Prosciutto crudo a Parma

[Panurge]

Se la trovi mi raccomando la spalla cruda di palasone Sissa. 

[gbale]

Io vado direttamente dal produttore, a Langhirano, puoi acquistare lì direttamente. Se desideri invece giusto un locale che serve parma, non so

[Renato Bovello]

Avendo poco tempo e non volendo buttarmi nel traffico cittadino forse La Culatelleria potrebbe rappresentare una bella soluzione  . Grazie 

[ascoltoebasta]

7 minuti fa, Renato Bovello ha scritto:

Avendo poco tempo e non volendo buttarmi nel traffico cittadino forse La Culatelleria potrebbe rappresentare una bella soluzione  

Se opterai per questa soluzione,se vorrai, scrivi una tua valutazione,io e mia moglie l'abbiam sempre considerata in posizione "ruffiana" volta a catturare l'attenzione dei molti che percorrono la Via Emilia,ma magari sbagliamo e anzi, me lo auguro per te.

[senek65]

Dove caschi  caschi bene.

[gorillone]

@peng

Sorelle Picchi in via Farini.

Ammetto comunque, essendo nato a Parma e vissuto lì per 28 anni, che prendo dal produttore

[Renato Bovello]

@ascoltoebasta Orca , così mi scoraggi 😀 . Fretta e precisione, leggi qualità, si conciliano sempre a fatica . Diciamo che preferirei evitare di buttarmi nel traffico cittadino . Mi basta quello di Milano 

[il Marietto]

@Renato Bovello

Permettimi,  più che del crudo o del culatello che sicuramente trovi ottimi a Milano, prova come già ti è stato consigliato la Culaccia e la Spalla Cruda . Quest'ultime d'alta qualità son complicate da trovare anche a Milano . 

 

 

[Renato Bovello]

@il Marietto li proverei volentieri soprattutto perché non li ho mai assaggiati . Grazie 

[Renato Bovello]

1 ora fa, Panurge ha scritto:

la trovi mi raccomando la spalla cruda di palasone Sissa

Ne ignoravo persino l’esistenza ma grazie . Me lo segno 

[regioweb]

Renato,

il traffico cittadino del sabato di Parma è molto diverso da quello meneghino,

dal casello dell’A1 al parcheggio interrato Toschi ci vogliono 10 minuti cronometrati e da lì esci a piedi e sei in Pilotta esattamente dietro al teatro Regio ed in pieno centro…

detto ciò, se ci stai con gli orari, ribadisco la Culatelleria per un brunch di qualità, io ci vado di frequente con clienti per colazioni di lavoro e non si sbaglia

poi certo, se si dispone di un po’ di tempo in più da destinare ad un pranzo in un ristorante classico a Parma c’è l’imbarazzo della scelta e i consigli che ti sono stati dati - a partire da Cocchi - sono tutti più che validi!! 

 

 

[Renato Bovello]

@regioweb Grazie mille , mi consulto con il mio compagno di viaggio e decidiamo . A digiuno non resteremo  . Poco ma sicuro 

[DiZZo]

https://www.trattoria-antichisapori.com/

 

 

[ascoltoebasta]

2 ore fa, Renato Bovello ha scritto:

Orca , così mi scoraggi

La mia è solo una considerazione priva di reali basi e spero d'essere smentito,segui anche il consiglio di @il Marietto riguardo Culaccia e Spalla Cruda e riguardo il traffico di Parma,come scritto da @regioweb , non è da paragonare minimamente a quello di Milano,anche il parcheggio Goito (più angusto) è comodissimo per raggiungere a piedi la Degusteria Romani.

[viale249]

4 ore fa, ascoltoebasta ha scritto:

sempre considerata in posizione "ruffiana" volta a catturare l'attenzione dei molti che percorrono la Via Emilia

non direi, di fatto è il "ristorante" dello stabilimento che sorge proprio li. Quando sono a Parma per lavoro cerco di andarci per pranzo: culaccia strepitosa (prodotto creato da loro) e non solo. Merita una sosta.

[LeoCleo]

Eccomi! Sono il compagno di viaggio. Beh, punto il mio soldino su questa culatelleria: promette bene e le recensioni sono recenti. 
Qualcuno conosce la trattoria Squeri? Andai 20-25 anni fa… ma ancora la ricordo. 

[ascoltoebasta]

10 ore fa, viale249 ha scritto:

non direi, di fatto è il "ristorante" dello stabilimento che sorge proprio li. Quando sono a Parma per lavoro cerco di andarci per pranzo: culaccia strepitosa (prodotto creato da loro) e non solo. Merita una sosta.

Infatti ho specificato a @Renato Bovello che le mie sono solo impressioni e prive di basi solide,infatti lo proverò con curiosità.

[il Marietto]

3 ore fa, LeoCleo ha scritto:

Eccomi! Sono il compagno di viaggio. Beh,

Beh ! due audiofili in viaggio fanno una prova