La carne coltivata

[jimbo]

2 minuti fa, Guru ha scritto:

Se lo dicesse byoblu sarebbe più credibile, giusto? Un altro che dovrebbe parlare di carne di capra.

CVD a proposito di idiozia umana

[ascoltoebasta]

3 ore fa, Jack ha scritto:

ma tu ce lo vedi l'italiano medio di milano, bologna, venezia etc andare per fattorie a comprare quella che una volta qui si diceva la "la mezza bestia" da mettere in congelatore per tutto l'anno?

E' questione di cultura e abitudine al buono,anzichè passare i sabato e/o domeniche nei centri commerciali a comprar inutilità alla moda e a gettar soldi con pranzi di famiglia nei fast food,potrebbero spostarsi di pochi km (da qualunque città) e raggiungere fattorie e caseifici dove acquistare prodotti sani e migliori e forse a conti fatti e valutando il rapporto spesa/benefici, ci si potrebbe anche guadagnare,ma se mancan le basi allora van bene le code in entrata dei centri commerciali,pranzare a base di skifezze e chiusi in un ambiente che è ancora peggio.

[Panurge]

2 ore fa, Jack ha scritto:

precotti 

Vade retro, e poi costano un occhio e sono pieni di schifezze. 

[claravox]

 

[Jack]

54 minuti fa, ascoltoebasta ha scritto:

E' questione di cultura e abitudine al buono,anzichè passare i sabato e/o domeniche nei centri commerciali a comprar inutilità alla moda e a gettar soldi con pranzi di famiglia nei fast food,potrebbero spostarsi di pochi km (da qualunque città) e raggiungere fattorie e caseifici dove acquistare prodotti sani e migliori e forse a conti fatti e valutando il rapporto spesa/benefici, ci si potrebbe anche guadagnare,ma se mancan le basi allora van bene le code in entrata dei centri commerciali,pranzare a base di skifezze e chiusi in un ambiente che è ancora peggio.

e bravo… così poi arrivi tu bello bello verso le 9 e mezza, in bicicletta magari, e non trovi manco più la fattoria che si son magnati pure quella 😆

ma che siamo 60 milioni si individui in Italia è stato già detto?

[Uncino]

Se servisse ad evitare sofferenze agli animali, sarebbe una buona cosa.

[ascoltoebasta]

1 ora fa, Jack ha scritto:

così poi arrivi tu bello bello verso le 9 e mezza, in bicicletta magari, e non trovi manco più la fattoria che si son magnati pure quella 😆

kakkio a questo non avevo pensato,ritiro tutto.

 

1 ora fa, Jack ha scritto:

ma che siamo 60 milioni si individui in Italia è stato già detto?

Certo,ma se ci fosse l'abitudine al buono e al sano aumenterebbero le persone alla ricerca di questi prodotti e sorgerebbero realtà produttive per soddisfare tale richiesta,e anzichè acquistare a costi alti delle porcherie precotte si acquisterebbero alimenti di più alta qualità e a prezzo inferiore,avremmo tutti solo da guadagnarci.

[Guru]

Molto interessante questo articolo, sotto forma di vero/falso:

https://www.tvsvizzera.it/tvs/qui-svizzera/alcune-verità-sulla-carne-coltivata-in-laboratorio/48416604#:~:text=La carne coltivata non salva,sfruttando i feti delle mucche.&text=Per i primi prodotti%2C nella,ottenere questo tipo di prodotto.

[appecundria]

L'allevamento è nato quando l'umano è riuscito ad ottenere un surplus di cibo vegetale che è stato possibile investire in alimentazione per le bestie per ottenere proteine più pregiate. Questo surplus di cibo vegetale potrebbe essere messo in pericolo dal cambiamento climatico: grano, riso, mais, erbaggi potrebbero in breve tempo non essere così tanto abbondanti ed a basso costo da poterne dare alle bestie. Al contrario, presumibilmente tra non molto avremo una sovrabbondanza di energia.

Quindi, dobbiamo cessare di trasformare proteine vegetali in proteine animali e cominciare trasformare energia in proteine.

Praticamente il replicatore di Star Trek. Questa è la carne coltivata, un adattamento umano al cambiamento climatico.

[Panurge]

9 minuti fa, appecundria ha scritto:

il replicatore di Star Trek

Cibo e fantascienza, bell'argomento

 

 

[melos62]

Il 26/1/2024 at 11:40, audio2 ha scritto:

tanto i formaggi adesso li possono produrre anche con il latte in polvere;

resta il problema di dove reperire la polvere. ops.

come state inguaiati ...

fate come noi, prendete qualche bella ex palude, bonificatela, o chiedete alla successora di Lui di farlo, metteteci delle belle bufale, spostate quegli antiestetici capannoni indistriali arrugginiti, et voila

[appecundria]

25 minuti fa, Panurge ha scritto:

Cibo e fantascienza, bell'argomento

oh no! il tenente Garibaldi che mangia la bagna cauda noooo 

[Martin]

A quanto ammonta la % di glutine media del grano attuale e del grano "antico" ? 

[ascoltoebasta]

Il 29/1/2024 at 14:48, Martin ha scritto:

A quanto ammonta la % di glutine media del grano attuale e del grano "antico" ? 

Riprendo il thread perchè magari la tua domanda è dettata da intolleranza o celiachia,mia moglie è mediamente intollerante al glutine e da quando usiamo pasta di grani antichi e pane da filiera corta,italiana e certificata,oltre a mangiare meglio le sue condizioni sono nettamente migliorate e ne mangia con continuità,il contenuto di glutine può essere anche 6 o 8 volte superiore,son stati fatti danni enormi alla salute con la manipolazione del grano,oltre a togliergli ogni tipicità,e la celiachia non è l'unico sfogo sulla salute,ci sono anche altre manifestazioni,ora attendiamo la carne coltivata,a lungo andare potremmo anche farci atrofizzare le papille gustative.....per quanto poco serviranno.

[briandinazareth]

18 minuti fa, ascoltoebasta ha scritto:

il contenuto di glutine può essere anche 6 o 8 volte superiore

 

il contenuto di glutine varia molto tra i vari grani ma non è legato all'antico e moderno. 

la maggior presenza di glutine non è legato alla qualità o età del grano, ma alle esigenze di elasticità e contenuto proteico degli impasti. 

ad esempio quello conosciuto come kamut, antico come origine, è molto proteico e con elevato contenuto di glutine.