Il buon vino

[simpson]

1 ora fa, garmax1 ha scritto:

Ma quello è pesce spada? 

Siamo sicuri che si tratta di @Panurge? 

Pesce spada sardo, per la precisione!

[simpson]

Questi i vini, tranne il Besserat & Bellefon 2008 che è stato aperto ma non finito. Cuvee Josephine e Vintage di Joseph Perrier, Dom e Cuvee William Deutz tutti 2008, R.D. 2002

[Tigra]

@simpson annata della cuveé William Deutz? per il cinquantesimo offrii quella del 1990, e mi è rimasta come un imprinting...

[simpson]

56 minuti fa, Tigra ha scritto:

@simpson annata della cuveé William Deutz? per il cinquantesimo offrii quella del 1990, e mi è rimasta come un imprinting...

2008, ultima di 3 che avevo. A me piace molto, oggi ho apprezzato di più il Blanc de Millenaires e sopratutto l’R.D., fresco come se fosse stato imbottigliato l’altro ieri 

[Tigra]

2008 annata grande, come detto altre volte, ma il Deutz 1990 mi ha aperto la porta degli champagne "datati", un mondo davvero affascinante: se la bottiglia compie correttamente il proprio viaggio spazio-temporale, uno champagne "agée" ha un fascino assolutamente particolare, in equilibrio tra maturità e freschezza come un funambolo di gran classe... al momento ho in riserva un Louis XV 1996 ed un P2 1998, ma quando passa l'occasione giusta non manco di acchiappare qualche chicca, ahimé sempre più rara.

Ricordo con molto affetto un Devaux 1996 ed una Cuvée des enchanteleurs 1995, bocce davvero straordinarie, da bere alla temperatura corretta (da 12° a salire).

[simpson]

Eh, ma sono in pochi ad avere la cantina giusta, ho un amico, per esempio, che mette le bottiglie in una normale cantina di condominio, ha perso diverse bottiglie con più di 10 anni dalla sboccatura.

Un altro con cantina fatta bene (climatizzatore e umidificatore), stesse bottiglie (comprate in società con il primo), nessun problema.. io che le tengo nei frigoriferi dedicati, dopo 5-6 anni stappo, non mi fido.

mi fiderei sicuramente del P2, visto che buona parte degli anni li ha fatti nelle loro cantine

 

cmq abbiamo aperto diverse bottiglie datate, ricordo un Dom 75, un Krug 85, per esempio, ma non mi hanno entusiasmato. 

[melos62]

12 ore fa, garmax1 ha scritto:

Ma quello è pesce spada?

Il famoso pesce mucca di Felice Caccamo

[Maurjmusic]

 

 

Un Corbières  di  Domaine Des Vals  2021 - Cellier Des Demoiselles   

Un Rosso  della Linguadoca ad un prezzo da supermercato  ( € 6,00  da Vintatis,  vino  secco e asciutto  molto piacevole  dall' incredibile rapporto q/p (potrebbe costare anche  4 x )

 

 

 

[Akla]

[garmax1]

11 minuti fa, Akla ha scritto:

Qua non sono ammessi cazzeggi, questo è un Thread per professionisti. 

Togli subito il mitico Anacleto tigrato 😂😂

[Akla]

2 minuti fa, garmax1 ha scritto:

Qua non sono ammessi cazzeggi, questo è un Thread per professionisti. 

Togli subito il mitico Anacleto tigrato 😂😂

Anacleto e un gran intenditore. Gli ho appena servito dell ottimo salmone norvegese con pinot grigio. Torna alle tue scatolette di Simmenthal bavarese

[garmax1]

16 ore fa, simpson ha scritto:

Questi i vini, tranne il Besserat & Bellefon 2008 che è stato aperto ma non finito. Cuvee Josephine e Vintage di Joseph Perrier, Dom e Cuvee William Deutz tutti 2008, R.D. 2002

Prima o dopo il concerto? 😉

[Panurge]

Prima

[melos62]

11 minuti fa, Panurge ha scritto:

Prima

immagino dopo la prima parte vi abbiano accompagnato alla prima caserma dei carabinieri...

[Panurge]

Una cosa piccola, ma buona