Il Parmigiano vero si fa in Wisconsin e il pomodoro sulla pizza l'hanno inventato negli USA

[Paolo 62]

Sembrano vermi. Ohibò!

[andpi65]

41 minuti fa, Martin ha scritto:

Massimo rispetto per gli spaghetti di Cincinnati, ma ho visto vomitate del cane con un aspetto migliore.

Qui mancava la spolveratina di Parmesan 🙄☺️😂

[Jack]

23 minuti fa, Panurge ha scritto:

Manco li sorci

piuttosto li sorci

[andpi65]

Voi non lo sapete ma in realtà gli spaghetti originali son nati a Cincinnati, poi son stati importanti da noi dai migranti italiani che tornavano per le vacanze di Natale.

Ci son le testimonianze di questo.

[briandinazareth]

11 ore fa, artepaint ha scritto:

se non sei in grado di rispondere fugando qualsiasi dubbio, vuol dire che hai perso l'occasione di tacere su un argomento a te sconosciuto

 

della carbonara, essendo un piatto molto recente, è abbastanza facile seguire l'evoluzione attraverso i ricettari (famosi e non) e ai menù. 

a partire dall'invenzione alla fine della guerra, alla prima ricetta scritta della carbonara (non me ne vorrete ma appare a chicago), è facile vedere come si sia evoluta.

si vede il passaggio dalla pancetta la guanciale, dal parmigiano al pecorino romano (che romano veramente non è, ma vabbè) e la scomparsa di ingredienti adesso considerati oltraggio mortale!
la carbonara odierna è una evoluzione moderna, molto moderna.

è tutto documentato e a conoscenza di chiunque.

quello che mi colpisce sono le reazioni, dal multiculturalismo che ha rotto le palle (moz... che cosa c'entri il mutliculturalismo poi, è come il gender, va su tutto :) ), il professore che sarebbe un mezzo fallito (anche se dice quello che dicono tutti coloro che studiano la materia...) a imbarazzanti tentativi di ironizzare. 

si è creata una sorta di fede e mitizzazione attorno alla cucina italiana; quindi raccontare la vera storia dei piatti e prodotti provoca reazioni scomposte e fuori tema, anziché una sana curiosità ed interesse nel capire come si siano evoluti. 

forse mostra molto più della psicologia umana che della cucina in se. 

[cactus_atomo]

per curiosità sono andato a leggermi larticolo originale e subito miè balzato agi occhi un errore marchiano. ma se il pomodoro sulla pizza lo hanno inventato glia mericani nel dopoguerra, cone si soiega ch la pizza marinara e la pizza margherita esistessero da almeno un secolo prima? 

[Velvet]

2 minuti fa, cactus_atomo ha scritto:

cone si soiega ch la pizza marinara e la pizza margherita esistessero da almeno un secolo prima? 

Le ha riportate indietro Cristóbal Colón nel 1492, pare siano state inventate dai nativi americani. Adesso Brian te lo spiega.

[cactus_atomo]

@Velvet certo il pomodoro viene dalle americhe come anche il cioccolato,ma li era una sorta di cintorni amaro che gli indios magiavano con la cipolla, in europa è diventato alktro, grazie ai fiorentini ed ai francesi