Si rifiuta di mettere l'ananas sulla pizza: chef italiano licenziato in Australia

[Idefix]

Io non ho nulla contro la sperimentazione anche se alcuni classici sarebbe meglio non toccarli.
Ma proprio non riesco a capire come unire il gusto dell'ananas con la pizza per giunta rossa.....

 

Mi sa che me la faccio a casa e la provo. 
Parlate bene di me ai miei figli nel caso.

 

[appecundria]

1 ora fa, Savgal ha scritto:

Attendo l'intervento di Appecundria

[micfan71]

Mah, se ne vedono - e mangiano - così tante di farciture sulla pizza, che una in più con la frutta non la considero un'eresia.

Poi dipende anche da come la si prepara: ho sentito il noto chef Locatelli dare la sua ricetta, personalmente la mangerei volentieri.

Nasce come piatto povero, e come tale democratico.

C'è spazio per tutti. E per tutto. 

[UpTo11]

Ormai ci mettiamo su la qualunque pure noi. Storciamo il naso se l'idea non è autoctona, ma nel belpaese ho visto pizze che voi umani...

[Antonio Posalaquaglia]

32 minuti fa, best_music ha scritto:

Credo di avere assaggiato la cosiddetta "pizza Hwaiana" (in realtà sembra che sia  stata inventata da un canadese) penso che si faccia anche un po' per ridere. Secondo me il vero difetto è che si fa con il prosciutto cotto, con quello crudo forse sarebbe un abbinamento dolce-salato non poi così lontano da un vero mito della tradizione romana:

 

 

Pizza rigorosamente "del fornaio" (in pratica una spianata di impasto del pane con sopra olio e sale grosso) se la batte con "pizza e mordazza" (la mortadella va rigorosamente tagliata al momento) che si aggiudica il secondo posto.

 

La Hawaiana proposta a Caserta dallo chef Franco Pepe:

 

 

 

Aspetto che Lavitola esca. Ho una favore da chiedergli

[garmax1]

2 ore fa, Savgal ha scritto:

cui l'organizzatore aveva espressamente chiesto quella particolare farcitura.

Io sono d'accordo con l'organizzatore che non mi ha mai fatto niente di male. 

Se il pizzaiolo vuole fare il napoletano ritorni in Italia 

[tapeman]

48 minuti fa, best_music ha scritto:

La Hawaiana proposta a Caserta dallo chef Franco Pepe:

 

 

 

Ed è ancora vivo?

[djansia]

36 minuti fa, appecundria ha scritto:

Appe, rimetti quella dei due ragazzi gay e i genitori? Quelli con l'annuncio scritto sul cartone delle pizze...

[LeoCleo]

Per rifiutarti di servire ciò che chiede il cliente, non basta essere chef tutti d’un pezzo, devi essere anche il padrone. 
https://corrieredelveneto.corriere.it/veneto/cronaca/19_agosto_10/bolzano-resistenza-chef-da-noi-niente-ketchup-rifiuto-diventa-virale-e1dac448-bb30-11e9-9ba5-7039497cd00f_amp.html

[LeoCleo]

PS: l’avrei licenziato pure io. Evento organizzato e pagato, non esiste sbertucciare il cliente.

[Paolo 62]

Effettivamente un sottoposto non può rifiutarsi di preparare un piatto solo perchè non segue la tradizione. Ha trovato lavoro in un ristorante che non prepara la pizza hawaiana, tutto a posto. Anch'io l'avrei fatto.

[Coltr@ne]

20 minuti fa, Paolo 62 ha scritto:

Effettivamente un sottoposto non può rifiutarsi

Perché no, se ero il pizzaiolo lo menavo pure, tipo la signora napoletana del video.

[Paolo 62]

Mi sa invece che deve obbedire agli ordini o cambiare ristorante che forse è meglio.