Cannoli siciliani, i migliori posti dove gustarli

[paolosances]

[gbale]

Pure il signor Odin e la moglie Gay approdarono a napoli da Alba per fare il cioccolato. Tanto c'ha pensato il signor Ferrero ad Alba a fare i soldi. .

 

Caflisch iniziò a Livorno, pochi civici distanti da casa mia di quando ero bimbetto. Pensa te che risvolti hanno avuto questi nordici al sud.

[Guru]

A vostro parere come mai, con tanti bravissimi pasticceri siciliani sparsi in giro per la penisola, nessuno di questi compare in classifica? Difficoltà di reperimento delle migliori materie prime?

[melos62]

15 ore fa, aldofranci ha scritto:

Massimo rispetto per sfogliatelle e pastiera cmq

I cannoli, le cassate e la pasta di mandorle siciliane sono il top,  nessun dubbio, specie i cannoli vanno mangiati appena riempiti. Di recente li abbiamo presi proprio a Messina, da un pasticcere noto di cui non ricordo il nome.

[Panurge]

Preferisco Napoli come pasticceria. 

[damiano]

A casa li fa mia moglie e difficilmente in pasticceria ne mangio di migliori. Diversi sicuramente, ma oramai il mio palato ha assimilato la referenza. A Roma ci sono un paio di pasticcerie in grado di fare ottimi cannoli siciliani, es. Dagnino.

Ciao 

D.

[carmus]

A Catania Caflisch era un negozio di abbigliamento, mentre la pasticceria Svizzera era Caviezel. 

[il Marietto]

Il 16/1/2023 at 07:23, Panurge ha scritto:

Preferisco Napoli come pasticceria.

come darti torto..

dopo averlo fotografato chiesi se era un esercizio di stile o cosa, "Signò quello è il più piccolo che prepariamo"  

 

[mozarteum]

Se passate ad Amalfi fermatevi da Pansa.

Per me la migliore pasticceria che abbia provato in vita mia.

Se Demel o Sacher aprissero di fronte a Pansa chiuderebbero il mese dopo

[wow]

Il 16/1/2023 at 07:12, melos62 ha scritto:

presi proprio a Messina,

Irrera a piazza Cairoli? 

[melos62]

Adesso, wow ha scritto:

Irrera a piazza Cairoli? 

No, era un altro nome

[wow]

Il 16/1/2023 at 07:23, Panurge ha scritto:

Preferisco Napoli come pasticceria. 

Come napoletano che ben conosce la pasticceria sicula e della enclave reggina, direi che è un bel duello che vede la pasticceria isolana (che risente della benefica influenza araba) leggermente avanti. 

[loureediano]

Io i cannoli me li faccio e solo con ricotta di pecora, la prendo da caseificio artigianale, molto meglio di quella commerciale, ma quella che si può trovare a sud è altra cosa

[wow]

@melos62 Santoro?