"Non trovo operai per raccogliere le olive"

[Jack]

@what è una sulla carta. Lo sappiamo benissimo che i comportamenti sociali tra Milano, Genova Bolzano, Bari o Palermo non sono gli stessi. 
E può essere che non ho capito il tuo discorso. Ma non lo contraddicevo, portavo solo un’esperienza familiare

[what]

3 minuti fa, Jack ha scritto:

Lo sappiamo benissimo che i comportamenti sociali tra Milano, Genova Bolzano, Bari o Palermo non sono gli stessi.

Anche questa non è una bella realtà,come non avrai notato,italia la scrivo in minuscolo...tranquillo.

[Schelefetris]

@what capisco la rabbia o la frustrazione ma l'Italia non è un concetto astratto, siamo tutti noi, anche se in piccolissima percentuale possiamo influire tutti noi

[Membro_0022]

13 minuti fa, what ha scritto:

Anche questa non è una bella realtà

Ma è la realtà.

Possiamo fare due cose: negarla e fare come se tutto fosse secondo la teoria, oppure prenderne atto e regolarci di conseguenza.

Cambiarla potrebbe essere la terza ipotesi, ma non la vedo molto realistica nè tanto meno praticabile.

 

[Savgal]

Ripeto, le imprese con un minimo di organizzazione rifiutano do assumere in nero anche qui in Puglia, chi vive alla giornata fa di tutto. La ristorazione è da sempre luogo di soggetti che si improvvisano imprenditori. E nella mia esperienza sono coloro che più lamentano il fatto che il paese non funzioni e che chiedono leggi severissime (da applicare solo agli altri). 

[Jack]

12 minuti fa, Savgal ha scritto:

La ristorazione è da sempre luogo di soggetti che si improvvisano imprenditori.

Verissimo. In un Paese con la tradizione culinaria e turistica come l’Italia è pazzesco che si permetta l’esistenza di certe numerose porcherie assolute. 
Sia da parte delle autorità sia da parte degli avventori anche e però. 
Come diavolo fanno ad avere clienti certi posti lo sa solo il diavolo. Capisco le pseudo mense da 15-20€ per la pausa pranzo… ma alla sera… ma ci ci va in certi posti?

[what]

4 minuti fa, Schelefetris ha scritto:

ma l'Italia non è un concetto astratto, siamo tutti noi, anche se in piccolissima percentuale possiamo influire tutti noi

A parte il bum economico degli anni 60,non ho visto miglioramenti in questo paese,quindi anche se in piccola percentuale qualcuno ha cercato almeno di sforzarsi a far progredire 'sto stivale, c'è o c'è stato chi l'ha prosciugato.Io da sempre  lavoratore dipendente, ho lavorato anche per lo stato,da lavoratore dipendente,non so se  mi spiego.Sto aspettando ancora le fatture del ginecologo che ha partorito lo stesso mio figlio in questione,e che magari avrebbe contribuito a sostenere l'italietta anzichè pensare solo alla sua barca di 26 metri ormeggiata ad Ostia.

[what]

Vado a cena,anche se mi è passato l'appetito.A domani.

[qzndq3]

@Jack non conosco  il meccanismo della esenzione IRPEF sotto gli 8K€, @Panurgecredo ne sappia più di tutti noi.

 

[Jack]

@what non solo non ti contraddicevo ma sostengo totalmente quanto scrivi. Rincaro anzi. Il ginecologo non fatturava e lo stato si è fottuto i tuoi. E ora nessuno va a vedere come e con quanto fanno lavorare il tuo ragazzo. 
ti do un melius (che ho finito)

[Velvet]

53 minuti fa, Jack ha scritto:

Verissimo. In un Paese con la tradizione culinaria e turistica come l’Italia è pazzesco che si permetta l’esistenza di certe numerose porcherie assolute. 
Sia da parte delle autorità sia da parte degli avventori anche e però. 
Come diavolo fanno ad avere clienti certi posti lo sa solo il diavolo. Capisco le pseudo mense da 15-20€ per la pausa pranzo… ma alla sera… ma ci ci va in certi posti?

No farà piacere ai turboliberisti del forum ma il declino del settore commerciale, compresa la ristorazione e i bar (declino qualitativo più che numerico) ha coinciso con la liberalizzazione delle licenze degli anni 90.

Prima le licenze erano contingentate e sottoposte a determinate regole (distanza, tipologia, numero totale di esercizi ecc) perciò si pagavano a chi le lasciava libere. Difficilmente uno sprovveduto buttava lì un bel gruzzolo "tanto per provarci".

Oggi un qualsiasi impiegato che viene liquidato dall'azienda si inventa di aprire un bar o una trattoria. Col risultato che in genere chiude nel giro del secondo esercizio fiscale, ma nel frattempo ammorba il mercato e il gusto.

[Jack]

@Velvet non c’entra niente il tenere contingentate le licenze. Succede solo quel che succede coi taxisti. 
Ci sono i requisiti tecnici e normativi da mettere in campo per tenere alto il livello della ristorazione. 
Basta imporre che ogni esercizio deve avere alle dipendenze come minimo un diplomato della scuola alberghiera quinquennale oppure se piccolo deve averne uno in consulenza che risponde del livello di prestazione minima. 
Cani e porci non aprono più a capocchia in questi casi. 

[Velvet]

4 minuti fa, Jack ha scritto:

Basta imporre che ogni esercizio deve avere alle dipendenze come minimo un diplomato della scuola alberghiera quinquennale

Eccapirai... escono certe capre..

Se certi locali sono pieni "a prescindere" è segno che esiste un pubblico sufficiente che di cibo e bevande ci capisce come un no-vax di medicina.

Si tratta in fondo di soddisfare una domanda che esiste. Niente di cui meravigliarsi

[qzndq3]

2 ore fa, what ha scritto:

per un ragazzo di 26 anni è una bella soddisfazione che dite?😡

Dico Minki@. Sono andato a vedere le mie buste paga nel 1990 a 26 anni, netto in busta mensile medio di 2.1M ITL per 14 mensilità che trasformato in valore di acquisto odierno secondo il sito del Sole24Ore fa più o meno 2.100 €/mese per 14 mensilità.

Va però anche detto che l'ultimo mensile in negozio in nero e senza contributi (stramaledetti negozianti a febbraio avrei già 42 anni di contributi) è stato di 500.000 ITL, equivalenti a 700€ odierni. E pensare che quando me ne sono andato mi avevano pure dato dell'ingrato...

[Jack]

4 minuti fa, Velvet ha scritto:

Eccapirai... escono certe capre..

Sei bravo solo te. 
A “passare” il tempo postando lamenti su melius sei di sicuro il migliore