La tagliata di manzo

[Velvet]

1 ora fa, Panurge ha scritto:

cugina delle pennette alla vodka, l'epoca è quella.

Insieme alla rucola, altro rigurgito degli anni 80 

[ascoltoebasta]

Per i miei gusti una bella,buona e alta bistecca di alta qualità non andrebbe addizionata con salse varie,e al solo pensiero del limone rabbrividisco,infatti non ho mai amato una bistecca tagliata a fette,che tendono a freddarsi e a rilasciare i succhi,ma i gusti son gusti.

[audio2]

ma la tagliata checchè ne dicano per elevarla poi a chissà che, è stata ideata anche per agevolare

nel suo consumo i diversamente giovani . ovvio che voi 20enni non potete capire.

[mozarteum]

Ma che state addi. Guardate qui il primo ristorante di carne d’Italia.

Saturnia, due passi da casa, purtroppo serve un mutuo

[ascoltoebasta]

No,no,una buona bistecca io non la taglio a fette né tantomeno la cospargo di olio e limone,se poi si vuol aprire un mutuo per mangiare carne d'alta qualità,ognuno può spendere i propri denari come meglio crede.

[Panurge]

Non è una tagliata.

[Renato Bovello]

@mozarteum I due Cippi ? Devo andarci,so che costa un botto ma devo andarci. Che pirla ,c'e' anche scritto. Me ne sono accorto dopo .Sorry

[mozarteum]

Prenota perche’ e’ sempre pieno di gente che va all’Albergo delle Terme (russi, milanesi e americani per lo piu’).

[mozarteum]

41 minuti fa, ascoltoebasta ha scritto:

una buona bistecca io non la taglio a fette

Oila’ che si dice nelle grotte d’Altamira?

[ascoltoebasta]

4 minuti fa, mozarteum ha scritto:

Oila’ che si dice nelle grotte d’Altamira?

Nulla di particolare oltre ad esprimere i propri gusti......antichi?

[mozarteum]

Come la

mangi la bistecca se non la tagli? A mozzichi?

[Panurge]

12 minuti fa, mozarteum ha scritto:

Come la

mangi la bistecca se non la tagli?

 

[Velvet]

Vabbuò voi magnatevi pure la bistecchina olio e limone a fettine, io stasera sto leggero con pescetto esente mutuo 

 

[Renato Bovello]

1 ora fa, mozarteum ha scritto:

Prenota perche’ e’ sempre pieno di gente che va all’Albergo delle Terme

Sto cercando di convincere un amico a farsi qualche giorno proprio alle terme con annessa cenetta carnivora.E' un posto che mi ispira troppo. Ricordo che ne aveva parlato anche @Panurge alcuni anni addietro .Grazie

[beatleman]

Io sono dell'idea che se la carne è buona non necessita di salse alcune. Anzi mi è capitato di andare a mangiare delle tagliate in ristoranti rinomati e rimanere se non deluso quasi. Spesso nelle foto che postano vedo che sopra la carne è nera,segno di cottura a temperatura troppo elevata.  Brace viva di legna di Olivo sul barbecue,a fine cottura salo la carne direttamente sul barbecue con un misto di sale fino,sale grosso e pepe. Poi la tengo un attimo chiusa dentro la carta stagnola ed infine la taglio,olio extravergine sopra ed è pronta...

 

 

[mozarteum]

Sono spettacolari fra le prime d’Europa e a gennaio febbraio magari in una giornata di sole pare di stare ai tropici. Aperte anche di sera al Club, grande suggestione.

[mozarteum]

troppo rossa per i miei gusti all’interno sembra proprio non cotta. Naaah, vedere come la cuociono i due cippi e’ quasi un rituale

[beatleman]

@mozarteum ma no dai, ne ho viste di ben piu rosse,a gusto mio è quasi perfetta su quello degli altri non discuto.