Alla salute!

[Gaetanoalberto]

@Panurge

[simpson]

Il 4/11/2022 at 10:49, artepaint ha scritto:

un dosage zero di Ca' del Bosco oggi viaggia sui 50 euro ed è quello che berrei, non certo la cuvée prestige

con tutta la mia stima verso Maurizio Zanella, sono cifre che non posso e non voglio spendere

Anche perché, con tutto il rispetto, 50 euro per un ca’ del bosco, magari vista autostrada, sono una mezza bestemmia. Con meno compri un Bereche, ho detto tutto 

[artepaint]

9 ore fa, simpson ha scritto:

Con meno (di 50 euro n.d.r.) compri un Bereche

non conosco questo champagne e non saprei se sarebbe di mio gradimento

comunque ho visto i prezzi online e il loro "brut reserve" sta 61 euro, ma non prendo in considerazioni champenoise che costano più di 30 euro con miseri 24 mesi di fermentazione in bottiglia mentre i millesimati (2015) bereche vanno da 110 a 160 euro (me cojioni!)

sto partendo e per natale e capodanno ho messo in valigia due bt GRAND CRU extra brut (2008 Aÿ-Champagne) ... listino 80 euro, pagate 50 euro cadagnuna; avendo già parlato della top maison evito di nominarla non volendo passare per promoter

[Panurge]

2008, annata storica, a 50, ma pure 80? Ma sono Babbo Natale?

[Gaetanoalberto]

15 ore fa, simpson ha scritto:

50 euro per un ca’ del bosco

Antiitaliano. 🙃

E una volta allora, che si andava solo di spumanti astigiani? 

[garmax1]

10 minuti fa, Gaetanoalberto ha scritto:

E una volta allora

Una volta non in questo club😄, qua ho sempre letto di scampagna di tutti i tipi, perfino in butigliun

[Gaetanoalberto]

@garmax1

Vedo vedo, vengono fuori anche belle etichette. 

Io devo tifare in casa abitando ad un tiro di schioppo dalla Franciacorta. 

Tra l'altro per tre anni, tempo fa, ho seguito per lavoro il retrobottega dello stand Lombardia di Vinitaly, approfittando della degustazione di qualche buona bottiglia. 

Hanno fatto sicuramente passi avanti nella vinificazione e nella commercializzazione. 

Non conosco molto, al contrario gli Champagne, che ho bevuto raramente. 

Credo che la questione sia simile all'hi end. 

Comanda il gusto. 

Certo, la tradizione francese ha più anni sulle spalle. 

[simpson]

8 ore fa, Panurge ha scritto:

2008, annata storica, a 50, ma pure 80? Ma sono Babbo Natale?

Ma no, ne trovi finché vuoi. Pierre Moncuit, per esempio per il BdB, ce ne sono ancora, intorno ai 50 (non sto granché, cmq, secondo me).. oppure Ghislain Payer, ottima bottiglia, sempre 2008. Che poi, annata ottima ma non tutti l’hanno saputa trattare al meglio, per cui trovi anche bottiglie così così 

[simpson]

@artepaint fai bene a lasciarlo dov’è, se ha solo 24 mesi non può essere buono quanto un Ca’ del Bosco.

[Panurge]

40 minuti fa, Gaetanoalberto ha scritto:

Comanda il gusto. 

 

Mah, forse un po' meno che nell'hi end, almeno fino ad un certo punto. Bisogna esercitarsi molto.

[mozarteum]

Lo champagne prende il sapore dei commensali.

lo stesso champagne bevuto da soli ha un gusto diverso

[Gaetanoalberto]

@Panurge Beh, non voglio aprire perigliosissimo spiraglio in questo angolo di serenità. 

Facciamo che l'opinione esperta su un vino od una riproduzione audio, ha sempre più valore di una inesperta. 

Giusto per continuare nella linea anti "uno vale uno" . 

Resta vero, penso, che il giudizio è pur sempre umano. 

Edit: a meno che non sia francese, in tal caso è parziale! 😇

[wow]

Il 4/11/2022 at 11:50, Gaetanoalberto ha scritto:

amaro Kaciuto

@melos Il Kaciuto fa parte della nuova leva di amari della Calabria greca. A questo punto dovete assaggiare il Kephas (che è migliore del Kaciuto). 

Il produttore, Petru i 'Ntoni, è anche una delle migliori trattorie tipiche delle Due Sicilie. 

[artepaint]

2 ore fa, simpson ha scritto:

non può essere buono quanto un Ca’ del Bosco

= e meno male che avevo detto che non bevevo cadelbosco

= e meno male che avevo opposto ad un champenoise con insufficienti 24 mesi di fermentazione,, uno champagne gran cru 2008 con oltre 10 anni di fermentazione

 quando non si capisce cosa viene scritto dagli altri ... sarebbe meglio non replicare, soprattutto con sarcasmo daccatto

PS: ribadisco, avendo venduto champagne per 10 anni e frequentato la zona di origine : con 24 mesi di fermentazione in bottiglia, sempre che si abbia a disposizione ottimi vini anche di riserva,  nessuno è in grado di fare del buon champagne, minimo occorrono 48 mesi, ed è triste vedere come il prodotto transalpino (magari copiando noi italiani) si sia riempito di gazzose con 18/24 mesi di fermentazione in bottiglia

anche un 72 mesi può essere penoso, ma un 18/24 mesi non sarà MAI decente

PS2: ultimamente ho rivalutato i piemontesi (alta langa) e ho grande ammirazione per la Franciacorta e per Zanella, ma trovo che si son fatti prendere un pò la mano, d'altronde se un prosecco arriva a costare 15 euro e oltre ........ manco aggratisse!!!

 

 

[Gaetanoalberto]

9 minuti fa, artepaint ha scritto:

trovo che si son fatti prendere un pò la mano,

Questo è vero.