Quanto costa un kg di pane?

[Panurge]

Ho la fortuna (un po' sfortuna) di avere ottimi panettieri a portata di mano, il pane della gdo solo per la sopravvivenza last minute, (sfilatino morbido Esselunga, il giorno dopo è una fetecchia)

[Membro_0023]

@Panurge il pane Esselunga è loffio, sono d'accordo

[Membro_0023]

16 minuti fa, bambulotto ha scritto:

La base di ricovero è compresa nel prezzo?

Per 2 volte al mene? Siete proprio delicatini, si vede.

[extermination]

1 ora fa, bambulotto ha scritto:

Magnatell tu.

Vedi, io sono un signore dunque il pane che magno, manco nei sogni ti appare!

[bambulotto]

3 minuti fa, extermination ha scritto:

il pane che magno, manco nei sogni ti appare!

E meno male! Noi il pane lo facciamo in casa.

 

 

[mozarteum]

Ma insomma qual e’ il prezzo medio d’un litro di pane?

[UpTo11]

2 minuti fa, bambulotto ha scritto:

E meno male! Noi il pane lo facciamo in casa.

Non puoi postare queste foto a quest'ora!!! 
Come vi organizzate? Lo fate ogni quanti giorni? E quanto dura in condizioni accettabili? E col lievito come vi regolate?

[bambulotto]

1 ora fa, UpTo11 ha scritto:

Come vi organizzate? Lo fate ogni quanti giorni? E quanto dura in condizioni accettabili? E col lievito come vi regolate?

Lo facciamo un paio di volte a settimana. Entro 3 giorni è ottimo. Da quando non facciamo più il lievito madre utilizziamo la pasta madre essiccata ChenaBura veramente eccellente e non fa rimpiangere quello che facevamo noi

[il Marietto]

2 ore fa, extermination ha scritto:

il pane che magno, manco nei sogni ti appare!

son curioso, di che si tratta ? 

 

[UpTo11]

21 minuti fa, bambulotto ha scritto:

pasta madre essiccata ChenaBura

Interessante, si trova solo online, giusto?

[il Marietto]

28 minuti fa, bambulotto ha scritto:

Da quando non facciamo più il lievito madre

Licoli o solido ? troppo una rottura rinfrescare ? 
 

 

28 minuti fa, bambulotto ha scritto:

pasta madre essiccata ChenaBura

non la conosco la proverò. Per curiosità provai la Ruggieri sia classica che con aggiunta di malto, ottima resa. Ora la uso per pizza e focaccie. Oppure qui in zona dove prendo le farine prendo la loro 

https://molinorosso.com/shop/product/pasta-madre-di-frumento/

Il lievito madre lo uso solo per il pane . 

[bambulotto]

@il Marietto Solido. Ultimamente non abbiamo avuto molto tempo per dedicarci ai rinfreschi, bagnetti ecc. Con il ChenaBura mi trovo benissimo senza sbattimenti.

[Savgal]

Nella mia città, in Puglia, un kg di michette da un panificio di buona qualità, 4 euro. lo si trova anche a 3 e 3,5 euro, sempre da panifici, ma di qualità inferiore.

[Gaetanoalberto]

La mia ultima pagnotta home made. A quei abstardi io 6 € al chilo non li do. 

Edit: io licoli

Edit 2: faccio pane di tutti i tipi, dovessi servire a domicilio chiamatemi.

[il Marietto]

1 minuto fa, bambulotto ha scritto:

Solido.

in effetti.. anch'io non lo faccio più

Licoli  e rinfresco 2 volte settimana prima di panificare .