Esperienza gastronomica a Roma - Cena e Pranzo

[Panurge]

18 minuti fa, melos62 ha scritto:

virtuoso del fuoco a legna a seguire la cosa

 

Venendo dai boschi (io e Thoreau ) ho una certa esperienza, per le cotture lente basta mettere la pentola nell'angolo giusto e poi la si può dimenticare, la piastra è rovente solo al centro.

[melos62]

homo selvaticus prometeicus, ok

[dec]

27 minuti fa, melos62 ha scritto:

Non so di tentativi con i fornelli ad induzione

Il passaggio dal fornello a gas a quello ad induzione non è affatto banale.

Le prime volte ci guardavamo di sottecchi, come in una sfida all'OK Corral, e intuivo un ghigno che non prometteva nulla di buono.

[mozarteum]

Induzione alla prostituzione culinaria