Crazy pizza a Napoli con Briatore

[Melandri]

Ormai si vende solo quello che è instagrammabile. 

[Plot]

maa.., a Napoli la pizza dal sor flavio si mangia dal bordo cosi' come fa lui ?

[spersanti276]

4 ore fa, Velvet ha scritto:

Ormai allo scoccare della parola "esperienza" applicata a qualunque minchiata sfodero la metaforica pistola.

L'esperienza al museo, l'esperienza al ristorante, l'esperienza in pizzeria, l'esperienza al cinema e l'apericena con l'esperienza....

Dalle mie parti, ma credo anche in Toscana e altrove, dopo questo accumularsi nei testicoli di esperienze fuffologiche scocca un bestemmione molto concreto.

 Come diceva Axel ne "Il Cacciatore":

sono d'accordissimo!

[melos62]

29 minuti fa, Plot ha scritto:

a Napoli la pizza dal sor flavio si mangia dal bordo cosi' come fa lui ?

Gli mancano proprio i fondamentali,  a scuola pare fosse un disastro 

[Plot]

Non sopporto neanche chi mangia la pizza tagliata col coltello ed infilzata con la forchetta come fosse un pezzettino di carne.

Sempre divisa in quarti con 2 tagli di coltello e addentare la punta con la mozzarella che fila, sempre piaciuto e fatto cosi'.

[Martin]

17 minuti fa, melos62 ha scritto:

a scuola pare fosse un disastro 

Di certo non ha fatto il Classico, ma...

(non lo dico qui perché non mi piacciono i rigori a porta vuota )

[mozarteum]

5 ore fa, bungalow bill ha scritto:

Saranno pizze speciali con la miss che balla vicino al tavolo

Quando mangio uno al tavolo e’ poco due sono gia’ troppi (montalbano ha ragione)

[ascoltoebasta]

6 ore fa, meliddo ha scritto:

'sta cosa che invece di magnà  dobbiamo fa' 'n'esperienza non è che mi convince.

Ora siamo nella fase modaiola dell'esperienza,un uovo in camicia a 18€ è sicuramente un'esperienza,da peerla....ma comunque un'esperienza,sembra invece in fase calante la moda del "dare croccantezza",spesso ad cazzum,come se aggiungere pistacchi o noci alla superba pasta alla genovese non sia un delitto,pare ancora in voga l'uso di erbe e agrumi,anche qui spesso ad cazzum,per dare freschezza o acidità al piatto,pochi giorni fa ho rimandato indietro un risotto con finferli e salsiccia,a cui avevano aggiunto,senza menzionarlo nel menù,una fogliolina di menta sminuzzata,capace di rovinare il piatto. Tornando al 3D,spero che Napoli dia una sonora lezione al Briatò.

[appecundria]

6 ore fa, Martin ha scritto:

Briatore è oceano blu

E bravo Martin 🙂

[UpTo11]

5 ore fa, appecundria ha scritto:

11 ore fa, Martin ha scritto:

Briatore è oceano blu

E bravo Martin

Blu Cayman, tutt'al più Isole Vergini.

[il Marietto]

8 ore fa, ascoltoebasta ha scritto:

pero che Napoli dia una sonora lezione al Briatò.

non pensare.. Napoli non ne Benevento ne Rovigo (rispettosamente parlando)  è una città da 1mln di abitanti e gira il dané .

sarà un luogo per i diversamente tradizionali  

[melos62]

Potrà forse beccare qualche parvenu, una tantum per foto instagram,  ma una tantum e poi bastam. Ma che possa farsi preferire alla tradizione non credo probabile. Sarebbe come se nella patria dello champagne più raffinato venduto a 10 euro a calice avesse successo uno che vende gazzosa Arnone a 20 euro a calice. I fessi sono sì presenti ma in quantità limitata, anche considerando i turisti (che in massima parte hanno il braccino corto).

[melos62]

10 ore fa, Plot ha scritto:

Sempre divisa in quarti con 2 tagli di coltello e addentare la punta con la mozzarella che fila, sempre piaciuto e fatto cosi'.

Così ti rimane il cornicione asciutto da lasciare nel piatto. La tecnica dei pro advanced prevede l'uso di coltello e forchetta (non stiamo in un film americano) con la formazione di spicchi acuti che devono essere ripiegati dal centro verso il cornicione in modo da godere della parte condita insieme a quella più consistente e asciutta del cornicione,  che nelle pizze ben fatte è gustoso e digeribile. La tecnica del briatore è adatta ai roditori di grossa taglia. 

[alexis]

Il tocco per affari comunque non gli manca.. ha aperto uno chalet a cortina, vicino a un mio cantiere, non faccio il nome tanto tutto lo conoscono, aparenza alquanto agée, location modestia brnché ben frequentata, che però vivacchiava da trent’anni, ora arriva a fare 90 k a tavolo nelle serate buone.. comunque il fatturato annuale di prima lo fa ora in una settimana. Forse non serve proprio a nulla fare il classico.. anzi 

[melos62]

3 minuti fa, alexis ha scritto:

Forse non serve proprio a nulla fare il classico.. anzi 

Dovrebbero fare il classico i suoi clienti, così lo eviterebbero