Il panino cinese e l'umaréll

[mozarteum]

Bisogna far soldi lavorando poco.

se passi una vita a imbustar panini o anche a dirigere un’azienda in un capannone con luci al neon che riuscita e’?

[audio_fan]

Il 13/2/2023 at 18:46, mozarteum ha scritto:

Ma sono buoni questi panini?

Ho mangiato la versione vegetariana, mentre il ripieno che va di più è ovviamente di carne (due o tre tipi a scelta) di cui non ti so dir nulla, salvo che è cotta a pezzettoni in una loro salsa e che prima di essere infilata nel panino (che viene aperto " a tasca") viene ulteriormente sminuzzata ed imbevuta nella salsa di cottura.

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Il "pane" è costituito da un impasto che contiene anche uovo (ricorda vagamente una brioche - senza zucchero ovviamente) e per aggiungere croccantezza sopra c'é una strana lavorazione, la stessa pasta tirata in forma di una sorta di linguine che va a formare una sorta di "cappello" croccante sul panino.

 

Il tutto va annaffiato con una buona birra Tsingtao (una lager decisamete potabile).

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Come già detto a me è piaciuto molto nonostante la versione vegetariana sia stata probabimente inventata per accontantare una minoranza di pubblico che non mangia carne.

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Non so se si venda già (o si venderà) anche altrove in Italia.

 

 

 

[Panurge]

Il 13/2/2023 at 16:16, audio_fan ha scritto:

>trasformare l' attività in un franchising

>vendere il franchising ad una multinazionale

 

E' stato già  fatto, più o meno,  da Guido Martinetti e Federico Grom, venduto il marchio Grom per 40.000.000 ad Unilever

[Guru]

Giovani italiani che hanno voglia di fare impresa ce ne sono, il problema è che la maggior parte di noi ha paura. Ci hanno messo in testa la convinzione, parzialmente vera, che servano enormi capitali, e che le tasse rendano impossibile lavorare. Non è esattamente così, chi ha le capacità emerge, e le opportunità ci sono ancora. Se il mio lavoro non fosse andato bene avrei aperto un banco-bicicletta all'americana per la vendita di hot dog.

[Martin]

Il 13/2/2023 at 09:55, Velvet ha scritto:

il "poke", che non darei manco alle galline in tempi di magra.

il nome corretto sarebbe infatti puke. 

[Martin]

Il 13/2/2023 at 13:39, Velvet ha scritto:

So' tutti sdraiati tranne i pupilli propri.

E nessuno vuole più fare l'idraulico, come dicono quelli coi figli in dottorato ad Harvard...

[Guru]

Comunque la pokè vuole essere un'alternativa salutare ai soliti cibi da fast food, e credo che vi riesca benissimo. Non vedo cosa si possa mangiare con 4€, ma anche con 10 (costo medio di un bowl media) di più genuino.  Probabilmente un panino cinese è più appetitoso, ma una buona pokè non è così male.

[mozarteum]

1 ora fa, audio_fan ha scritto:

tirata in forma di una sorta di linguine che va a formare una sorta di "cappello"

L’inguine con la cappella sono cose gia’ note

[Velvet]

1 ora fa, Guru ha scritto:

ma una buona pokè non è così male.

Non so, dovrei chiedere alle galline.

Poi se sia più salutare il Pokemon di riso prebollito con cui puoi attaccare i manifesti, condito con delle cose che stanno nel banco frigorifero da un giorno all'altro rispetto ad una spettacolare focaccia guarnita o un trancio di pizza fresco (3 euri e 50 quando sono cari), se non un panino croccante col salame o col formaggio è  discutibile.

Trovo meraviglioso che il paese con il migliore street food al mondo assieme a qualche paese asiatico e con la più vasta tradizione gastronomica regionale dell'universo ora vada pazzo per il finto sushi (che di sushi non ha un razzo) che fa 50 intossicati a settimana piuttosto che per la ciotola di riso lesso scondito.

 

Dev'essere simpatico non avere memoria e scoprire oggi il mondo come sembrano fare molti... Peccato inizino dal lato sbagliato.

[Martin]

Per costrizione muliebre* ho provato la poke. (terrine di becchime vario, nostrano,  facevano già parte della mia alimentazione) 

A parte l'insapore di fondo e il concetto di piccantezza/spezie declinato all'orientale,  a mio avviso la proposta è ulteriormente mortificata dalla norma che prevede di tenere i semilavorati sul banco di preparazione a non più di 4°C

Sono pippe da audiofilo, perché il locale era pieno comunque di gioventù instagrammara e persino un po' di tardonume da cinema d'essai.

* C.zzo, non siamo ricchi ma siamo entrambi nella condizione di avere più soldi che vita. NO, porcoggiuda, bisogna prendere la BOX proposta dalla app...   

[Velvet]

41 minuti fa, Martin ha scritto:

perché il locale era pieno comunque di gioventù instagrammara e persino un po' di tardonume da cinema d'essai.

Perché quello è il pubblico perfetto per il becchime. 

[audio_fan]

6 ore fa, Panurge ha scritto:

Grom 

Cito esplicitamente questa esperienza nel mio post.

[audio_fan]

4 ore fa, mozarteum ha scritto:

sono cose gia’ note

Non dubito della tua cultura in merito. 

[Guru]

@Velvet La pokè rispetto alla pizza o al panino offre un apporto di nutrienti più equilibrato. Credo che questo sia alla base del suo successo, poi probabilmente è una moda passeggera.

[Martin]

Come proposta food mi pare in calo il chebabbo almeno a quanto vedo vicino casa. I clienti sono più rarefatti.