A casa rinuncio alla carne. Voi che ne pensate?

[crosby]

quando hai 2 figli a casa da sfamare è dura togliere la carne. mia moglie non ne mangia, io poco e i figli ogni giorno anche due volte al giorno, pollo, vitello, agnello, coniglio.  Mai il maiale

[briandinazareth]

ormai anche la scienza ci dice che la carne ci è necessaria e non fa male. 

sappiamo anche che gli allevamenti intensivi, oltre che crudeli, sono fortemente inquinanti. 

la soluzione mi sembra conseguente e con un possibile equilibrio fra le cose.

[artepaint]

Il 9/10/2022 at 01:06, piergiorgio ha scritto:

salumi, insaccati in genere vanno evitati.

ultimamente ho quasi azzerato il consumo di insaccati, per il semplice fatto che sono iper-salatissimi, nel mentre il 90% dei prosciutti (sandaniele/parma) non sono prosciutti-crudi, ma semplicemente carne cruda (senza stagionatura) e un iberico di 48/60 mesi a 900/1200 euro non posso permettermelo ... anche i salmoni affumicati a salatura non scherzano

per fortuna ultimamente ho trovato un fiocco di prosciutto marchisciano (2,6 kg) che sembrava un culatello top ... è durato poco!

[eccheqqua]

Io cerco di non esagerare, nel senso che al massimo la mangio 2 volte a settimana. A pranzo sempre carboidrati, la sera spesso legumi (fagioli, ceci, lenticchie, lupini, piselli), accompagnandoli con sfilacci di cavallo oppure sgombri o aringhe. Sono graditi in famiglia gli insaccati, cerchiamo di rifornirci in una macelleria del circondario che fa ottimi salsicciotti affumicati (https://gustos.bz.it/blog/post/102_kaminwurzen-cosa-sono-e-come-si-mangiano?page_type=post), spesso con carne di selvaggina (di solito camoscio), ma con moderazione, o costolette di maiale preparate da loro. Idem se trovo gli arrosticini di pecora. Non facciamo mai bistecche, manco le braciole, hamburger ;  eventualmente la ordiniamo quando si mangia fuori ma neanche sempre. Bandite a casa nostra carni da supermercati, grande distribuzioe e discount.

[crosby]

@eccheqqua scusa una curiosità ma quando parli di legumi ( fagioli, ceci etc etc parli di prodotto in scatola?

[eccheqqua]

@crosby cerco di acquistarli secchi se possibile (fagioli, ceci e lenticchie), purtroppo dove sto io non ne producono e quindi freschi non riesco ad averli. I lupini sono quelli sotto salamoia in vaschette, piselli purtroppo vado di scatola.

[bungalow bill]

Mancano le fave secche da cucinare con la catalogna .

[Gici HV]

6 ore fa, crosby ha scritto:

Mai il maiale

E perché mai?

[crosby]

@Gici HV un po grasso

[Membro_0023]

@crosby https://www.melarossa.it/nutrizione/alimenti/carne-di-maiale/#:~:text=Ritenuta erroneamente troppo grassa e,la longevità e il benessere.

[Gici HV]

49 minuti fa, crosby ha scritto:

 un po grasso

La lonza è magrissima, anche le braciole non hanno praticamente grasso.

[Membro_0023]

@Gici HV e quel filo di grasso che ci può essere all'esterno (saporitissimo, tra l'altro) si toglie in un secondo, se si desidera.

[crosby]

@Paperinik2021 @Gici HV il mio dottore mi ha detto di mangiare carni bianche preferibilmente. Il maiale meglio di no. A me piace molto ma un po grasso è oltre al colesterolo

[P.Bateman]

Il 8/10/2022 at 20:57, dago ha scritto:

se vuoi mangiare devi mangiare qualcosa che è (era) vivo e soffre più o meno come noi. Temo non ci sia via di uscita. 

I frutti nascono per essere mangiati.

[Emmepi57]

21 ore fa, Gici HV ha scritto:

a mia sorella, gli hanno diagnosticato l'Alzheimer a 60 anni quando poteva cominciare a godersi i sacrifici di una vita

scusate l'OT

@Gici HVa mia moglie è stato diagnosticato a 58 anni...so cosa vuol dire e ti sono veramente vicino !