Lo strano mondo dello street food

[UpTo11]

Qua la partita a Mahjong ha appena fornito l'alibi per un derby tra salame nostrano e salsiccia calabrese... una strage... 

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Allego autentica.

[Guru]

Io penso che il cibo segua anche le mode. Non voglio dire che il kebab sia di moda, na che altri street food non sono più una novità, quindi sono meno frequentati. La pizza al taglio effettivamente è meno diffusa che in passato ( @homesick a Bologna c'è Altero, l'ottima O fiore mio, Largo Respighi, poi ce n'era una veramente ottima in via Marconi che ha cambiato gestione perché non andava...) ma resta il fatto che mangiare una piadina o due arancine, al costo di un kebab, è cosa trita e ritrita. Aggiungo che il kebab per quanto poco genuino ti riempie veramente lo stomaco, cosa difficile spendendo la stessa cifra con gli altri cibi veloci. Altra causa a mio parere è il fatto che i kebabbari sono locali più che popolari, mentre, escludendo le pizze al taglio, chi fa altri street food si dà un'aura da gioielleria e spara prezzi alti spesso non giustificati dalla qualità. 

@mozarteum molti di questi localini offrono qualche tavolo e un bagno, condizione ideale per chi vuole riempirsi lo stomaco senza badare troppo alla forma e perdendo poco tempo.

Non ultimo va considerato che molti kebabbari, generalmente stranieri, vivono in negozio e si accontentano di guadagni estremamente risicati, cosa che gli italiani non farebbero mai.

[briandinazareth]

2 ore fa, gibraltar ha scritto:

E poi basta con 'sta storia della cucina italiana migliore del mondo: siamo bravi, ma non siamo gli unici.

 

92 minuti di applausi 

[campaz]

c'è anche da dire che (in quel di Roma) si trovano pizze a venti euro e carbonare a diciannove... in una delle mie trattorie preferite (sul lago di Bracciano) la carbonara, peraltro molto buona, la pago quattro euro. Stiamo perdendo il controllo, fra un po' avrà un miglior rapporto qualità prezzo uno chef stellato che ti chiede (giustamente) tantissimo per un prodotto ottimo piuttosto che una trattoria (rivisitata...) che ti chiede tanto per una mezza schifezza. 

[gbale]

3 ore fa, gibraltar ha scritto:

ma non siamo gli unici.

Per sfortuna nostra. Via tutti in Germania hop hop.

@audio2 scrivimi in privato, sono pieno di chimici ecc....non ho mica capito bene

[gbale]

3 ore fa, gibraltar ha scritto:

un kebab ben fatto che nella migliore mortadella DOP.

Una bestemmia di luoghi comuni.

[Velvet]

Anvedi, la riscossa dell'olezzo di kurkuma e del rutto da budella satolle contro l'imperialismo sospetto di mortadella e foie gras!

Era ora.

[BEST-GROOVE]

22 ore fa, Guru ha scritto:

Come spieghiamo il successo del panino turcogermanico?

 

A 6.50 euro son comprese anche le uova di mosche e mosconi che immancabilmente veleggiano e stazionano attorno mentre il moncone di carne riposa.

Quella mxxd@ non si farà mai mangiare da me. 

[garmax1]

50 minuti fa, BEST-GROOVE ha scritto:

A 6.50 euro son comprese anche le uova di mosche e mosconi che immancabilmente veleggiano e stazionano attorno mentre il moncone di carne riposa.

Quella mxxd@ non si farà mai mangiare da me. 

Questo non l'ho mai visto neanche nelle peggiori kebaberie di Karachi 

[djansia]

Mangiate da Ippokrates a Roma il kebab o meglio il gyros al piatto e poi ne riparliamo.

Turchi e greci una faccia una razza ().

Il problema del kebab poi è che quello di agnello e manzo sono praticamente introvabili in Italia, carni che costano molto di più e non incontrano il gisto di tanti.

L'orribile kebab pollo e tacchino ormai spopola... no dico pollo e tacchino...

[djansia]

Se ben fatto lo street food è incredibilmente buono.

Ovvio che se ti fai il panino dallo zozzone alle quattro di notte in mezzo alla strada...

A Roma provate anche i ristoranti siriani (che spiedini!) e soprattutto somali almeno una volta.

Garantisce DJ, basta che dopo non Ve la prendete con me...

[UpTo11]

1 ora fa, BEST-GROOVE ha scritto:

mosche e mosconi che immancabilmente veleggiano e stazionano attorno mentre il moncone di carne riposa

Mentre invece le altre cibarie, specie se italiche, in particolare modo stellate, sono conservate in atmosfera d'azoto come per le saldature hai-end.

[Plot]

...infatti quel Souvlaki ad Atene era una meraviglia, con quella salsina all'aglio (una specie di mousse) era la morte sua

[Plot]

4 minuti fa, djansia ha scritto:

A Roma provate anche i ristoranti siriani (che spiedini!)

Quello dei Siriani e' speciale, carne di montone con Rafano sempre con salsine

[garmax1]

16 minuti fa, djansia ha scritto:

problema del kebab poi è che quello di agnello

Anatolia in via di Corticella, Bologna