Bella esperienza gastronomica a Napoli.

[cesare]

@Dufay tripadvisor è  da prendere con le molle, ma questa cosa l’ho notata anch’io (idem per La scialuppa): che con migliaia di recensioni (cosa che smussa un po’ la statistica) ce ne siano il 30% negative (una o due stelle) è  ben strana. 
Clientela molto esigente?

[Dufay]

5 minuti fa, cesare ha scritto:

@Dufay tripadvisor è  da prendere con le molle, ma questa cosa l’ho notata anch’io (idem per La scialuppa): che con migliaia di recensioni (cosa che smussa un po’ la statistica) ce ne siano il 30% negative (una o due stelle) è  ben strana. 
Clientela molto esigente?

Anche questo altro zi Teresa non scherza come terribile.

Sarà il nome 

https://www.tripadvisor.it/Restaurant_Review-g194823-d1749460-Reviews-Zi_Teresa-Milano_Marittima_Cervia_Province_of_Ravenna_Emilia_Romagna.html

[mozarteum]

Per la mia esperienza l’alta e l’altissima cucina non si trova a Napoli ma in costiera dove c’e’ l’imbarazzo della scelta.

A Napoli si trattorieggia, il che e’ apprezzabile quando si hanno aspettative da trattoria o poco piu’.

Va detto che anche in santuari lodati di cucina, ad esempio emilia, trovare a Bologna o anche a Parma dove saro’ domani per Verdi un ristorante che vada oltre il trattorieggiare seppur di buon livello, ce ne vuole

[mozarteum]

Urge aprire un thread di bongustai. Ce n’era uno nel vecchio forum

ma bongustai doc ai vari livelli della ristorazione e li’ casca l’asino. Appena leggo qualita’/prezzo -roba da borsellati, o c’e’ o non c’e’ la qualita’ indipendentemente dal prezzo stiamo parlando di cibo quindi la qualita’ e’ fondamentale cambiano le declinazioni- pollice verso.

Tripadvisor totalmente inaffidabile mette ai primi posti luoghi frequentati da giovinastri e inesperti nella lode e nella critica.

Meglio guida Michelin, Gambero Rosso (generoso nella provincia) o Osterie d’Italia che pero’ omettono spesso ristoranti e trattorie che meriterebbero (quelle citate vanno bene).

La cosa migliore e’ il passaparola di palati che hanno sperimentato da Beck e Bottura a Zi’ Teresa

[piergiorgio]

46 minuti fa, cesare ha scritto:

Clientela molto esigente?

mah... da disinteressato, leggendo la pagina dei commenti più recenti, non viene sicuramente voglia di andarci...vero è che le persone in genere sono più portate a segnalare lamentele e negatività piuttosto che il contrario.

Infatti non leggo il commento positivo di Roberto M  

[Napoli]

Zona stazione, mimi'alla ferrovia è una sicurezza.

[KIKO]

Il 04/10/2024 at 08:16, md1809 ha scritto:

Sì, c'è ancora.

Per quanto ricordi, 'a nas' 'e cane (per quelli sopra il Garigliano : la naso di cane) era la madre (o moglie,o sorella...) del titolare che,appunto, avrebbe avuto un volto un po' "schiacciato".

Quando ero piccolo effettivamente era uno dei posti tradizionali per le (al tempo,rare) occasioni di pranzo fuori. Ora non so,anche se passandoci spesso davanti,lo vedo sempre frequentato.

Omaggi

Carlo Iaccarino

Grazie della segnalazione. Non ci speravo. Comunque, ai tempi, ricordo una scrivania in fondo al locale dove stanziava il titolare, il suo naso era simile a quello di un setter... 

[mozarteum]

Il 03/10/2024 at 08:32, bambulotto ha scritto:

Preferisco "la scialuppa". Di fronte, nel borgo marinari.

Dove sono ora: modesto.

ahi ahi mannaggia, di chi mi posso fidare qua dentro

[appecundria]

[garmax1]

9 minuti fa, mozarteum ha scritto:

chi mi posso fidare qua dentro

Se leggevi trip advisor 😜. leggendo la prima recensione avresti scelto altro 

[appecundria]

Ieri, caffè baba, tu sai dove.

[garmax1]

1 minuto fa, appecundria ha scritto:

tu sai dove.

Dove si legge sul biscotto? 

[appecundria]

@garmax1 giusto, al Gambrinus. 😀

[mozarteum]

Eccoci al Gambrinus

[mozarteum]

5 ore fa, garmax1 ha scritto:

Se leggevi trip advisor

Mai letto, non lo trovo attendibile, scrivono giovinastri, borsellati da

delivery e findusari a casa.

Il passaparola di bongustai colllaudati e’ fondamentale. E le indicazioni di guida michelin e gambero rosso (peraltro da collaudare, a volte imprecise anch’esse)