Ristoranti dintorni di Parma

[mozarteum]

il Festival Verdi e’ prossimo e la lirica chiama sempre pranzi, cene e libagioni. Avete indirizzi nei dintorni di Parma (a Parma citta’ conosco), di cucina del territorio di grande materia prima?

[senek65]

Non so se è al tuo livello, ma io mi son sempre trovato benissimo

 

https://www.aidueplatani.com/contatti.htm

[garmax1]

21 minuti fa, senek65 ha scritto:

Non so se è al tuo livello, ma io mi son sempre trovato benissimo

 

https://www.aidueplatani.com/contatti.htm

Non trova la pagina, forse manca qualche lettera 

 

https://www.aidueplatani.com/contatti.html

[senek65]

Trattoria Ai Due Platani

 

https://www.aidueplatani.com/index.html

 

 

[spersanti276]

Danilo, eccellente, ma a Modena.

Via Coltellini 31.

[Jack]

Arnaldo la clinica gastronomica 1stella

ma è a rubiera son 50 km ma val la pena per il carrello di bolliti ed arrosti outstanding e nella stessa piazza c’è un altro stellato 

Osteria del Viandante (ma non ci sono mai stato)

una piazza, due stellati, non è comune.

Poi c’è La Buca a Zibello, 43km. La specialità è il culatello ovviamente. Ma qui ci andavo 20 anni fa, ora non so se sono ancora rinomati

 

[senek65]

7 minuti fa, Jack ha scritto:

Arnaldo la clinica gastronomica 1stella

ma è a rubiera son 50 km ma val la pena per il carrello di bolliti ed arrosti outstanding e nella stessa piazza c’è un altro stellato 

Osteria del Viandante (ma non ci sono mai stato)

una piazza, due stellati, non è comune.

Poi c’è La Buca a Zibello, 43km. La specialità è il culatello ovviamente. Ma qui ci andavo 20 anni fa, ora non so se sono ancora rinomati

 

Arnaldo la stella non l'ha più. 

Ciò ovviamente non toglie nulla alla qualità del menù.  Solo per precisione. 

[regioweb]

1 ora fa, senek65 ha scritto:

Non so se è al tuo livello, ma io mi son sempre trovato benissimo

il problema è trovar posto.. 

[regioweb]

sulla stessa falsariga dei due platani giustamente segnalati da @senek65 aggiungo questo 

https://www.trattorialeoni.it

in zona pedecollinare appena fuori Parma

qui si cena in terrazza con vista 

[Jack]

6 minuti fa, senek65 ha scritto:

Arnaldo la stella non l'ha più. 

in effetti leggo che l’ha persa nel 2025. 

[Jack]

9 minuti fa, regioweb ha scritto:

aggiungo questo 

https://www.trattorialeoni.it

wow! se riesco a combaciare con gli orari appena vado in toscana vedo di fare una deviazione

[regioweb]

41 minuti fa, Jack ha scritto:

Osteria del Viandante (ma non ci sono mai stato)

sicuramente meno informale rispetto ad Arnaldo,

con la nuova gestione introdotta dal proprietario Marco Bizzarri dopo l’uscita da Gucci - artefice anche di una splendida ristrutturazione dell’immobile - il Viandante ha fatto un significativo salto di qualità..

se ne avrai occasione provalo, ne vale la pena 

 

[rebeccariccobon]

Perdere le Michelin - oramai una furbata di pessima specie - è motivo di vanto.

Riki

[Jack]

5 minuti fa, regioweb ha scritto:

se ne avrai occasione provalo

assolutamente, purtroppo ora ho poche occasioni di frequentare l’emilia, ci passo e basta.

E lì davvero i locali sono sempre pieni, l’anno scorso sono uscito per stradelli intorno a parma di domenica… NON SONO RIUSCITO a mangiare. Tutto pieno ovunque, senza prenotazione sin da almeno  venerdì niet, sono dovuto andare via e non mi ricordo come ci siamo arrangiati poi.

Che bei tempi quando ci andavo molte volte l’anno per lavoro.

Purtroppo tanti locali li ho persi di vista o sono cambiati o hanno chiuso.

Mi sono fatto le ossa con la ristorazione dei locali emiliani, non sono nessuno ma sarei molto meno senza questa frequentazione. Ho grande rispetto e ammirazione per gli emiliani

Scusate OT

[mozarteum]

Grazie a tutti