Prosciutto crudo a Parma

[ascoltoebasta]

3 minuti fa, Renato Bovello ha scritto:

Mi sembra un ottimo locale come anche Parma Rotta

Anche Parma Rotta è un buon posto, Maison Du Gourmet,secondo me,vale anche una gita da Milano associata magari alla visita di Parma o una capatina a Fontanellato,per quanto riguarda la Degusteria Romani ho ricordi del pre-lockdown ed erano molto altalenanti,qualità dei taglieri comunque sempre di buon livello e poi è nel pieno delle viuzze caratteristiche del centro,a pochi passi c'è anche la Trattoria dei Tribunali che,sempre nel pre-covid, era davvero valida.

[mozarteum]

Da Cocchi ho mangiato benissimo

[Renato Bovello]

3 minuti fa, mozarteum ha scritto:

Cocchi ho mangiato benissimo

Era in nomination ma chiude il sabato 

[Panurge]

Se la trovi mi raccomando la spalla cruda di palasone Sissa. 

[gbale]

Io vado direttamente dal produttore, a Langhirano, puoi acquistare lì direttamente. Se desideri invece giusto un locale che serve parma, non so

[Renato Bovello]

Avendo poco tempo e non volendo buttarmi nel traffico cittadino forse La Culatelleria potrebbe rappresentare una bella soluzione  . Grazie 

[ascoltoebasta]

7 minuti fa, Renato Bovello ha scritto:

Avendo poco tempo e non volendo buttarmi nel traffico cittadino forse La Culatelleria potrebbe rappresentare una bella soluzione  

Se opterai per questa soluzione,se vorrai, scrivi una tua valutazione,io e mia moglie l'abbiam sempre considerata in posizione "ruffiana" volta a catturare l'attenzione dei molti che percorrono la Via Emilia,ma magari sbagliamo e anzi, me lo auguro per te.

[senek65]

Dove caschi  caschi bene.

[gorillone]

@peng

Sorelle Picchi in via Farini.

Ammetto comunque, essendo nato a Parma e vissuto lì per 28 anni, che prendo dal produttore

[Renato Bovello]

@ascoltoebasta Orca , così mi scoraggi 😀 . Fretta e precisione, leggi qualità, si conciliano sempre a fatica . Diciamo che preferirei evitare di buttarmi nel traffico cittadino . Mi basta quello di Milano 

[il Marietto]

@Renato Bovello

Permettimi,  più che del crudo o del culatello che sicuramente trovi ottimi a Milano, prova come già ti è stato consigliato la Culaccia e la Spalla Cruda . Quest'ultime d'alta qualità son complicate da trovare anche a Milano . 

 

 

[Renato Bovello]

@il Marietto li proverei volentieri soprattutto perché non li ho mai assaggiati . Grazie 

[Renato Bovello]

1 ora fa, Panurge ha scritto:

la trovi mi raccomando la spalla cruda di palasone Sissa

Ne ignoravo persino l’esistenza ma grazie . Me lo segno 

[regioweb]

Renato,

il traffico cittadino del sabato di Parma è molto diverso da quello meneghino,

dal casello dell’A1 al parcheggio interrato Toschi ci vogliono 10 minuti cronometrati e da lì esci a piedi e sei in Pilotta esattamente dietro al teatro Regio ed in pieno centro…

detto ciò, se ci stai con gli orari, ribadisco la Culatelleria per un brunch di qualità, io ci vado di frequente con clienti per colazioni di lavoro e non si sbaglia

poi certo, se si dispone di un po’ di tempo in più da destinare ad un pranzo in un ristorante classico a Parma c’è l’imbarazzo della scelta e i consigli che ti sono stati dati - a partire da Cocchi - sono tutti più che validi!! 

 

 

[Renato Bovello]

@regioweb Grazie mille , mi consulto con il mio compagno di viaggio e decidiamo . A digiuno non resteremo  . Poco ma sicuro