Cibo vegetale che simula i sapori di carne e formaggio

[cactus_atomo]

@briandinazareth il fatto che costino meno degli originali è la stessa logica che sta dietro ai fake che investano il mondo dai finti rolex ai jeans di armani, pochissimi hanno la capacità di discernere (un ecchio rologiaio mi ffece vedere u rolex che sembrva autentico ma mi spiegò che era un falo ben imiytato ma che lii neppure sotto tortura avrebbe rovelato da cosa avev capito che era un falso, per non dare una mano ai falsari), non ho nulla contro i vegani (anche se prima o poi mi farò una tshirt con scritto dqvanti li vegani li dqamo ai cani e dietro manco li cani vonno li vegani) ma se non volglio manciare carne e formaggi erchè ne ricerco i sapori?non è più s3mplic disabituasi aal sapore delle protetiene animali se si tiriene che ia la strada giusta?

mangia carnne decisamente di rado, diciamo non più di una vota a settimana, il problema non è solo quello che mngiamo mq la quntità di quello che mngiqmo. le bibite gassqte, al di l dell'aspetto ssalute, sono un suicidio ambientql4 p4 la norme quantitò di acqua che serve, ed oggi l'acqua è bene prezioso,.

dovremmo tornare a mangiare i prodotti di stagione, per esempio, invece vogliamo solo quello che ci piace,  on siu diventa obesi solo perchè si mangia carnem ma perchè si maniano senmrpe le stesse cise in uantità smodata. tra l'altro se dqvvero ci fosse come moti vegni aupicano, il bando degli allevqmnti animali, che fine frebbero gi animali allevqi mucche miali oercore capre polli? tutti gli animali di cui ci ntriamo non sono a rischio estiunzione mentre lo sono quelli che non fanno parte della niostra dieta. 

e i pet? tutti qelli ch hanni in casa cani e gatti pensqni di avre dei vegani in casa? almeno in occidente l'impatto degli animali da compoagnia non è più resifuale

[gorillone]

1 ora fa, gibraltar ha scritto:

@mozarteum già stai virando a sinistra con sospetta frequenza. Ora sei tentato pure dal veganesimo... 

Cos'altro dobbiamo aspettarci? 

Fermo lì! 
Essere vegani non significa essere di sinistra

[mozarteum]

Bravo gorillone, il vegano mi da una mano

[gibraltar]

1 ora fa, gorillone ha scritto:

Essere vegani non significa essere di sinistra

No. Ma l'unica cosa al mondo per la quale ho promesso alle mie figlie che toglierei loro il cognome sarebbe se diventassero vegane! E' la mia unica forma di razzismo (nessuno è perfetto) 

[mchiorri]

3 ore fa, 31canzoni ha scritto:

Al netto dell'oste che parla bene del suo vino, credo che la produzione di carne a base di allevamenti intensivi, sia insostenibile da un punto di vista ambientale, inquinante oltre misura (altrochè motori termici, traffico veicolare). E' da trogloditi insistere sulla produzione di carne, e noi modestamente trogloditi e politicamente miopi lo siamo. In Italia siamo indietro, anche su questo e ancora abbiamo la retorica della chianina...ma quante pēnis di chianine ci sono realmente? Polli morti di malattia, e maiali malati...di quelli sì che ne mangiamo tanti, altrochè finte chianine o legioni di fassone piemontesi

hai ragione, la chianina pur ottima non è sostenibile, neppure al brado dove l'allevatore "rimette" l'osso del collo. In termini ambientali gli allevamenti da latte e da carne pesano molto, meno al brado, ma lo possiamo fare?

[mchiorri]

2 ore fa, gorillone ha scritto:

Essere vegani non significa essere di sinistra

è un ossimoro, dillo a @mozarteum

[mchiorri]

L'hanno inventato il Campari vegano? Chiedo, eh.... che ho mandato la badabte di mia madre a prendermi un campari...

[mozarteum]

Primum campari deinde philosophari

[Martin]

Io non mangio carne da tempo immemore e non mi manca per nulla, tuttavia qualche anno fa ci regalarono in promozione dei "burger vegani" che trovai oltremodo deludenti come sapore.  Madame, che da buona emiliana metterebbe strutto e ciccioli anche nel caffè ed ha memoria recente del gusto degli hamburger "veri"   si è detta d'accordo con la mia valutazione (il che rappresenta un caso eccezionale) 

[piergiorgio]

4 ore fa, audio2 ha scritto:

involucro commestibile (stabilizzanti: alginato di sodio, gomma di konjac, gomma di guar).

Anche la confezione che fu di polistirolo ti fanno mangiare adesso ?

[mozarteum]

dietro questi nomi esotici di ingredienti si nascondera’ antani

[Martin]

l'alginato di sodio è la pasta per dentiere, magari qualcuno già usa l'ingrediente a sua insaputa...  

[gorillone]

2 ore fa, gibraltar ha scritto:

No. Ma l'unica cosa al mondo per la quale ho promesso alle mie figlie che toglierei loro il cognome sarebbe se diventassero vegane! E' la mia unica forma di razzismo (nessuno è perfetto) 

Neanche a me piacciono i vegani; evito di definirli, anche se non ho molto rispetto 

[Gaetanoalberto]

Io sto vivendo un passaggio epocale allontanandomi dal carnivoro e salumifero che sarei spontaneamente.

La mia figliola ha attraversato un attimo di smarrimento vegano per passare al vegetarianesimo, e così ho dovuto industriarmi al super per mettere assieme i cenanti.

Complice l’esito delle analisi del sangue e l'impresario delle pompe funebri che mandarono a consegnarmi il referto, direi che ho ridotto la carne dell’80%.

Ho un’applicazione, Yuka, che legge i codici a barre dei cibi e li classifica in base alla salubrità, proponendo alternative.

Leggo anche con molta attenzione gli ingredienti.

Ci sono cibi per vegavegetariani classificati insalubri (da me o dalla app) ma altri apparentemente rispettosi della salute.

Il mondo si evolve, e comunque polvere siete e polvere ritornerete!

PS Per il vegetale gustoso, ricorro alle ricette siciliane, ma per una cucina veloce ci sono cibi decenti anche industriali. Ovvio che l’ingrediente naturale e la lavorazione domestica non hanno paragoni.

[garmax1]

1 ora fa, mozarteum ha scritto:

dietro questi nomi esotici di ingredienti si nascondera’ antani

Alcuni di quei prodotti li usiamo per preparare le crocchette per cani vegani. 

Vendutissime e a prezzi folli