La pizza di Briatore.

[Velvet]

3 minuti fa, AL78 ha scritto:

ripeto ma il problema non la pizza napoletana ma chi la fa.CIoè è come dire che tu vieni a un mio concerto di pianoforte di bach e poi esci dicendo "datemi cocciante" la colpa sono io non bach

Non credo di aver scritto che il problema è la pizza napoletana. Ho scritto sinteticamente che qui, a 800km da Napoli, mediamente non la sanno fare.

Ma siccome "è di moda" ormai te la propinano ovunque, persino pizzerie storiche che la romana la sapevano fare decentemente e ora si cimentano nella "ruota di carro" ad cacium.

 

PS Cocciante manco se mi pagano profumatamente.

[AL78]

@Velvet  hai scritto c'è il dilagare della pizza romana per lo più fatta male,per me significa che anche quando fatta bene fa schifo

[Velvet]

2 minuti fa, AL78 ha scritto:

hai scritto c'è il dilagare della pizza romana per lo più fatta male,per me significa che anche quando fatta bene fa schifo

Guaglio', uno di noi due ha problemi con la lingua italiana. Ho scritto:

 

Da noi ormai c'è il dilagare della pizza napoletana per lo più fatta male 

 

Se questa frase riesci a parafrasarla in "anche quando è fatta bene fa schifo" , complimenti.

[AL78]

@audio2  diciamo anche per senza offesa la chiamerei "romana pizza" più che pizza alla romana è proprio l'opposto del concetto di pizza(che in quanto inventata a napoli è lo standard).Poi guarda a napoli fanno le lasagne con i frutti di mare che per me è da arresto

[audio2]

comunque tra covid e altre crisi ultimamente qua in giro da me ( nord est ) dove vai vai, pizzeria alla moda, non alla moda, da asporto pizzaiolo veneto, non veneto, di giù , di sù , asiatico, nordafricano ecc ecc prezzi cari, diametri minori, mal cotta e ingredienti scarsi

[AL78]

@Velvet  beh per me vuol dire quello poi ognuno interpretata come vuole

[Schelefetris]

1 minuto fa, AL78 ha scritto:

in quanto inventata a napoli è lo standard

 

falso. la pizza come concetto e con nomi diversi nasce in tutto il bacino mediterraneo. a Napoli viene "inventata" la Margherita. Che poi la napoletana sia considerata la migliore pizza mi va anche bene 😉 

[AL78]

@audio2  beh guarda una volta mi trovavo a padova "pizza napoletana" cotta nel forno elettrico quindi finiamola li 😄

[Velvet]

Adesso, AL78 ha scritto:

ognuno interpretata come vuole

Capisco, il relativismo ormai permea anche la lingua. Me ne farò una ragione.

[audio2]

@AL78 non so, non mi intendo molto a parte mangiarle.

a me comunque a parte il nome, mi piace in ogni caso quella fina e croccante, possibilmente battuta di grande diametro e conseguente adeguata farcitura. non sono più un mangione come una volta, però quelle volte che esco e perdinci che torni a casa ancora con fame eh no.

[AL78]

@Schelefetris  mettiamola cosi la pizza come standard è quella napoletana come le lasagne sono emiliane poi la potete girare come volete.Anche la mozzarella di bufala è tipica di ragusa ma la mozzarella di bufala è campana.

@Velvet  anche meno caffè forse...

[Velvet]

2 minuti fa, Schelefetris ha scritto:

la pizza come concetto e con nomi diversi nasce in tutto il bacino mediterraneo. a Napoli viene "inventata" la Margherita.

Una volta discussi con un simpatico siciliano il quale sosteneva che il cous-cous era una creazione esclusiva della trinacria.

Quando si mette in mezzo il campanilismo tutto italico c'è poco da fare...

[melos62]

5 minuti fa, AL78 ha scritto:

Poi guarda a napoli fanno le lasagne con i frutti di mare che per me è da arresto

è la prima volta che lo sento. sarà un salernitano... 🙂

 

[Schelefetris]

@AL78 Falso. addirittura la più simile all'attuale pizza a Napoli risale con documenti certi al XV-XVI secolo, la pinsa romana addirittura ai temi dei Cesari, giusto per citare un esempio rapido.

 

[AL78]

@audio2  la pizza si fa nel forno a legna cosi è stata invetata e cosi deve essere.Non ci credo che non capisci la differenza tra forno a legna ed elettrico.Anzi pensandoci bene la pizza romana è dura comunque hahaha

[Velvet]

4 minuti fa, AL78 ha scritto:

anche meno caffè forse...

E' quello napoletano bruciacchiato che ti fa male 😄 

[AL78]

@Schelefetris  gioia anche il gelato e gli spaghetti li hanno invetati i cinesi che vuol dire?dai su non facciamo i precisni hai capito perfettamente cosa itnendo lo standard è la pizza napoletana punto

@Velvet  non bevo caffè caschi male

[Schelefetris]

1 minuto fa, Velvet ha scritto:

Una volta discussi con un simpatico siciliano il quale sosteneva che il cous-cous era una creazione esclusiva della trinacria.

Quando si mette in mezzo il campanilismo tutto italico c'è poco da fare...

 

😄  ovviamente...

CI sono piatti che in varie declinazioni non hanno origini "delimitate" ma zone ampie, pure le panelle palermitane tipiche hanno origini e denominazioni diverse partendo dalla liguria (farinate) e per tutto il medio oriente e nord africa. La farina di ceci si prestava parecchio ed era parecchio economica 🙂