Serata in pizzeria

[Jack]

1 minuto fa, melos62 ha scritto:

In che periodo capiterai a Napoli?

se succede, nei prossimi giorni. Tour annuale delle case natali di famiglia a dare un occhio a come hanno passato l’inverno 😄. Toscana, scendo, voglio passare per il circeo e zone limitrofe, poi dalla fondovalle trigno vado in abruzzo… se arrivo a Napoli poi posso fare la bifernina che uno step più a sud ma non ho mai fatto… ma sto negoziando con la muglièra che dopo ferragosto - tassativamente qui - vuole prendere per il nord europa, tipo olanda e danimarca… insomma non ho ancora un piano preciso… se mai ne avrò uno, conoscendomi 😝 … io sono uno che butta un trolley in auto e parto, poi penso ai dettagli, mentre guido

 

 

[wow]

@Jack fai una scelta di hotel su Trivago mettendo tra i filtri il garage. Nei miei blitz napoletani non ho mai avuto difficoltà a trovare da dormire per noi e la macchina in pieno centro. L'ultima volta ho dormito in un bed and breakfast ai Guantai nuovi  bellissimo e gestito da una persona squisita. Poi sai benissimo che a Napoli (fino ad una certa ora) ti muovi benissimo tra metro e funicolari. 

[cactus_atomo]

non vi lamentate. mio padre lavorava per il ministero esteri e per diversi anni è stato in servizio a Bonn, prima della riunificazione. mi raccontava che appena arrivato un collega gli volle far conoscere quello che era il miglior ristorante italiano di bonn, il granditalia, mio padre chiese un pizza ed arrivò una cosa immangiabile ed inguardabile. alle rimostranze il proprietario fece presente che il pizzaiolo era napoletano verace. mio padre si fece dare il nome e poi consultò la lista dei connazionali in ambasciata, effettivamente il pizzaiolo era di napoli, ma a napoli faceva il becchino

[Jack]

3 minuti fa, wow ha scritto:

fai una scelta di hotel su Trivago mettendo tra i filtri il garage

non voglio fermarmi a dormire, non ho abbastanza tempo… sarebbe una puntata per una pizza fuori serie. Arrivo prima di 1/2dì, partenza verso le 21 per l’adriatico… tanto vado a casa per cui quando arrivo arrivo

Napoli “classica” la conosco bene ormai, sopra e sotto, non saprei cosa visitare ulteriormente 😀. Andrei proprio solo per la pizza e per un omaggio alla città che conosco che più “si lascia visitare” Grazie cmq 

[il Marietto]

1 ora fa, wow ha scritto:

, presso la succursale di Torino di Michele (tutto personale napoletano). Una classica rot 'e carrett, cornicione basso e diametro almeno di 60 cm... 

forse 40 cm.? 60 sono tantissimi 😅 

 

[wow]

6 minuti fa, il Marietto ha scritto:

forse 40 cm.? 60 sono tantissimi 😅 

Si, dai saranno stati 45/50

[claravox]

2 ore fa, Jack ha scritto:

Cassino/San Vittore

Ricordati di fare una puntatina a Caianello, pochi metri dall'uscita dell'autostrada e trovi il caseificio 😉

Con i contenitori di polistirolo porti a casa il regalino alla figlia.

 

[il Marietto]

2 ore fa, wow ha scritto:

Si, dai saranno stati 45/50

Allora Toro batte Hellas  qui a Verona stà sui 40 ad occhio..

queste magnate con la Sciura la scorsa settimana, è sempre pieno alle 22,30 solo un tavolino all'aperto , questa mattina ore 11,30 stavano apparecchiando per i krucchi che ronzavano già attorno...

 

[Jack]

52 minuti fa, claravox ha scritto:

Con i contenitori di polistirolo porti a casa il regalino alla figlia.

quella tra poco se ne va qua… https://www.palace.ch/en/

 per un po’ non ci si vede 🥲, mia moglie si è messa a dieta, va solo ad insalata… povera mozzarella. Meglio se se la piglia un altro che sa meritarsela 😀

[Jack]

secondo me, da profano, però è meglio se la pizza napoletana tende al piccolo, anche il giusto rapporto quantitativo tra bordo e centro ha il suo perché. 

no?

[andpi65]

18 ore fa, melos62 ha scritto:

La pizza napoletana che attualmente preferisco costa 4 euro se Margherita,  3,50 se marinara, e la fa una trattoria a cui dall'aspetto  non daresti una lira,

L'abito non fa il monaco. Io la ho mangiata mediamente  meglio , zona Napoli e dintorni , in posti anonimi, di quelli che a vederli non gli daresti due lire, rispetto a quelli più conosciuti e "fighetti", tipo i Masanielli a Caserta ( ..na' delusione proprio).

.Anche a me la pizza piace assaie e le mie preferite sono margherita e marinara con aggiunta alici , anche se  dalle tue parti ho apprezzato molto la salsiccia e friarielli .

Ti confesso ( non mi scomunicare però 😃)che il cornicione alto non è la mia tazza di thè, lo salvo giusto  quando è farcito.( son gusti ehh)

Una margherita da me viaggia sui 6 euro ( prima di sta impennata d'inflazione erano 4,5 euro)

 

[micfan71]

@Jack concordo e aggiungo che in tal modo la si riesce a gustare completamente calda

[piergiorgio]

3 ore fa, andpi65 ha scritto:

il cornicione alto non è la mia tazza di thè, lo salvo giusto  quando è farcito

Anche perché se è bruciato come spesso accade, vedi foto di wow ( o chiamatelo effetto maillard, è più elegante ma sempre bruciato è) in genere lo si scarta o così si dovrebbe fare, se ci si tiene alla propria salute 

[melos62]

11 minuti fa, piergiorgio ha scritto:

chiamatelo effetto maillard,

Credo che il maillard riguardi i grassi, ed è quella invitante doratura /brunitura delle carni. Il cornicione bruciato è solo bruciato, è un errore da bocciatura e calcio nel sedere accademico

[Jack]

3 ore fa, micfan71 ha scritto:

aggiungo che in tal modo la si riesce a gustare completamente calda

giusto, anche questo è considerevole vantaggio.

La pizza napoletana è un po’ come l’agnello, come si raffreddano perdono metà piacevolezza. Certe pizze casalinghe, alte come focacce, diventano meglio il giorno dopo addirittura, invece.