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Il diritto di andare al ristorante senza consumare


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9 minuti fa, ferrocsm ha scritto:

Ma tutto quello che vuoi appe, ma non li puoi cacciare fuori, come altri hanno scritto devi adottare altri comportamenti che non siano il mostrargli l'uscita una volta entrati e seduti. A tutto ci deve essere un limite anche per i mugugnoni liguri. 

E' esattamente e solo questa la questione. Tutto il resto c'entra poco. Un bel cartello : solo menù degustazione. Risolto e reputazione intatta.

  • Melius 1
2 minuti fa, senek65 ha scritto:

solo menù degustazione

Ma perché? Pochi ristoranti sono in grado di farlo e pochi clienti lo gradiscono. Io poi dovrei organizzare la mia azienda in base al tedesco che viene e ordina una pasta e 4 forchette?

Tu butti lì formule organizzative aziendali come fossero bruscolini ma ognuna presuppone mezzi e capacità non indifferenti. E rischi. In cambio di cosa? Ma io il tedesco lo metto alla porta e pedalare.

Comunque se non e’ una questione di soldi, come ripetutamente qui si afferma, si puo’ optare per un secondo piatto light, un misto di crudi (siamo a Camogli) ad esempio con pochissime calorie. Oppure delle alici marinate ancora piu’ light. 
In questo modo non ci si abbotta per chi ha abbottonatura facile e si sta alla regola chiesta con chiarezza dal ristoratore all’ingresso del locale.

Se andate nei siti degli stellati anche li’ se non si opta per la degustazione ma si domanda alla carta e’ scritto quasi sempre che vanno ordinate due portate almeno.

 

 

 

P.S. Se un ristoratore italiano proponesse alle mamy e ai papy il menu dei pirati consistente un piatto vuoto e una forchettina per i pargoletti, in media lo piglierebbero a seggiolate:  Qui serve l'animazione, il baby-sitting, il parco coi gonfiabili, la stanzetta con la pleistesciòn, i colori* e l'album delle figurine da colorare, l'ipad con cartoonito o simili (a quanto mi dicono efficacissimo, quasi micidiale nel contenimento fisico e sonoro dei piccoli diavoli) 

E ovviamente il menù bimbi con le patatine fritte e il gelato. Se ne sputano mezza, sei rovinato su trippeadvisor, fessibuc, istagra, gugòl, und so weiter...

* Riferisce un ristoratore di questa osservazione di una mamy indignata vedendo le matite di diversa lunghezza: "Ma... questi li ha già usati qualcun'altro !!!"

Una delle cose piu’ insopportabili (si fa per dire, chissenefrega) da osservare dall’esterno e’ la considerazione eccessiva che hanno certi genitori (non tutti) per i figli, non nell’intimita’ familiare e amicale, dove e’ certamente comprensibile, ma in contesti pubblici

Nessuno sospetta che e’ una forma indiretta di autocelebrazione

briandinazareth
13 minuti fa, mozarteum ha scritto:

e’ la considerazione eccessiva che hanno certi genitori (non tutti) per i figli, non nell’intimita’ familiare e amicale, dove e’ certamente comprensibile, ma in contesti pubblici

 

anche in quella amicale dovrebbero andarci spesso un po' più piano... 

 

13 minuti fa, mozarteum ha scritto:

Nessuno sospetta che e’ una forma indiretta di autocelebrazione

 

non sono d'accordo, lo sanno benissimo e ci sguazzano... e quando sono intimamente pentiti di avere figli aumente esponenzialmente  questo stato di esaltazione totale

però è un'autocelebrazione che affonda nell'ignoranza, si sovrastima in maniera totale l'influenza che hanno sui figli... misurabilmente. 

tornando ai ristoranti noto una differenza profondissima fra i pargoli urlanti italiani e i corrispondenti spesso con un volume inferiore di 20db, in genere stranieri. 
non so se ho un sufficiente campionamento statistico ma la differenza mi sembra evidente.




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