È giusto far pagare il piatto vuoto?

[pino]

.

 

[luckyjopc]

Comunque sta cosa del doppio piattino la potevano inventare solo i liguri 

[analogico_09]

@lufranz Io non sono mai stato un gran mangione, sempre amato di più la varietà, quando possibile, assaggiare più cose in dosi ovviamente più misurate, ma non mi intimidivano le belle cene e pranzi dai piattoni di pasta ricolmi e vari secondi e contorni multiformi.., solo che pure io ìsta botta, a una certa età.., nun me parla de panza... ahi que dolor!

[OLIVER10]

Lungomare Viareggio lo scorso anno tavolo accanto al mio si presentano due straniere che ordinano una margherita in 2 e mezzo litro d'acqua .

Le ha fatte alzare e andare via.

Il proprietario che conosco mi ha spiegato che non faceva pari con tovaglia e piatti da lavare...oltre a occupare un tavolo con gente che aspetta.

Accanto cè una pizzeria a taglio...ma seduti un paio d'ore si stava più comodi

Forse ha ragione lui

[ferdydurke]

Penso che gran parte del problema stia nel fatto che ci sono troppi ristoranti in relazione ai clienti disponibili, per cui probabilmente si fa fatica a riempire tutti i tavoli (sopratutto per i locali di livello medio basso)…

[analogico_09]

 

 

 

 

3 ore fa, appecundria ha scritto:

Penso che c'entrino molto Instagram, il food porn e lo show cooking (ammazza 'st' inglese!).

La funzione del cibo, già da nutrimento passato a godimento, è oggi diventato rappresentazione, soggetto fotografico e fattore di status agli occhi dei follower.

Io sono in Liguria, devo condividere la foto delle trofie al pesto di un localino tipico. Mangiarle è del tutto secondario, ci dividiamo un piatto in tre e via verso altri scatti.

 

E' un po' come co le opere, monumenti e archeologie,  il gruppo di turisti arriva davanti a fontana di trevi si dividono il monumento per una distratta occhiata prima di scattare le foto e i selfie a raffica e poi tirare avanti per piazza navona ecc alla ricerca di nuovi soggetti da dare in pasto ai follower nei social

[maverick]

Come in tutte le attività, dipende da come le fai.

Non sono né un viveur, né un bonvivant, ma a mangiar fuori vado spesso, e gli unici ristoranti che vedo vuoti o semivuoti sono quelli dove si mangia in maniera indecorosa.

Altrimenti gli italiani rinunciano magari a qualcos'altro, ma a mangiare no.

Se hai una buona cucina e un discreto servizio, in Veneto fai il tutto esaurito sempre, crisi o non crisi e inflazione o non inflazione, e indipendentemente dal prezzo.

Non parliamo se hai la capacità di preparare menù "super": posto ne trovi, forse, a settembre.

Ieri sono stato in un rifugio dell'altopiano di Asiago, (non a Courmayeur);  300-350 posti a sedere, quindi bello grande e tavoli dappertutto, in mansarda, in taverna, dentro e fuori: un'ora di attesa per trovare un buco.

Crisi? .. ma mi faccia il piacere! (de Curtis cit.)

[pino]

Questa sera cena all'Osteria La Montanara Canazei,2 antipasti con 4 piattini,2 piatti unici,bevande,130 euro.

Ho controllato lo scontrino e non figuravano i coperti.

Telepatia ?

Ero così di buon umore che sono andato in piazza,a sentire Mauro Corona che presentava il suo ultimo libro.

[Panurge]

7 ore fa, maverick ha scritto:

300-350 post

Alla faccia del rifugio. 

[senek65]

Il 9/8/2023 at 18:55, appecundria ha scritto:

Quando si siedono ed ordinano un primo, un secondo e quattro piatti vuoti che gli fai?

Ma che razza di discorsi sono? 

Io sono libero di mangiare quello che mi pare. Ma devo per forza consumare un tot? 

I ristoratori, come altri operatori turistici,  la dovrebbero piantare di pensare di spennare il malcapitato a più non posso.  I menù dei ristoranti hanno subito ritocchi assurdi.  

[maurodg65]

19 minuti fa, senek65 ha scritto:

Io sono libero di mangiare quello che mi pare. Ma devo per forza consumare un tot? 

Se ti siedi al tavolo di un ristorante occupando quattro posti ed ordinando solo per uno si, qui nessuno ha messo in discussione le quantità da ordinare, ognuno è libero di ordinare quello che desidera nella quantità che desidera, ma un locale, sia esso un ristorante od un’osteria, vive del numero di coperti e degli incassi di essi e se con un numero limitato di posti il 66% della clientela si sedesse solo per passare il tempo quel locale fallirebbe, quindi se non hai intenzione di mangiare vai in un bar ed ordini un caffè o una minerale al tavolo e la paghi con il servizio annesso.

Poi ovviamente se in una comitiva di quattro cinque persone tutti ordinassero normalmente e ce ne fosse solo uno che “spilucca” qualcosa amen, non credo che nessun gestore crei problemi, ma serve il rispetto per il lavoro degli altri anche da clienti, anche quando coloro da rispettare non sono dipendenti ed hanno un’attività in proprio.

[maverick]

27 minuti fa, Panurge ha scritto:

Alla faccia del rifugio. 

si, .. infatti.. rifugio di nome, ristorante di fatto: e sono stato anche stretto ( la prossima volta conto i posti con più precisione, penso che saranno anche di più), macchine a 200 metri in doppia fila in strada , nonostante il parcheggio ampio.

Questo per dire che se uno straniero passa di là, si domanda : "ma cosa distribuiscono gratis?", e invece non è di certo così.

E, ripeto, non si è in centro del paese, .. ma alla fine di una impervia stradina.

E dappertutto è così, .. provate ad andare in qualche ristorante-baita dolomitica, qualsiasi.. a vedere se c'è posto.

[maverick]

23 minuti fa, senek65 ha scritto:

I menù dei ristoranti hanno subito ritocchi assurdi.  

questo è indiscutibile, un 30-40% nel giro di un anno, per quel che ho visto io.

Prima era il covid, poi il gas e  l'energia elettrica, adesso non c'è né uno né l'altro.

Buon per loro, s'intende, che l'economia giri è un vantaggio per tutti.

Solo, .. evitiamo i piagnistei, per cortesia.

[maurodg65]

Comunque non è che lo ha prescritto il dottore che si deve andare a mangiare fuori in ristorante o in osteria, ci sono i Fast Food, le paninoteche, le piadineria, i kebabbari ed una miriade altre attività più o meno economiche legate al food tra cui scegliere dove mangiare in base alla spesa preventivata, sto fatto di fare sempre i conti in tasca agli altri è fastidioso sempre, ma in particolare quando non si tratta di servizi essenziali o salvavita.

 

[maverick]

4 minuti fa, maurodg65 ha scritto:

ci sono i Fast Food, le paninoteche, le piadineria,

quelle rischiano di essere ancora più antieconomiche, come rapporto qualità prezzo, rispetto a molti ristoranti.

Sinceramente piuttosto che spendere 25 euro per una pizza e una birra, o 15 euro per un club sandwich,  preferisco spenderne 30 e farmi un pranzetto un po' più tradizionale, anche se semplice.