Madamina, il catalogo è questo (Due Sicilie a tavola reloaded)

[melos62]

1 ora fa, wow ha scritto:

E "me par nu sperut e carna cotta" l'hai mai sentita?

va rilevato che maximo è salernitano, i modi di dire cambiano

[maximo]

2 ore fa, wow ha scritto:

"me par nu sperut e carna cotta

 

Me pare 'nu speruto 'e carna cotta. Questa si, ma quella delle pizze fritte non so neanche se esista. Il significato immagino sia lo stesso

 

[maximo]

58 minuti fa, melos62 ha scritto:

va rilevato che maximo è salernitano, i modi di dire cambiano

 

Abito a Salerno, ma la famiglia è originaria di  Sant'Antimo

[wow]

11 minuti fa, maximo ha scritto:

Questa si, ma quella delle pizze fritte non so neanche se esista. Il significato immagino sia lo stesso

Lo dice spesso mia madre, napoletana ciento pe ciento.

[melos62]

33 minuti fa, maximo ha scritto:

Abito a Salerno, ma la famiglia è originaria di  Sant'Antimo

eccallà

[maximo]

@melos62

 

Ti dirò che ne vado particolarmente fiero  Con Salerno ho ben poco da condividere

[Napoli]

@maximo ti sei salvato in calcio d'angolo

[Napoli]

quest'anno li dobbiamo pure sopportare in seria A

[maximo]

1 minuto fa, Napoli ha scritto:

ti sei salvato in calcio d'angolo

 

Ho sempre la mia buona carta da giocare 

1 minuto fa, Napoli ha scritto:

quest'anno li dobbiamo pure sopportare in seria A

 

Appunto, un anno al massimo 

[Oste onesto]

Arancini al burro.

[melos62]

@Oste onesto cottura perfetta

[Panurge]

Qualcuno ha detto burro? 

[melos62]

Evocazione eretica in ambito duosiciliano,  compare effettivamente negli /nelle arancini/e siciliani/e (sto caxxo di gender pure in cucina !)

[Oste onesto]

@Panurge Perché no?

Quando  ce vo' ce vo'!!

Dopo tutto il meridione è (anche nella cucina) tutta una contaminazione: arabi, normanni, spagnoli, albanesi e pure qualche piemontese😉

[bambulotto]

@Panurge Ecco qua...senza burro.

 

[Panurge]

Roba buona, altro che il sartu'. 

[melos62]

33 minuti fa, Panurge ha scritto:

Roba buona, altro che il sartu'.

Eccallà, è un sartu in tonalità minore passato per la frittura 

[bambulotto]

1 ora fa, Panurge ha scritto:

altro che il sartu'. 

Evidentemente non lo hai mai assaggiato...è uno dei pochi modi per mangiare il riso. Dalle nostre parti, infatti, è considerato un alimento da consumare solo in bianco ed in caso di problemi intestinali. Non per niente lo soprannominiamo spregiativamente "sciacquapanza".