Problema della qualita' del caffe' nei bar in Italia.

[GianGastone II]

42 minuti fa, appecundria ha scritto:

A voi vi hanno rovinato Illy

Mi ricorda la gramigna tostata. Dicono si dice erbaceo.

[audio2]

il problema è quando apri la latta e ti arriva la zaffata putrefatta. se te lo portano condito in salsa magari dopo averlo lavato con l' aceto forse non te ne accorgi nemmeno.

[GianGastone II]

@audio2 Aceto non saprei ho chiesto or ora al volo l' amico che viveva la mi dice no. Io ho scoperchiato all' aperto e mangiato li. Molto molto impegnativo. Comunque male non fa. Comprato sulla Baia, mi mancano ancora lo squalo islandese e il Vieux Boulogne.

[buranide]

49 minuti fa, Velvet ha scritto:

gli amici borbonici sostengono che noi polentoni manco sappiamo cosa sia il caffè,

gli amici borbonici del caffè hanno un'idea tutta loro, provassero a fare un giro alla fiera che si tiene a Trieste ogni due anni o frequentare un corso all'universitá del caffè locale...

47 minuti fa, appecundria ha scritto:

A voi vi hanno rovinato Illy e Dolce & Gabbana.

Illy è eccellenza mondiale, Dolce & Gabbana teneteveli pure...

[GianGastone II]

1 minuto fa, buranide ha scritto:

Illy è eccellenza mondiale

Ha quel fondo erbaceo che proprio no.

[buranide]

1 minuto fa, GianGastone II ha scritto:

Ha quel fondo erbaceo che proprio no.

Ci sono diversi livelli di tostatura tra quelli acquistabili per moka, al bar dipende molto dall'operatore, purtroppo nel 90% dei casi sono incompetenti menefreghisti.

[GianGastone II]

@buranide Ormai per evitare pericoli al bar se non conosco vado di deka, sono bustine resta solo la variabile dell'operatore.

[qzndq3]

22 minuti fa, audio2 ha scritto:

dovresti provare il surstromming

E' una vera schifezza, anzi peggio. Ributtante. E pensare che avevano aperto la latta in giardino. Fortuna che gli amici di Goteborg non si sono offesi...

25 minuti fa, Martin ha scritto:

fette di pane nero con burro e aringa

Boh a me piacciono, l'aringhetta al mattino seguita dai waffel con la loro confettura e la loro panna.... mmmm

Mi hai fatto venir voglia di un paninazzo al salmone e uova di salmone come solo a Bergen sanno fare. L'antitesi del nostro caffè e della nostra cucina.

[qzndq3]

15 minuti fa, GianGastone II ha scritto:

lo squalo islandese

Deve piacerti l'odore dell'ammoniaca e/o dell'urina, io non sono riuscito ad avvicinare la forchetta alla bocca.

 

17 minuti fa, GianGastone II ha scritto:

Vieux Boulogne

Passo, puzza troppo. 

[appecundria]

38 minuti fa, buranide ha scritto:

all'universitá del caffè locale..

Vabbè ma se vai all'università svedese del caffè ti insegnano a inzupparci l'aringa.

[wow]

1 ora fa, GianGastone II ha scritto:

surstromming

Maronn ...

SI contende il primato con lo squalo fermentato islandico... 

[Jack]

Secondo i parametri tipicamente audiofili questi sono i due caffè top of the top 

(un chf è praticamente un euro)

[Masaniello]

7 ore fa, Schelefetris ha scritto:

il famoso tonaca di monaco

sì ma di che ordine? 😄

[Masaniello]

7 ore fa, Velvet ha scritto:

Ma è un problema anche di gusti.

senza fare nomi a me piace l'Illy tostatura forte dici che è di bassa qualità?

[Masaniello]

3 ore fa, samana ha scritto:

Prova con il bicarbonato.

e con l'aceto di alcol

[Velvet]

@Masaniello non credo, parte sempre da una miscela di buona qualità 

[Velvet]

2 ore fa, appecundria ha scritto:

A voi vi hanno rovinato Illy e Dolce & Gabbana.

Casomai Dolce Gubana, altra specialità regionale 😁

[Martin]

Dopo aver visto i devastanti effetti del crostone di caffè concallato nella machinetta nespresso dell'ufficio, per quella di casa ho adottato i seguenti workaround:

- Uso di acqua a basso residuo (una in particolare ho verificato conducibilità di 39uS, meglio di molte sedicenti acque demineralizzate del bricocenter) 

- Emungimento di una tazzina a vuoto dopo i caffè

- Spazzolatura settimanale della piastra-pressore della capsula, è la parte su cui appoggia la membrana di alluminio della stessa.  Uso uno spazzolino da denti a setole rigide del discount.

- La macchina riposa normalmente col pressore aperto per prevenire il vizio degli o-ring di tenuta
 

Memore del cervellotico smontaggio per pulizia della macchinetta dell'ufficio non ripeterò l'esperienza, ma ne prenderò una nuova quando necessario (salvo diverso ordine dea parona)