Problema della qualita' del caffe' nei bar in Italia.

[Schelefetris]

@Velvet  a Palermo tutti i bar o quasi, avevano la propria pasticceria e rosticceria interna. Ora non so ma quando vado bevo ottimi caffè e mangio eccellenti cornetti, le brioches sono altre, chiamateli croissant al massimo se si vuole sembrare fighi 😄 

[appecundria]

@Velvet se ti piace effeminato dovresti provare Borbone Oro.

[jimbo]

Per non parlare dei cornetti del giorno prima,opportunamente riscaldati insieme a quelli congelati.Eh si di questi tempi non si butta via niente......

[Velvet]

8 minuti fa, Schelefetris ha scritto:

mangio eccellenti cornetti

Cornetti è un termine diffuso al centrosud legato alla dilagante romanità, al settentrione siamo più vicini a Vienna dove leggenda narra le abbiano inventate e sono brioche da sempre. 😄 

Volendo fare i fighi davvero questi prodotti da forno bisognerebbe chiamarli tutti viennoiseries

[Schelefetris]

la brioche nasce in francia ed è una sorta di nonno del pandoro, sotto la dominazione francese in Sicilia viene modificata. Non so cosa abbiano inventato a Verona, ma visto quanto bevono lo avranno dimenticato 😄 

[keres]

In casa uso Borbone nero, prendo al massimo 2 caffè al giorno. Il Borbone nero ad impatto mi piace piu' di quello oro, ma mi lascia un certo bruciorino, cosa che succedo molto meno se uso la miscela oro.

Quando guardai la trasmissione di report sui caffè volli sperimentare quelle che secondo loro erano le migliori miscele, na schifezza. Il Borbone secondo loro era ampiamente bocciato, per me e' di gran lunga migliore rispetto ai concorrenti consigliati nella trasmissione.

[Velvet]

8 minuti fa, Schelefetris ha scritto:

sotto la dominazione francese in Sicilia viene modificata

Beh, difficile riuscissero una volta ad inventare qualcosa di sana pianta in Trinacria 😄 E' tutto un copia/incolla e rimescola.

[mauriziox60]

A Roma si beve un caffè mediamente pietoso. Tuttavia, ci sono poche piccole realtà dove si gusta un caffè buono/ottimo. C'è una piccolissima torrefazione in zona Prati dove si assaggiano ottimi caffè e ottimi dolci e anche qualcosa di salato per la pausa pranzo. A Verona ho bevuto uno dei caffè migliori in assoluto. A Napoli anche.

[Velvet]

6 minuti fa, keres ha scritto:

Il Borbone secondo loro era ampiamente bocciato, per me e' di gran lunga migliore rispetto ai concorrenti consigliati nella trasmissione.

Ma infatti come dicevo secondo me gran parte della produzione industriale italiana va incontro ai gusti della gente.

Se poi un caffè che ti "dà il bruciorino" sia un buon caffè (a mio gusto, no) se ne può discutere, ma tant'è.

[keres]

@Velvet Proprio stamattina ho preso la miscela oro per evitare bruciorini, che gia' fa caldo di suo 😁

[keres]

Prossimamente voglio prendere una macchina a cialde e non a capsule, di quelle che vanno a 98 gradi. 

[Velvet]

@keres Lo proverò, anche se sono consapevole che @appecundria stia tentando di eliminare la popolazione sopra il Po elargendo consigli enogastronomici deleteri.

Così potrà realizzare il sogno di un regno borbonico che si estenda da Posillipo a Rovereto.

[Schelefetris]

@Velvet  tutto è un modificare qualcosa di pre-esistente la stessa bomba atomica parte dall'antica grecia 😄 

[keres]

Il caffè per me e' una voce che incide sulle spese, mia moglie va dai 4 ai 7 caffe' giornalieri 😊, sara' per questo che e' sempre incazzata...

[mariovalvola]

Il vantaggio della clausura da Covid, è che ho potuto dimenticarmi lo schifo offerto dai bar.

Ho iniziato macinando a mano il caffè per moka per poi passare a una macchina per caffè espresso automatica che macina, ovviamente, al momento.

Usando miscele buone come quelle offerte dalla torrefazione "Giamaica caffè" ho apprezzato un caffè ottimo che, oltretutto, disturba molto meno lo stomaco. devo anche ammettere che pure con miscele più "proletarie" tipo quelle offerte in grani da Pellini, non sono malaccio e sono eempre e comunque infinitamente migliori dei caffè dei bar più o meno "nobili".