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Fabio Cottatellucci
49 minuti fa, appecundria ha scritto:

Non c'è spazio per il ragazzo del bar inquadrato. 

Perché il refettorio vuol permettere ai propri clienti di mentirsi dicendo "ceno al ristorante".
Un "tutto self-service" sarebbe più adeguato ma poi la gente impoverita non va volentieri, così come si vedono rilanciare quartieri e borgate (almeno qui a Roma) come "caratteristici", così il professionista (autopercepito come tale) può andare ad abitarci senza fare i conti col fatto che si tratta di un bronx ripitturato.

  • Melius 1
Fabio Cottatellucci
7 minuti fa, mozarteum ha scritto:

Nessun cretino mette nero su bianco questo. Il giorno dopo avrebbe carabinieri finanza e ispettorato del lavoro nel ristorante.

Sanno di essere totalmente impuniti.

13 minuti fa, Fabio Cottatellucci ha scritto:

Leggevo tempo fa che in un futuro non lontano le case non avranno più la cucina ma un angolino con un microonde e una bocchetta dell'acqua, perché si mangerà sempre fuori

Mia figlia mi ha detto che a Singapore è già così, in casa si dorme solo.

  • Sad 1
Fabio Cottatellucci
8 minuti fa, Fabio Cottatellucci ha scritto:
5 minuti fa, mozarteum ha scritto:

Nessun cretino mette nero su bianco questo. Il giorno dopo avrebbe carabinieri finanza e ispettorato del lavoro nel ristorante

Mi correggo, l'articolo dice che l'offerta è arrivata via sms.

  • Melius 1
36 minuti fa, mozarteum ha scritto:

Secondo me e’ una bufala.

Imho al 90% il post è una bufala, solo per il fatto che un sedicente padre di famiglia risponde ad un annuncio per un garzone di bar per poi cascare dal pero per la paga.

La situazione descritta è però reale, 150 euro alla settimana è la paga di mercato. Spesso i genitori li mandano anche per toglierli dalla strada.

46 minuti fa, Fabio Cottatellucci ha scritto:

in un futuro non lontano le case non avranno più la cucina ma un angolino con un microonde e una bocchetta dell'acqua, perché si mangerà sempre fuori.

La "cucina", specie per i mediterranei, ha comunque un forte valore simbolico, infatti la spesa media storica in arredo cucine è inversamente proporzionale alla propensione a cuocere. 

Decine di migliaia di euro in "isole" di design e fornelli ipertecnologici, e poi ordinano squallide pizze cartonate o cenano da mcdonalds... :classic_dry:

  • Melius 2
58 minuti fa, Fabio Cottatellucci ha scritto:

PS la fine della cucina domestica era stata prevista pure da Emilio Salgari in "Le meraviglie del Duemila", pensa un po'.

Se non erro, in Paria dei cieli di Asimov le cucine sono pubbliche e esercitate da macchine chiamate Ristomat.

  • Melius 1

L'argomento ristorazione è affascinante, da farci una ricerca sociologica: verrebbe fuori una meravigliosa tesi di laurea. 

Per me bisogna prima di tutto distinguere tra: 1) andiamo fuori a mangiare; 2) andiamo in un buon ristorante (senza scomodare l'esperienza plurisensoriale e caçate simili). 

Tante persone (soprattutto troppi giovani) non sanno cucinare, non hanno imparato in famiglia a mangiare bene, non riconoscono quasi nulla di quello che mettono in bocca, ma sono stati bombardati da questa mania della cucina/ristorazione/impiattamento/sfida-TV, per non parlare dei social. Fotografano e postano una fetta di torta del discount alla quale il ristoratore aggiunge una spruzzata di topping chimico sempre del discount ed una spolverata di zucchero a velo riciclato dalla scatola del pandoro dell'anno precedente.

  • Melius 1
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