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Melius Club

Cameriere sciampagn’


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20 minuti fa, Jack ha scritto:

è un mestiere apprezzatissimo da sempre

Lo era, ora con la genetica hanno introdotto un marker sessuale riconoscibile nei pulcini anche da parte di personale a medio-bassa qualificazione. 

La miglior "scuola" di sessatori era in Giappone (quello che ho conosciuto io era infatti giapponese) - garantivano un errore massimo del 2% e pagavano penale tra il 2 e il 4%  (oltre a perdere l'immagine di infallibilità) Oltre il 4% non era dovuto il pagamento. 

Si noti che l'esame professionale per ottenere l'apposito "patentino" giapponese prevedeva un errore massimo dello 0,5% su 1000 pulcini. 

Nota "scientifica": I due veterinari che conosco affermavano di non essere in grado di sessare incruentemente pulcini alla schiusa. Evidentemente si trattava di un'abilità non comune e di conseguenza ben pagata.

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https://melius.club/topic/8181-cameriere-sciampagn%E2%80%99/page/19/#findComment-464458
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