Quanto costa un kg di pane?

[garmax1]

6 ore fa, samana ha scritto:

Noi il pane ce lo facciamo in casa con il forno a legna costruito con tutti i crismi.

Lievito madre e legna di ulivo ed alla fine una spazzata con le frasche o con felce che da al pane un profumo ed aroma particolare.

Dalla Campania in su non ho mai trovato un pane che mi abbia soddisfatto.

E di posti ne ho girati parecchi.

Immagino si debba avere tanto di quel tempo libero per tutto quel lavoro di preparazione 

[samana]

25 minuti fa, garmax1 ha scritto:

Immagino si debba avere tanto di quel tempo libero per tutto quel lavoro di preparazione 

Dalle mie parti non si vive soggiogati dal tormento del tempo.

Si vive piano piano, lentamente.

Si dorme soporitamente.

Si va di corpo regolarmente.

 

[garmax1]

5 minuti fa, samana ha scritto:

Dalle mie parti non si vive soggiogati dal tormento del tempo.

Si vive piano piano, lentamente.

Si dorme soporitamente.

Si va di corpo regolarmente.

Che pēnis di risposta sarebbe la tua? 

Pensa che voleva essere un complimento il mio 

 

[Gaetanoalberto]

16 ore fa, Gustavino ha scritto:

cappelli bio e lievito madre 8€

Scusa, non ho capito bene: lo compri o lo prepari tu ?

Dalle mie parti comunque, per un pane cosiddetto speciale, ovvero mangiabile, andiamo dai 5,50 (proprio basico) ai 7,50 per quelli buoni.

[Gustavino]

@Gaetanoalberto lo compero

[Panurge]

14 ore fa, samana ha scritto:

Si dorme soporitamente.

Si va di corpo regolarmente

Succede anche andando forte, forte, questione di abitudini.

[Gaetanoalberto]

19 minuti fa, Panurge ha scritto:

andando forte, forte

Ok, però in alcuni casi si chiama dissenteria… 

[Panurge]

Quella è la rapida (Omen nomen), manco the flash.

[Gaetanoalberto]

1 ora fa, Panurge ha scritto:

la rapida

Ricordavo la "svelta"

[Martin]

Certo che è un attimo... Si parlava del Pane frutto della Terra e del Lavoro dell'Uomo...  

[samana]

1 ora fa, Panurge ha scritto:

questione di abitudini.

Brutta abitudine le abitudini.

Ma non se ne puo’ fare a meno, evidentemente.

[samana]

16 ore fa, garmax1 ha scritto:

Che pēnis di risposta sarebbe la tua? 

Mi scuso per il tono della mia risposta, avevo frainteso.

Comunque si, per fare un’infornata, levataccia, preparazione impasto (a mano) accendere il fuoco, aspettare che le pietre di mare poste ai lati del forno diventino bianche (temperatura raggiunta), fare le forme del pane panini pitte e frese e passamani e tutto il resto si impiegano non meno di 10 ore.

Se la roba che vendono nei vari supermercati va per dire a 3€ al kg, quello fatto in casa ditemi voi a quanto lo si dovrebbe vendere.

E ricordo che dopo una settimana (da me non sopravvive fino a tanto) mantiene ancora sapore e fragranza.

 

[garmax1]

10 minuti fa, samana ha scritto:

Mi scuso per il tono della mia risposta, avevo frainteso.

Nessun problema 😉. 

 

11 minuti fa, samana ha scritto:

fare le forme del pane panini pitte e frese e passamani e tutto il resto si impiegano non meno di 10 ore.

Quanto pane fai ad ogni infornata? 

[Martin]

Il thread mi ha stimolato, Stasera a margine della pizza faccio una palletta di pane.

[samana]

15 minuti fa, garmax1 ha scritto:

Quanto pane fai ad ogni infornata? 

Il forno ha una capienza per circa 60 filoni da un kg.

Ma non ne facciamo mai cosi tanti.

Meno della meta’.