La pizza di Briatore

[wow]

@djansia consideriamo anche l'effetto di un nuovo player nel settore con prezzi più alti della media... 

[Gaetanoalberto]

@maurodg65 Mizzica, la pizza 5 stelle!

[djansia]

1 ora fa, Martin ha scritto:

Rossopomodoro è riuscito a servirmi qualche buona pizza ma purtroppo sono incostanti come qualità.

Sono un disastro altro che incostanti.

Il problema di molte pizzerie è che hanno la lista lunga, quindi per forza di cose non fanno bene tutte quelle nel menu.

Nel viterbese, nel Principato di San Martino al Cimino, c'è una trattoria pizzeria dove si mangia che è una goduria tanti piatti. Nella pizza a mio parere sono bravi con l'impasto, ma l'unica che davvero a me fa viaggiare è quella mozzarella, pomodoro (o bianca per chi la preferisce), porcini affettati freschi e quasi crudi (croccantini)... freschi, non quelli sottolio mollicci, con un poco di olio di oliva a fine cottura.

Briatore la fa o è volgare e non si accompagna con lo champagne?

[Jack]

8 ore fa, Aletto ha scritto:

dove la pizza al taglio (buonissima la rossa con la mozzarella) viene da sempre venduta a pezzo e non con l'odioso sistema del peso

chi cavolo vende la pizza al taglio a peso? 😆

qua mai visto venderla a peso, una fetta 250 lire quando facevo le superiori, anzi 150 mi sa

Se uno facesse perdere tempo per pesare la pizza chiuderebbe in un mese… non si ha tempo da perdere qua 😁

[djansia]

8 minuti fa, wow ha scritto:

consideriamo anche l'effetto di un nuovo player nel settore con prezzi più alti della media... 

Ma vende lo stile Briatore quindi i prezzi secondo me non sono il problema, è che dopo un paio di esperienze nei suoi locali ne avrebbe le palle piene anche il più ricco e stupido dei milionari: figuriamoci della sua pizza.

No, è antitaliano sotto ogni aspetto anche se recita la parte del patriota con il cūlus a Londra o Montecarlo (ma esiste un posto più triste di questo?) o dove cavolo si trova.

[Jack]

5 ore fa, melos62 ha scritto:

e credo tutti pleblei (Gragnano, Lettere, Lambrusco, Camaiola)

bonarda anche ci sta benissimo… la birra dei vini 

[wow]

10 minuti fa, djansia ha scritto:

Rossopomodoro

Ho un rossopomodoro a dieci minuti da casa: diciamo che per crisi di astinenza improvvise, se non è umido, se si aspetta che finiscano quelli in pausa mensa, ci si fa riconoscere dal pizzaiolo e si mangia calda, la pizza si mangia. 

[Gaetanoalberto]

5 minuti fa, wow ha scritto:

rossopomodoro

Tsk Tsk

[mom]

 

Brrrriatore ora su rai3…c’è anche l’imprenditore Albano! Per gli amanti del genere…

Con Rossopomodoro ho chiuso da anni! Molto scorretti e prepotenti quelli a Napoli vicino a  piazza Plebiscito. 

 

[Jack]

rossopomodoro… ci son stato qualche volta ad Aosta per motivi di disintossicazione dei ragazzi dal mcdonald…. tornando da sciare la dom sera era una guerra in auto tra pizziste ed hamburgheristi… due contro due ma se non interferivo io alla fine vinceva sempre la capobranco .

Non era male ma mai costante

[mozarteum]

Sono franchising penso. Non c’e’ un rosso di nome e pomodoro di cognome

[mom]

47 minuti fa, Jack ha scritto:

tornando da sciare

A pranzo mangiavate la polenta su, a Pila? 😋

[Jack]

@mom oh si a volte anche sì.

Ora che son grandi e vanno in giro tra loro io ci vado in settimana, scio solo la mattina tanto vale come un we intero e poi vado qua che c’è sempre un tavolo e poca gente, bello a marzo star fuori, ci si arriva solo con gli sci e d’estate con la seggiovia ed una camminata

https://www.ristorantesociete.it/index.php

è uno spettacolo. Se ti capita altamente consigliato. 

Peccato sto covid maledetto che mi ha fregato una stagione e maledetta sta siccità che mi ha fregato un bel po’ dell’altra.

Bon mo vado, stasera sono di servizio taxi malpensa che torna la piccola, quella della foto in calabria 😊

[maurodg65]

Si autodefinisce un genio ma c’è “qualcosa che non capisce” sul come fanno i suoi “concorrenti” a vendere pizze a prezzi popolari, Briatore se non capisci sei fuori! 😄 

 

P.S. I “geni” non viaggiano mai da soli, sono sempre in coppia. 😄 

[maurodg65]

Mai provato rossopomodoro, qui ci sono le catene Assaje e Peperino e la pizza non è malaccio, per quel che posso giudicare io che non sono un amante del prodotto, ad Udine Assaje lavora alla grande in un posto fantastico in pieno centro, veramente bravi.

[loureediano]

Le pizze ottime ormai le trovi dappertutto, ma se vuoi la pizza la mangi solo a Napoli

Il caffè di Napoli è probabilmente il peggiore d'Italia.

Catrame e bruciato sono i sapori.

[maurodg65]

10 ore fa, il Marietto ha scritto:

ha qualche anno ma a mio avviso è veritiera 

https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/quanto-costa-pizza-margherita-oggi/

Grazie, sono più o meno le stesse cifre di cui parlava un commercialista anni fa relativamente ai costi della materia prima di un suo cliente.

Il punto è qui, tra usare ottime materie prime e buone materie prime:

 

“DIFFERENZA DI COSTO FRA LE DUE MARGHERITE.
EURO 1,34 - 0,675 = 0,665 EURO
La differenza fra il Food Cost di una pizza Margherita preparata con ingredienti di alta qualità ed una preparata con ingredienti di bassa qualità è poco più di 60 centesimi a pizza. Ne vale la pena?”

 

Non possiamo stabilirlo noi, ma se fai un migliaio di pizze a sera sono € 600,00 che per 300 sere all’anno fanno diventare i maggiori costi rilevanti, la differenza di materie prima è circa il 100% quindi non poco, ma non certo nelle logiche che Briatore vuol far credere.

Poi bisogna vedere e provare il prodotto finito e capire le reali differenze al palato, ma qui mi

fermo perché non sono un “appassionato”.

[briandinazareth]

Trovo interessante che per molte persone la ricchezza e il successo siano un lasciapassare totale.

 

L'aura del vincente impedisce qualunque critica e di fronte ad ogni cosa la risposta è sempre la stessa: una sorta di sentimento di inferiorità di fronte ai soldi. 

 

E' una forma di subalternità prossima che va dal considerare accettabile il Parlamento che vota per "la nipote di Mubarak" che ricordiamo bene anche qui, o le risposte di @Jack e altri, sempre supini di fronte alla ricchezza, al punto da non capire che qualcuno possa non farsi irretire da cose così sciocche.