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Alla salute!

Gaetanoalberto

Da Gaetanoalberto
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gbale

gbale

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Il vero tumbler per l'americano o il Negroni (old fashioned) deve essere più pesante in basso, cilindrico e mai svasato in alto (come nella foto di panuurge), per gustarlo meglio col movimento del bicchiere per fare ruotare il ghiaccio (per me almeno è così) Il doppio Negroni va messo necessariamente in due bicchieri, il grande tumblwr va bene per il mojito o sviacquoni simili. 😁

 

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Tigra

Tigra

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@simpson è molto bravo: lo scoprii nel 2010 in modo del tutto occasionale (ero andato a trovare mio fratello, che vive e lavora a Parigi da ormai 30 anni), e quando vado in zona non manco mai di andarlo a trovare e comprare un paio di cartoni assortiti.

Negli ultimi anni ha ampliato la gamma introducendo i singoli crus (Jolivettes, Mont Martin, Montchenot), evidentemente il prodotto si vende meglio così, ma il mio preferito continua ad essere lo Chaillot Gillis, chardonnay in purezza, elegantissimo ma straordinariamente goloso, ci vorrebbe almeno il magnum...

Prezzi ahimé in salita costante, ante covid il rapporto q/p era semplicemente straordinario, ora è "solo" molto alto, ma parlo da compratore diretto (ed ho anche piccolo sconto in quanto vecchio cliente 🙂).

Potresti provare il Platine extra-brut, e peccato che il zero dosage l'abbia fatto solo per un paio d'anni.

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simpson

simpson

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la questione lievitazione dei prezzi-produzione parcellare (la seconda una scusa per giustificare la prima) purtroppo sta diventando insostenibile per chi voglia semplicemente bere una buona bottiglia a tavola.. se poi parliamo delle cuvee rare, è diventato impossibile comprare per chi abbia delle entrate normali (o anche solo per chi abbia un minimo di rispetto per il denaro 😀)

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Tigra

Tigra

Inviato
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Grazie @Gaetanoalberto , ma non è tutta farina del mio sacco 🙂 cena di ieri sera a casa di amici, io ho portato lo champagne di Maillart, il compagno di merende ha messo a disposizione la Platinum (fantastica), la padrona di casa ha aggiunto, con grande generosità!, Borgogna e Bordeaux: in realtà ci vediamo mediamente una volta a mese, e più o meno va sempre a finire così (una boccia a testa...)

Come dice @simpson personalmente certe bottiglie stanno uscendo (o sono già uscite) dalla mia orbita proiettate nell'iperspazio, per fortuna non è necessario ipotecare un rene per bere benissimo.

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artepaint

artepaint

Inviato
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Il 29/10/2022 at 20:37, Gaetanoalberto ha scritto:

spostatevi verso i Franciacorta

un dosage zero di Ca' del Bosco oggi viaggia sui 50 euro ed è quello che berrei, non certo la cuvée prestige

con tutta la mia stima verso Maurizio Zanella, sono cifre che non posso e non voglio spendere

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artepaint

artepaint

Inviato
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ho ZERO feeling verso amari, cocktail e liquori; anche il miglior limoncello che qui mi era stato consigliato l'ho trovato alquanto penoso

dei distillati apprezzo quelli di alto livello, ma 3 bt all'anno mi bastano

mi restano nei fuori pasto i vini dolci e quelli bordolesi (sauternes, monbazillac, juranson) sono i miei preferiti, ma non si possono stappare (per il prezzo) frequentemente

i dolci italiani o sono miserelli e non te li regalano o costano uno sproposito non corrispondente alla loro bontà (mediocrità)

avevo già provato del moscato pugliese passito (sui 20 euro) e non mi era piaciuto affatto, poi un 2 mesi fa, nel completare un ordine, ho aggiunto un 3 bt di moscato di Trani piani di Tufara 2018 (8 euro bt 0,5 lt) e mi ha sorpreso e di molto

sento i classici profumi della muffa nobile e anche i passaggi in legno dei vini dolci francesi

prima che l'annata 2018 finisca, ne ho ordinato 3 cartoncini (18 bt) direttamente dall'azienda produttrice, le 2 enoteche che lo vendono online ne avevano solo 10 sommando le 2 disponibilità

lo consiglio agli amanti dei vini moelleux ...... prosit

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