Friggitrice ad aria.

[P.Bateman]

Un forno ad acqua l'hanno inventato?

[audio2]

si chiama bollitura oppure cottura al vapore, dipende dal tipo.

[solitario]

@meliddo si da un po' 

[il Marietto]

43 minuti fa, meliddo ha scritto:

Un forno ad acqua l'hanno inventato?

certamente ,  oramai ci sono anche i forni di casa con funzione a vapore 100% e/o funzione mista statico/ventilato e vapore con la percentuale di vapore selezionabile e temporizzata in base a ciò che si vuol preparare .

Molto comodo ma soprattutto efficace . 

[landrupp]

La friggitrice ad aria è un esempio di furbizia di marketing: nato come mini-forno ad aria, fu un flop di vendite; sennonché l'ufficio marketing (di una nota azienda italiana di cui non ricordo il nome) decise di ribattezzarla friggitrice ad aria e le vendite decollarono, anche per via di una presunta dieteticità dei cibi così cotti.

Probabilmente può anche dare dei buoni risultati sapendola usare e preparando il cibo in una certa maniera, ma quello è: un mini forno ventilato.

[paolosances]

3 ore fa, qzndq3 ha scritto:

frittura ogni tanto fatta come si deve è tra queste.

Semel in amno licet insanire.

[qzndq3]

3 minuti fa, paolosances ha scritto:

Semel in amno licet insanire

Dulce est desipere in loco (Orazio, mi pare)

[paolosances]

@qzndq3 si,sarà un membro del Melius.club. 

Ma scrive di rado.

[paolosances]

Rischio l'Off Topic:

Questa sera bbq,la friggitrice ad aria va'piu'che bene come comprimario,dedicandola alle verdure pastellate ( surgelate) e alle patate taglio steak  house.

[qzndq3]

10 minuti fa, paolosances ha scritto:

si,sarà un membro del Melius.club. 

Mooolto stagionato, un vecchissimo forumer (in tutti i sensi)

[lucaz78]

I miei suoceri ce l'hanno, forse sarà più "salutare" ,si elimina l'olio di semi, ma niente a che vedere con la vera frittura.

Ho una cuoca in casa, e me la cavo abbastanza bene a cucinare anche io.

A me personalmente non piace. Non credo che mangiamo fritture tutti i giorni, ma quelle poche volte che si fa va fatto bene.

Un detto popolare:

"Non si frigge con l'acqua"........

Tantomeno con l'aria!!!

[ortcloud]

Per non suicidarsi con le fritture acquistate una piastra a induzione costo circa 40€) che mantenendo la temperatura al di sotto del punto di fumo dell'olio riduce l'acrilamide della frittura e usate un olio di girasole alto oleico: una padella in acciaio sottile é favorevole alla rapidità della frittura

[ortcloud]

Come si controlla la temperatura dell'olio nella friggitrice ad aria?

[lucaz78]

@ortcloud spero sia una battuta...la friggitrice ad aria non utilizza olio...

[appecundria]

@pino fidati di @melos62 che è uomo di mondo. 😀 il segreto è dimenticare il termine "friggitrice" e farci preparazioni adatte a quel tipo di cottura. Con un po' di pratica si hanno ottimi risultati, si consuma meno energia e non si immettono odore e calore nell'ambiente della cucina.