Consiglio per un ristorante a Bergamo

[mozarteum]

Onestamente, niente di imperdibile.

[appecundria]

31 minuti fa, pino ha scritto:

scarpinoch

Questo sembra commestibile. Il fatto è che con gli altri commensali vorrei fare la figura dell'uomo di mondo, non posso ordinare spaghettoni cu 'e pummarole d' 'o piennolo.

[mozarteum]

Gente molto seria operosa e ricca quella bergamasca, non adusa alle mollezze della vita come attesta l’onnipresenza della polenta

[mozarteum]

Appe vedi il menu’ di impronte. Non ti sveni come da Vittorio ed e’ un bel posto dove mangiare

[pino]

@appecundria 35/40 anni fa andavo spesso al ristorante 'Piemontese' il menù era vario,in carta un ottimo vitello tonnato,vicino alla stazione  ferroviaria di Bergamo.

Non so se esiste ancora.

Certo che in Italia più si scende e più si mangia bene,se sali,passata l'Emilia Romagna,e non conosci e frequenti i posti è un terno al lotto,per non parlare dei frequenti cambi di gestione.

[Panurge]

@appecundria se qualcosa non ti piace, desisti. 

[appecundria]

9 minuti fa, mozarteum ha scritto:

impronte

Un centone a testa?

[mozarteum]

Ehm…Vai sul sito…

Vineria Cozzi ottima alternativa a Bwrgamo alta 

[Panurge]

Addavenibaffone

[Gaetanoalberto]

Il 5/4/2023 at 23:30, mozarteum ha scritto:

persi una bella causa al Tar Brescia

Quando perdi la prossima, prova il Carlo Magno, meno altisonante, ma ottimo rapporto qualità prezzo, sempre tra ristoranti di vaglia. Apprezzeresti lo chef Maffioli, bellissima persona. 

Se poi ti fai sentire, avrei piacere di punzecchiarti di persona 🤣

@appecundria

I bergamaschi, quando vogliono mangiare bene, vengono a Brescia. 

Lì non c'è scampo. 

 

[Gaetanoalberto]

2 ore fa, appecundria ha scritto:

il piatto bergamasco da mangiare prima di morire?

Non tirartela... Anche perché facilmente, qualunque cosa di tipico dovessi mangiare, il rischio esiste. 

Evita polenta ed osei (ma se vai nei ristoranti che sembri chiedere non la troverai, altrimenti vai di agriturismo). 

Buoni i formaggi della Val Brembana o la formaggella di Scalve, buoni i salami). 

Polenta taragna o casoncello, se ben fatti, varrebbero la pena. 

Lo spiedo va molto a fortuna, dall'eccelso al pessimo. 

 

 

[Panurge]

Sono luoghi assai rustici, pevbacco. 

[daniele_g]

1 ora fa, Gaetanoalberto ha scritto:

I bergamaschi, quando vogliono mangiare bene, vengono a Brescia. 

va be', ma è come se un francese commentasse la cucina italiana o viceversa

 

[daniele_g]

12 ore fa, gbale ha scritto:

Un napoletano a Bergamo non può che mangiare male, a quel punto uno vale l'altro. 

temo ci sia del vero... almeno se si rimane sulla cucina tipica.

la cucina del nord è in genere più pesante di quella del sud, e la cucina di montagna è poco varia -sempre restando nel tipico, poi ci sono molte rielaborazioni interessanti.

@appecundria forse la polenta taragna (per il mio gusto) è il piatto locale su cui puntare, ma poi davvero avrai bisogno del taxi anche solo per fare 200m e, in albergo, di un valletto che ti aiuti a vestire camicia da notte e papalina e coricarti.

[Panurge]

La taragna è macrobiotica, fidatevi o genti dell'est.