria di Argiano. Sono ma gli intenditori.

Non ne sarei così certo. Ho ascoltato con le mie orecchie discorsi sul vino di poco più che ventenni da far drizzare le orecchie ad intenditori col portafoglio pesante.

La bottiglia a 2 zeri sparata su Instagram oggi fa status (virtuale) anche per quelli che poi l'accompagnano alla pasta in bianco.