Esperienza gastronomica a Roma - Cena e Pranzo

[spersanti276]

Hai ancora una sedia libera a tavola?

Slurp.

[melos62]

@spersanti276 sarebbe un vero piacere

[maurodg65]

Ma una foto dell’opera una volta conclusa no? 

[melos62]

È ancora in cottura, tra poco

[spersanti276]

@melos62 Magari, Napoli è sempre nel mio cuore.

Ci devo tornare sicuramente.

Una città dove mi sento sempre a mio agio.

[djansia]

Il 12/5/2023 at 16:18, senek65 ha scritto:

Io chiamerei il Grande Capo Estiquazzi, per sapere che ne pensa.

Tu dove hai mangiato ieri? Hai speso almeno due trecento euro? No? Allora fatti da parte e se credi c'è anche il mio interessantissimo thread su cena scroccata di ieri e pranzo triste di oggi nel viterbese.

Insomma, se te trombi la Shiffer poi te viene voglia de fallo sapè all'amici... eh daje, nun me entri nello spirito del thread...

[garmax1]

3 ore fa, melos62 ha scritto:

Ogni mezz'ora girare e far passare circa 3 o 4 ore, meglio 4.

Che pentola /casseruola usi per queste lunghe cotture? 

Dalla foto sembra sottile... 

[melos62]

Buon appetito, avremmo fatto cuocere ancora un po' ma il ritmo dei tempi moderni va contro la tradizione. Il vino un pinot grigio  di Elena Walch, esperimento azzardato ma riuscito. 

[melos62]

25 minuti fa, garmax1 ha scritto:

Che pentola /casseruola usi per queste lunghe cotture? 

Dalla foto sembra sottile.

Ci vorrebbe una casseruola di terracotta o una creuzet per fare le cose a mestiere, ma va benissimo anche una pentola d'acciaio antiaderente moderna.

[garmax1]

3 minuti fa, melos62 ha scritto:

pentola d'acciaio antiaderente moderna.

Antiaderente in acciaio cosa significa? 

All'interno c'è una pellicola antiaderente? 

[melos62]

Adesso, garmax1 ha scritto:

Antiaderente in acciaio cosa significa? 

All'interno c'è una pellicola antiaderente? 

In acciaio con un rivestimento scuro tipo pietra sintetica,  è molto diffuso.

[garmax1]

10 minuti fa, melos62 ha scritto:

scuro tipo pietra sintetica,  è molto diffuso.

Si conosco, ne ho in alcune padelle ma pensavo che per le lunghissime cotture non fossero idonee 

[P.Bateman]

Il 12/5/2023 at 15:33, Roberto M ha scritto:

Esperienza incredibile

Dire mangiata fa troppo cafone?

Esperienza come influenza? 

Pena.

[Roberto M]

4 ore fa, melos62 ha scritto:

Buon appetito

Che spettacolo, gia’ dalla vista si capisce che e’ un capolavoro, altro che quella brodaglia mangiata a Roma !
Complimenti.

[lampo65]

Ho letto solo adesso il 3d, e mi è venuto in mente che domenica scorsa ci ha provato la mogliera, ziti alla genovese...cosa c'è una febbre da social ?

 Non male però chiedo scusa, ma anche nei sughi se non ci vedo un po di rosso, non mi diverto.☺️