Salviamo il soldato Appe

[bambulotto]

23 ore fa, melos62 ha scritto:

marsigliese con provola e tonno

Esistono ancora i marsigliesi? Sono anni che li cerco ma è un'impresa impossibile.

[melos62]

Adesso, bambulotto ha scritto:

Esistono ancora i marsigliesi? Sono anni che li cerco ma è un'impresa impossibile.

effettivamente sono quasi estinti

[appecundria]

@il Marietto c'è lo zafferano? Il friariello è saltato in padella?

[il Marietto]

32 minuti fa, melos62 ha scritto:

ma sono friarielli o cime di rape?

 

Qui trovo due tipologie, mazzi con molta foglia e poco fiore con il sapore da te descritto e mazzi più piccoli , praticamente solo cime dal gusto intenso con solo un accento d'amaro . 

per quanto riguarda le differenze tra cime e friarielli ho trovato questo  

Ho usato le cime perché quelle avevo .  

[melos62]

1 minuto fa, il Marietto ha scritto:

Qui trovo due tipologie, mazzi con molta foglia e poco fiore con il sapore da te descritto e mazzi più piccoli , praticamente solo cime dal gusto intenso con solo un accento d'amaro .

non sono friarielli, nessuno dei due. Praticamente si trovano solo a Napoli, Caserta e dintorni, già a Salerno non si trovano. I friarielli veri risultano spesso sgraditi ai forestieri, troppo amari e minerali. Sono un abbinamento eccezionale con le slasicce.

[il Marietto]

20 minuti fa, appecundria ha scritto:

c'è lo zafferano? Il friariello è saltato in padella?

assolutamente no zafferano, è il colore del riso , è un vialone nano semilavorato .

Verdura a crudo in padella olio e aglio . 

[il Marietto]

13 minuti fa, melos62 ha scritto:

non sono friarielli, nessuno dei due. Praticamente si trovano solo a Napoli, Caserta e dintorni, già a Salerno non si trovano. I friarielli veri risultano spesso sgraditi ai forestieri, troppo amari e minerali. Sono un abbinamento eccezionale con le slasicce.

Li conosco bene , ogni tanto vengo anche a Napoli .

I Friarielli che intendi tu  li trovo anche qui in polentonia senza nessun problema   come tanti altri prodotti del resto. 

tra i vari  

https://www.assaporito.com/categoria-prodotto/frutta-e-verdura/ 

 

 

[melos62]

4 minuti fa, il Marietto ha scritto:

Friarielli che intendi tu  li trovo anche qui in polentonia senza nessun problema

so che a Milano si trovano, vi è una folta enclave napoletana a Milano di studenti universitari o già laureati che non riuncia alle cose di casa e e rappresenta un bacino di utenza interessante. Anche alcune pizzerie non sono troppo distanti dagli standard napoletabi (resta però sempre uno iato, inspiegabile, anche la pizza di sorbillo a Milano non viene bene come quella fatta a Napoli, misteri insondabili... :-)

[appecundria]

1 ora fa, il Marietto ha scritto:

a crudo in padella olio e aglio

Il secondo esperimento di risotto volevo farlo gorgonzola e mascarpone però sono fortemente tentato da questo incontro gastronomico a Teano... devo chiedere agli assaggiatori...

[melos62]

19 minuti fa, appecundria ha scritto:

Il secondo esperimento di risotto volevo farlo gorgonzola e mascarpone

aridanghete :-)

[Panurge]

25 minuti fa, appecundria ha scritto:

gorgonzola e mascarpone

Mai visto, il gorgonzola lo lascerei alla pasta, il mascarpone al tiramisù, ma con il castelmagno non è male, magari con un taurasi.

Certo che la tendenza borbonica al catruccismo è irrefrenabile.

[appecundria]

2 minuti fa, Panurge ha scritto:

Mai visto

È di Cannavacciuolo... più o meno  😬 cioè lui lo fa al gorgonzola, il mascarpone lo aggiungevo io perché per il nostro gusto il gorgonzola a solo è un po' troppo. 

[appecundria]

6 minuti fa, Panurge ha scritto:

con il castelmagno

Cosa è, un pollame? Tipo la gallina bionda?

[Panurge]

2 minuti fa, appecundria ha scritto:

Cannavacciuolo

un nibelungo.

[Panurge]

5 minuti fa, appecundria ha scritto:

gorgonzola

naturale presumo

[melos62]

11 minuti fa, Panurge ha scritto:

Certo che la tendenza borbonica al catruccismo è irrefrenabile

abbiamo il mandato divino irrevocabile di migliorare il mondo

[Panurge]

The less is more

11 minuti fa, appecundria ha scritto:

Cosa è,

https://www.assolatte.it/it/home/salute_benessere_detail/1433415726016/1563274543470

[appecundria]

@Panurge scherzo, lo conosco benissimo 🙂 Temo però di non averlo mai visto in vendita nel Regno, qui i blu non vanno tanto.