Bologna, un paio di notti

[rebus]

1 ora fa, Guru ha scritto:

Comunque Bologna ha un sacco di piatti non presenti nel resto d'emilia: la zuppa imperiale, i balanzoni, la gusciola, il latte in piedi, il fior di latte, il friggione...

Adesso che la città è turistica non è raro vedere "sfogline" che lavorano in vetrina.

La gusciola mi manca, cos'è?

[luimas]

1 ora fa, Guru ha scritto:

Comunque Bologna ha un sacco di piatti non presenti nel resto d'emilia: la zuppa imperiale,

Hai detto bene , perché  a Ravenna ( Romagna  ) c'è...

[micfan71]

1 ora fa, luimas ha scritto:

Hai detto bene , perché  a Ravenna ( Romagna  ) c'è...

...i passatelli?

[Guru]

2 ore fa, rebus ha scritto:

La gusciola mi manca, cos'è?

Ops, mi sono confuso, volevo dire la raviola. Guscioola è un borgo dell'Appennino Reggiano.

https://blog.giallozafferano.it/simona68/raviole-bolognesi-di-san-giuseppe/

[Guru]

27 minuti fa, micfan71 ha scritto:

...i passatelli?

Io vado matto per i passatelli, anche perché sono un dolce ricordo d'infanzia: me li preparava mia nonna, ferrarese, sapendo che non mi piacevano i cappellacci di zucca. Da noi i passatelli si fanno solo in brodo.

[Guru]

E lo stracchino della duchessa vi piace? Io ne andavo pazzo. Ho la sensazione che sia un po' dimenticato, negli anni settanta era molto diffuso ma oggi non lo si trova più. Eccezione è la gelateria Fini di via Massarenti a Bologna, dove ne fanno un gusto gelato.

https://ricette.giallozafferano.it/Stracchino-della-duchessa.html

[luimas]

@micfan71 la zuppa imperiale .

[rebus]

15 ore fa, Guru ha scritto:

E lo stracchino della duchessa vi piace?

Mai sentito, però conosco bene il gelato di Fini, buonissimo.

[Guru]

@rebus Una delle gelaterie top Fini, anche se la mia preferita in assoluto è Delizie bolognesi in via Riva di Reno.

Tra l'altro a Bologna negli ultimi tre lustri si è sviluppata una gran bella tradizione gelatiera.

[rebus]

1 ora fa, Guru ha scritto:

la mia preferita in assoluto è Delizie bolognesi

Lì non ci sono mai stato, grazie della dritta. Mi piacciono molto, oltre a quelle storiche stranote, Il Gelatauro in via San Vitale e la Cremeria Santo Stefano nella via omonima. Comunque è vero che oggi in città le gelaterie di qualità abbondano.

[Guru]

@rebus Altra gelateria che mi piace molto è Oggi-officina del gelato gusto Italiano, in via Rizzoli e Ugo Bassi. Meglio andare in Ugo Bassi perché hanno più gusti. È ottima anche la Cremeria San Francesco nell'omonima piazza, ma ho smesso di andarci dopo le brutte uscite dei titolari su Facebook. La titolare da quando ha 

trovato l'anima gemella e l'ha portata a lavorare lì ha cambiato il nome, ora mi pare si chiami Barbara & Renato.

[Guru]

@spersanti276 Non ci sono ancora stato ma mi dicono sia molto interessante il museo della musica:

http://www.museibologna.it/musica

[Guru]

@spersanti276 Non ricordo se te l'ho già segnalato, ma può esserti utile dare un'occhiata a questo sito: 

https://www.bolognawelcome.com/it/esperienze/298939/Discover-Bologna---Visita-guidata-del-centro-storico?gad_source=8&gclid=Cj0KCQjwwYSwBhDcARIsAOyL0fjbVOy4auvPSuYn0-Fv6Nt31xjw6xlw-XlZrgxj6c51uJS9qe3VEesaAvgrEALw_wcB

[Guru]

https://www.greenme.it/viaggi/questa-citta-italiana-piu-sottovalutata-mondo-motivi-per-visitarla/