Home restaurant: esperienze, opinioni, tassazione

[LeoCleo]

21 minuti fa, P.Bateman ha scritto:

Si paga l'esperienza, non il mangiare.

Dici? Io mi sono sempre seduto a tavola per mangiare. Dove c'era inclusa l'esperienza, ho sempre preso fregature o in cassa o nel piatto. Certe volte entrambe.

[LeoCleo]

Adesso, extermination ha scritto:

Ma non c’hai altro da fare per impiegare il tempo che non tornerà più? 

Tutto è soggettivo.

Per molti stare 2 ore in poltrona ad ascoltare musica è tempo perso. 

Per me è tempo buttato i 90 minuti + intervallo di una partita. (peggio ancora le ore di tennis)

Per altri sarà tempo buttato passare 8 ore con la canna da pesca in mano.

Che dici: ciascuno potrà impiegare il proprio tempo come più gli aggrada??

[PL-L1000]

Fossi in te, cucinerei su Onlyfans in perizoma.

L' unico rischio è qualche ustione.

[extermination]

9 minuti fa, LeoCleo ha scritto:

Che dici: ciascuno potrà impiegare il proprio tempo come più gli aggrada??

Certamente ! Scusami se ho esagerato in confidenza.

[garmax1]

2 ore fa, LeoCleo ha scritto:

@Renato Bovello E' una delle tante idee. Troppo sbattimento il B&B, e poi troppa concorrenza. Mentre sulla pappa, avrei il monopolio. Anche perché ti assicuro che qui, tolte le nonne e poche mamme, i figli e i nipoti non sanno cucinare. Tralascio gli olandesi, veri e propri gabbiani da discarica. 

Hai già un' idea dei piatti che vorresti proporre? 

[gibraltar]

6 ore fa, appecundria ha scritto:

esentasse

Davvero?

[audio2]

se lo fai entro certi numeri rientra nelle attività occasionali (  legge n. 215/2021 , salvo aggiornamenti )

sotto una certa cifra non c'è nemmeno l' irpef

magari ci vuole un permesso del comune e/o comunicazioni alla questura per la gente che arriva

ma niente p.iva,fatture, scia, dia, cia, cila, geometri ecc ecc

immagino che ci saranno comunque delle norme igieniche da rispettare, almeno si spera

[LeoCleo]

1 ora fa, extermination ha scritto:

Certamente ! Scusami se ho esagerato in confidenza

Ma no, figurati, era solo per rimarcare che lo “spreco” di tempo é soggettivo. Per inquadrare meglio, siccome credo che dall’anno prossimo resterò qui fisso, in inverno devo inventarmi qualcosa. Se il passatempo (per me cucinare è un piacere) diventa un mini reddito da ottobre a marzo, beh sarebbero i classici due piccioni con una fava. 

[Velvet]

2 ore fa, P.Bateman ha scritto:

l'esperienza,

Parola che ormai mi causa reazioni scomposte. 

[LeoCleo]

40 minuti fa, garmax1 ha scritto:

Hai già un' idea dei piatti che vorresti proporre?

Qui la clientela sarebbe composta da stranieri e autoctoni di mezza età. Quindi nessun azzardo (a parte che non ho tecnica, quindi finirei col proporre minchiate) e resterei sul classico delle cucine regionali. Per gli stranieri nessun problema, mentre per il marchigiano della zona, andare a mangiare significa solo cercare il più classico dei menù senza lo sbattimento di cucinare. Le trattorie qui fanno tutti il giro di antipasti, salumi e formaggi, il fritto (olive, creme, verdure), poi maccheroncini bianchi o Rossi, oppure i cannelloni, poi l’arrosto misto, o il coniglio, o lo spezzatino di castrato,  due contorni e il dolce. Sono ferratissimo in tutto, ma introdurrei risotti, zuppe, pizzoccheri, polenta con vari sughi. Questo sarebbe il massimo che verrebbe tollerato come fuori menù.

[appecundria]

15 minuti fa, LeoCleo ha scritto:

Questo sarebbe il massimo che verrebbe tollerato

[garmax1]

@LeoCleo Ma anche I vincisgrassi, oppure ti fermi nella regione poco sopra e proponi lasagne verdi 😉

[Velvet]

Mi ricordo lasagne verdi e le corse di una bambina
Con l'amico mio più sincero, un coniglio dal muso nero

 

(il coniglio in caso lo puoi proporre alla cacciatora)

[extermination]

1 ora fa, LeoCleo ha scritto:

Se il passatempo (per me cucinare è un piacere) diventa un mini reddito da ottobre a marzo, beh sarebbero i classici due piccioni con una fava. 

Ogni volta che qualcuno paga per avere qualcosa c’è da mettere in conto anche “rotture di caxxo” 

[PL-L1000]

1 ora fa, LeoCleo ha scritto:

con una fava. 

11 minuti fa, extermination ha scritto:

Ogni volta che qualcuno paga per avere qualcosa c’è da mettere in conto anche “rotture di caxxo” 

Da ciò il mio sentito suggerimento, considerata la dote indiscussa di LeoCleo.