Esperienza gastronomica a Roma - Cena e Pranzo

[melos62]

1 minuto fa, lampo65 ha scritto:

Non male però chiedo scusa, ma anche nei sughi se non ci vedo un po di rosso, non mi diverto.

Pomodoro e cipolle, come dire Lucia Annunziata  e Giordano a condurre la stessa trasmissione 

[lampo65]

@melos62

Quei paccheri però so spettacolo, non era cosi cremoso la mia

[lampo65]

Sono più per il ragù classico

[melos62]

6 minuti fa, lampo65 ha scritto:

Sono più per il ragù classico

La mora Bellucci non esclude la bionda Scarlett. Però se provi una genovese fatta come si deve,  don’t go back. L’abbiamo fatta provare al marito valtellinese di una nipote, non l’aveva mai sentita nominare, è rimasto colpito e affondato. 

[lampo65]

Ci credo, con me poi è facile, al ristorante non si fa, ma io ordinerei un primo e di secondo una pasta😁

[lampo65]

Di primo però faccio un risotto😄

[lampo65]

@melos62

Intanto leggo che Bono è impazzito per la genovese da Mimì alla Ferrovia 😄

[luckyjopc]

Una genovese a Roma è in fuorigioco 

[mozarteum]

Bravo melos, un’altra oretta di cottura in piu’ e usciva come la faceva mia madre.

ma gia’ cosi’ e’ un capolavoro e a ristorante anche a Napoli, pur ottima, non sono riuscito a trovarla con lo stesso squaglio di cipolla.

 

[P.Bateman]

La mamma è sempre la mamma.

[melos62]

6 minuti fa, meliddo ha scritto:

La mamma è sempre la mamma.

Le mamme in materia di genovese sono la Cassazione 

[papàpaolo]

17 ore fa, luckyjopc ha scritto:

Una genovese a Roma è in fuorigioco 

Infatti perché? E' come prendere la pajata a Napoli

[mozarteum]

La cucina romana e’ pigra. Qui servono ore con periodico cambio della guardia ai fornelli per evitare che il tutto pigli di fumo che e’ la peggior sciagura possa capitare in cucina.

[papàpaolo]

9 minuti fa, mozarteum ha scritto:

Qui servono ore con periodico cambio della guardia ai fornelli

Mah, una volta che la pentola pippa puoi anche farti una penneca di quattro cinque ore...

 

10 minuti fa, mozarteum ha scritto:

La cucina romana e’ pigra.

Più che pigra direi sbrigativa, a parte qualche eccezione come appunto la pajata, avrà sicuramente una motivazione

[melos62]

1 ora fa, papàpaolo ha scritto:

Mah, una volta che la pentola pippa puoi anche farti una penneca di quattro cinque ore...

 

Non con la Genovese,  che va girata ogni mezz'ora per evitare che " si attacchi". Qualcuno ci parla pure 🥸