La costa ligure “prestigiosa”

[briandinazareth]

4 minuti fa, mozarteum ha scritto:

il problema della Sardegna pero’ e’ quando esci dall’acqua

 

Se sei fuori dai giri più turistici, da evitare per i motivi esposti prima, occorre conoscere dove andare. 

 

Ma  ci sono molte cose belle da vedere e cose buone da mangiare :)

 

Domenica era così, nella zona di chia

 

 

[mozarteum]

Si ma le gioie  solo naturalistiche

dopo qualche giorno mi annoiano. Percio’ dicevo a ciascuno il suo.

[Renato Bovello]

1 ora fa, briandinazareth ha scritto:

cose buone da mangiare

Mah,sulle " cose buone da mangiare " in Sardegna ho piu' di un dubbio. A San Teodoro ho chiesto quale fosse la migliore pasticceria. Sono entrato e c'era un vassoio di... seadas. Prova ad entrare in una pasticceria siciliana e poi ne riparliamo. La Sardegna ha il mare ,per il resto ...

[cactus_atomo]

il silenzio e la solitudine fanno paura. isiamo talmente abituati a viver amassati che anche in vacanze se non troviamo le stese occasioni di disgio della vita di tutti i giorni (mezzi affollati, traffico, difficoltà di parcheggio, rumore, file ecc ecc) ci sentiamo spaesati. io sto bene anche da solo ma ho delle amiciche che se devono stare qualche giuorno a casa per seguire un lavoro, per un trauma si sentono spaesate e appena possono si rifugiano in un centro lcommerciale l'apoteosi della confuzione

[briandinazareth]

2 minuti fa, Renato Bovello ha scritto:

Mah,sulle " cose buone da mangiare " in Sardegna ho piu' di un dubbio. A San Teodoro ho chiesto quale fosse la migliore pasticceria. Sono entrato e c'era un vassoio di... seadas.

 

Mi pare un campione molto limitato :)

Ma sulla pasticceria non ho dubbi neppure io, la Sicilia è certamente molto migliore, anche se ovviamente non ci sono solo le seadas in Sardegna.

Posso uccidere per un cannolo fatto bene. 

In generale la cucina siciliana, con le sue commistioni antiche e più moderne, è forse la mia cucina italiana preferita.

 

Per conoscere la Sardegna però sconsiglierei San Teodoro e zone troppo rivoluzionate dal turismo, ormai da decine d'anni, anche se ci  sono molte spiagge notevoli. 

 

Anche Per il cibo devi scegliere percorsi diversi, sia per quello di Terra che di mare. Insomma non il solito porceddu da ristorante turistico.

 

Questo Vale anche per i percorsi archeologici e preistorici (sconosciuti ai più), ce ne sono di stupefacenti.

 

 

 

 

[mozarteum]

La pasticceria siciliana cosi’ come quella turca e greca eccede in zuccherinita’ a mio parere. Cio’ puo’ risultare stucchevole. Anche i dolci devono avere equilibrio come insegnano gli stellati (in genere e’ fra i loro piatti forti).

Per me un vero santuario di pasticceria e’ Pansa ad Amalfi.

[mozarteum]

In Sicilia punterei piu’ su gelati zuccotti (in senso lato sempre con gelato mai mousse) e granite.

Al Caffe’ Sicilia di Noto feci un quadris di uno spettacolare gelato multistrato con pan di Spagna. Purtroppo non ricordo il nome di questa specialita’

[mozarteum]

34 minuti fa, Renato Bovello ha scritto:

di... seadas

Dolce di modestia degustativa e pigrizia realizzativa. Mi ricorda la cacio e pepe a Roma emblema dello scansafatica

[Panurge]

Qui non siamo messi male come dolci, per niente, ma a Napoli mi trovo assai bene.

[Renato Bovello]

38 minuti fa, briandinazareth ha scritto:

Mi pare un campione molto limitato :)

Per carita',hai ragione da vendere ma tu prova ad immaginarti la  mia delusione. Mi aspettavo un bancone tipo quelli siciliani e ho trovato un ...vassoio. Sempre a San Teodoro che ,evidentemente,ha un mare spettacolare ma ristoranti decisamente dimessi ,sono stato in un agriturismo molto gettonato e mi hanno offerto un assaggio di benvenuto in un bicchiere di plastica. Giuro,non volevo piu' entrare. Non sono andato via solo per buona creanza ma ..avrei fatto senz'altro molto meglio. Un disastro ...annunciato .Il pirla sono io.

[Renato Bovello]

35 minuti fa, mozarteum ha scritto:

eccede in zuccherinita’

Piu' sali di livello e piu' e' facile raggiungere un maggiore equilibrio. Comunque,in assoluto,hai ragione

[loureediano]

Anche in calabria non si scherza coi dolci

Ma anche coi salati

Per me il miglior salame del mondo si produce nella Sila piccola dai arbëreshë, ma anche i locali della pianura di Sibari che si allevano il maiale e lo sgozzano come da tradizione non scherzano.

La sopressata, ricordate, se non fa la lacrima quando la affettate non è vera sopressata

[briandinazareth]

18 minuti fa, Renato Bovello ha scritto:

Per carita',hai ragione da vendere ma tu prova ad immaginarti la  mia delusione. Mi aspettavo un bancone tipo quelli siciliani e ho trovato un ...vassoio.

 

In effetti :)

Che poi la Sardegna ha tanti dolci e la seadas non è il più praticato dai sardi, ma l'unico conosciuto al di fuori dall'Isola e non so il perché. 

sono dolci che vengono da una tradizione povera, quindi a base di sapa, mandorle, miele, Torroni ecc.

 

 

[Renato Bovello]

1 minuto fa, briandinazareth ha scritto:

seadas non è il più praticato dai sardi,

Diciamo che non rischi il diabete ma arrivi molto vicino alla depressione

[beatleman]

23 ore fa, lampo65 ha scritto:

Hanno riaperto la via dell'amore, anche se solo dal 9/08 per i turisti. Saranno già in fila 

 

A pagamento, €10.00 a persona,anche l'amore ha un prezzo.

[briandinazareth]

3 minuti fa, Renato Bovello ha scritto:

Diciamo che non rischi il diabete ma arrivi molto vicino alla depressione

 

Non esageriamo 

 

Fatta bene con i prodotti giusti è molto buona, ma non è facilissima da trovare, serve il formaggio giusto e soprattutto il miele giusto.

 

Quelle decongelate da ristorante turistico neppure al gatto.

[beatleman]

Il 29/7/2024 at 15:56, andpi65 ha scritto:

Versilia e Grossetano ( soprattutto) non sbagliano, mare bello, buona cucina, gente simpatica.

 

Se vuoi il mare bello in Versilia ci devi venire ai primi di Maggio ed alla seconda metà di Settembre, quando gli alberghi non sono ancora affollati. Diversamente oltre ai turisti ci trovi anche i colibatteri che ti fanno ciao...

https://www.iltirreno.it/versilia/cronaca/2024/05/16/news/marina-di-pietrasanta-divieto-di-balneazione-1.100522165

[Renato Bovello]

1 minuto fa, briandinazareth ha scritto:

Non esageriamo 

Prova ad andare a Palermo ed entra da Costa, Bar Alba, Scimone,Brioscia',Bar Touring, Rosanero, Oscar e potrei andare avanti ancora  a lungo e capirai cosa io intenda dire .Ti giuro,un altro mondo .Anche la presentazione e' fondamentale