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La superclassifica dei salami


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ascoltoebasta
Il 8/7/2023 at 00:07, Renato Bovello ha scritto:

Grazie ma quindi dove e cosa dovrei comprare ? 

Rispondo tardi alla tua domanda,concordo nell'evitare i prodotti industriali,se vuoi la qualità.Se ne avrai occasione,fai una gita e passa alla macelleria Pigazzi (Valsassina) io sono abituale cliente,carni,salumi e polli buonissimi con allevamenti al pascolo,nei mesi in cui il clima lo consente,considera anche che i prodotti "fatti come si deve" hanno sapori differenti da quelli omologati della grande distribuzione....e non tutti li gradiscono,l'essere umano fa l'abitudine anche al peggio.

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ascoltoebasta
23 minuti fa, Renato Bovello ha scritto:

Segnato . Grazie mille 

Figurati,diffondere nomi di produttori validi è un piacere,tieni in considerazione anche il Salame Nobile del Giarolo,nella zona produttiva collinare di Volpedo (nel Tortonese) si acquistano salami deliziosi.

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Il 21/6/2023 at 18:35, lufranz ha scritto:

E anche se non è un salume ma un insaccato, non dimentichiamoci queste cosucce:

salsicce.thumb.jpeg.cce3bd9e8152568ae2898b9d274e7c07.jpeg

 

Fatta sabato dallo spacciatore di fiducia ad Arezzo... mancano i sambudelli (disponibili da ottobre). Quelle in primo piano sono la variante piccante... @lufranz... a fianco del Fonterosa

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2 ore fa, melos62 ha scritto:

avete già citato il salame al mirto di Sardegna? + pane guttiau + cannonau = colesterolau

Fatto. Non tutti e tre insieme, però li ho assunti spesso quando andavo in Sardegna. Il pane guttiau poi (più buono per me del carasau), lo compro spesso al supermercato.

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15 minuti fa, n.enrico ha scritto:

Non tutti e tre insieme, però li ho assunti spesso quando andavo in Sardegna.

ti garantisco che l'assunzione sinergica dei tre componenti è una esperienza lisergica e psichedelica, oltre che peristaltica :classic_biggrin: Ci siamo fermati presso un'azienda agricola nella zona di Sassari dove abbiamo preso un tagliere (mostruoso) col pane pistoccu  e aperto un paio di bottiglie, tra cui un cannonau fatto da loro che è stato una vera rivelazione. Alla fine tale era l'allegria che il titolare si è seduto al nostro tavolo con un calice e una forchettta ci ha aiutato a finire il lavoro e siamo diventati quasi parenti. :-) Ovviamente l'appetito ci è tornato dopo un paio di giorni.

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2 minuti fa, n.enrico ha scritto:

Di cannonau ne ho bevuto pochissimo, la donna indigena che frequentavo all'epoca, preferiva il Nepente.

buono il Nepente, tuttavia con la merenda ignorante a pane e salame il cannonau fu il complemento perfetto e filologico

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17 minuti fa, melos62 ha scritto:

dove abbiamo preso un tagliere (mostruoso) col pane pistoccu  e aperto un paio di bottiglie, tra cui un cannonau fatto da loro

Quello che ci vorrebbe per il buon @Aklacosì non pensa più a putin Belfagor satan e il nukleare 😂😂

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