Non ditemi poi di non avervi messo sull'avviso.

[melos62]

@audio2 "dentieri selvaggi"

[giagiu]

Intanto in Veneto (un po' pesantuccio):

 

[andpi65]

@giagiu so' le ombrine 😀.

[cactus_atomo]

Il gioco delle carte tira fuori il peggio delle persone. Ho visto paciose vecchiette arrivare quasi alle mani per un partita di burraco, i torneo di scopone tressette finiscono spesso a male parole e risse sfiorate per un pelo, una cara amica gioca bridge solo con me perché è sicura che se sbaglia io non mi arrabbio (per ora è così ma per il futuro non garantisco) 

[Velvet]

8 ore fa, giagiu ha scritto:

(un po' pesantuccio):

Sono dei lord, non sono nemmeno arrivati alle mani.

[ferrocsm]

11 ore fa, Martin ha scritto:

e riesce una sorta di budino di lucidità vetrosa che si spacca perfettamente sotto al cucchiaio

Una sorta di jello americano praticamente, ho idea però che il vostro sia molto più buono di quello fatto con le polverine americano.

[BEST-GROOVE]

12 ore fa, andpi65 ha scritto:

Non è nelle mie corde ora come ora, ma auguri ehh

non sono direttamente coinvolto 

[Martin]

59 minuti fa, ferrocsm ha scritto:

Una sorta di jello americano praticamente

Si è un gel grazie alla pectina contenuta nelle bucce d'uva. Per questo riesce bene con uve profumate a buccia grossa. La procedura prevede un riscaldamento preliminare degli acini per inibire la partenza di fermentazioni indesiderate, 24h di riposo e dopo la speremitura ed il passaggio al setaccio delle bucce ("zarpe" in lingua locale) con apposito pestello a forma di fungo, proprio affinché caccino fuori più pectina possibile.  Il succo ottenuto si scalda facendolo addensare finché "vela" il cucchiaio.  C'è chi aggiunge zucchero e addensante (farina o amido) io preferisco non zuccherare e metto (poco)  amido solo quando l'uva non ha la buccia spessa come sarebbe necessario. Purtroppo sempre meno persone hanno vigne di uva fragola e devo un po' accontentarmi di quella che trovo o mi offrono in stagione. 

P.S. altra variante ora quasi in disuso è la saba o sàiba,  un mosto concentrato non addensato (minor contributo delle bucce) usato come dolcificante e/o salsa.   Diciamo che somiglia un po' al prodotto di partenza dell' aceto balsamico, ma non subisce il lento processo di affinamento in legno e non acetifica. 

[Martin]

1 ora fa, Velvet ha scritto:

non sono nemmeno arrivati alle mani.

D'altronde erano messe in dubbio verità matematiche inconfutabili: 15+18=33 -  La questione non poteva passare impunita.