La Buona Birra

[alberto75]

Sperando di avere lo stesso successo del thread del vino propongo questa nuova discussione sul mondo delle birre. Ho provato a cercare ma non ne ho trovato uno uguale. Se gli amministratori lo trovassero un doppione prego di cancellare.

 

cmq inizio io con una degustazione di birre trappiste fatte tempo addietro grazie ad un amico sommelier.

 

[mozarteum]

Bevo con piacere soprattutto d’estate le birre.

Non sono un conoscitore pero’ in linea di massima non amo le artigianali perche’

troppo caratterizzate.

Mi piace il gusto limpido e classico di un Hacker Pschorr ad esempio o di una Lowenbrau.

la birra sciampagnarola insomma

[claravox]

@mozarteum imho ti approcci alla birra da  semplice bevitore come fosse una bevanda qualsiasi, per apprezzare le artigianali bisogna passare dal semplice “bere” al “degustare”.

È bello vedere il colore e la schiuma, sentire al naso i profumi di malti e luppoli e finalmente il gusto. 
Importantissimo bere le varie tipologie alla loro giusta temperatura, quando sento di bevute di “birre ghiacciate” capisco che la maggior parte della gente non è educata correttamente.

Oltre ad essere pericolosissima, vedi congestioni, si anestetizza il palato nascondendo le note aromatiche. 

[rebeccariccobon]

@alberto75

Tutte tra le mie trappiste preferite - la Orval in particolare - che gusto regolarmente grazie al Pub fornitissimo di amici miei (attaccato a casa purtroppo ...).
Bellissimo thread.
Riki

[best_music]

Dopo una sbandata per birre speciali (principalmente di tradizione belga) sono tornato alle (mie) origini: la assoluta semplicità della birra LAGER, rigorosamente INDUSTRIALE, secondo la tradizione tedesca (editto del 1516).

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Non è una birra da "degustazione", ottima anzi per accompagnare un buon pasto, specie se "street food": leggera, beverina, va giù meglio dell' acqua minerale, assolutamente mancante di quel retrogusto dolciastro di certe artigianali (per lo più di tradizione belga).

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Varianti la PILS o, volendo esagerare una IPA, unica mia concessione alle artigianali.

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Già: le "artigianali"... ormai sono dappertutto, anche sugli scaffali del discount, i ristoratori poi hanno scoperto che una lager industriale gli rende 3 euro, una artigianale te la possono rifilare anche a 8... chi li ferma più?

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Formato... sono della vecchia scuola, ideale lo 0,33 litri che sta velocemente cedendo il passo nei supermercati allo 0,50 e qualche volta rimpiango l' antico "peroncino" (0,25... qualcuno se lo ricorda più?).

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Orari: a pranzo, appunto con il panino, più raramente verso l'ora dell' aperitivo come ristoro estemporaneo... quasi mai la sera: mi piace andare aletto leggero, non starmi a rigirare nel letto per digerire gli stravizi...

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La panza da birra: ebbene sì, l'uomo incinto esiste, capita sempre più spesso di vederlo, ad ingravidarlo è la terribile bionda che gli crea quel globo addominale inguardabile di grasso interstiziale che lo accompagnerà per tutta la vita... un orrore totale, forse la cosa più disonesta dei film americani è mettere in scena bevitori magri... qualcosa che nella realtà è a dir poco raro da trovare... 

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[beatleman]

@alberto75

Ho degli amici che producono,a gusto mio, della ottima birra artigianale,per cui con me sfondi una porta aperta.   

https://www.birrificioapuano.it/   

Ogni tanto fanno qualche tipo speciale (per esempio quella invecchiata nelle botti di Buorbon della Jack Daniels oppure quella dedicata ad Amy Winehouse ) che trovo interessanti.

E quindi ogni tanto mi diletto negli assaggi,a me tocche...

 

[Guru]

Concordo anch'io sul fatto che molte artigianali cadano nell'errore di essere troppo aromatizzate. 

Ultimamente ho smesso quasi completamente di bere alcolici, ma trovo la Guinness eccezionale, nel suo essere unica ma leggera. Un'ottima IPA a mio parere è la Lagunitas.

Temo però che il thread si esaurirà in fretta dopo che saranno state elencate la maggior parte delle birre di larga diffusione. Il vino è un altro conto, una discussione può andare avanti anni viste le differenze che ottengono i vari vinificatori da uno stesso vitigno.

[garmax1]

50 minuti fa, best_music ha scritto:

l'uomo incinto esiste, capita sempre più spesso di vederlo, ad ingravidarlo è la terribile bionda che gli crea quel globo addominale inguardabile

Però non hai solo il globo addominale, anche le braccia e le dita sono gonfie, poi con quelle mani sicuramente sei uno che laúra nó

[senek65]

Queste sono ottime 

https://www.birradifiemme.it/prodotti-shop-online

[Bazza]

Io amo assai le sour, lambic, gueuze, kriek ecc..ecc..

[samana]

A me piace molto questa, ma ultimamente non si trova facilmente:

[samana]

Fra le commerciali apprezzo Menabrea, Ichnusa non filtrata e Stella Artois.

Le artigianali alcune sono davvero buone ma dopo un poco non so perche’ mi scadono.

 

[Panurge]

Meglio del Gatorade in montagna 

 

 

[Coltr@ne]

Ecco perché i sentieri di montagna sono tutti storti

[senek65]

Anche questa è ottima