È giusto far pagare il piatto vuoto?

[Panurge]

@maverick quei posti sono la Rimini della montagna, te credo che son sempre pieni. Son pieni rifugi locali che necessitano 3 ore di sentiero non facile figurarsi quelli li. 

[maurodg65]

4 minuti fa, maverick ha scritto:

Sinceramente piuttosto che spendere 25 euro per una pizza e una birra, o 15 euro per un club sandwich,  preferisco spenderne 30 e farmi un pranzetto un po' più tradizionale, anche se semplice.

Sono d’accordo, ma sinceramente la discussione sta diventando stucchevole perché non si discute più di ciò che è lecito o meno fare a carico di un gestore, ma sta finendo in un lamentio continuo per i prezzi che sinceramente trovo ingiustificato ed ipocrita, soprattutto quando durante il Covid hanno subito chiusure forzate e quando ci sono state lamentele della categoria per i danni subiti si giustificavano le scelte con il bene comune e si tirava in ballo a sproposito il “rischio d’impresa”, oggi invece ci si lamenta perché pagano poco e male i dipendenti, non pagano le tasse, sembra anche che i rincari che un qualsiasi dipendente denuncia nel quotidiano nella spesa giornaliera e nei costi delle bollette siano una questione che non riguardi ristoranti ed osterie, da clienti si pretende di occupare posti senza ordinare e ci si indigna se qualcuno fa notare la scorrettezza di quell’atteggiamento, non va mai bene quello che si paga perché a casa mia lo faccio meglio, nello stellato si paga troppo, nella pizzeria il servizio è scadente, nell’osteria troppo casino, nella trattoria il vino è pessimo…ragazzi avete un problema. 😉

[senek65]

29 minuti fa, maverick ha scritto:

Solo, .. evitiamo i piagnistei, per cortesia.

Nessun piagnisteo. Ci vado di tanto in tanto e amen. Se poi qualcuno chiude i battenti meglio.

[senek65]

1 minuto fa, maurodg65 ha scritto:

finendo in un lamentio continuo per i prezzi che sinceramente trovo ingiustificato

Una panna cotta 11,50 €. Ieri sera.

 

[maurodg65]

3 minuti fa, senek65 ha scritto:

Una panna cotta 11,50 €. Ieri sera.

Amen.
Che gli vuoi fare al ristoratore impalarlo? 

Avrai letto sul menù il costo prima di ordinarla? 
 

[ferdydurke]

1 ora fa, maverick ha scritto:

si, .. infatti.. rifugio di nome, ristorante di fatto: e sono stato anche stretto ( la prossima volta conto i posti con più precisione, penso che saranno anche di più), macchine a 200 metri in doppia fila in strada , nonostante il parcheggio ampio.

I rifugi dove si arriva in macchina non sono rifugi, se il rifugio fosse stato a 2500m al termine di una scarpinata di 5 ore avresti trovato posto senza alcun problema

[ferdydurke]

33 minuti fa, maurodg65 ha scritto:

Sono d’accordo, ma sinceramente la discussione sta diventando stucchevole perché non si discute più di ciò che è lecito o meno fare a carico di un gestore, ma sta finendo in un lamentio continuo per i prezzi che sinceramente trovo ingiustificato ed ipocrita, soprattutto quando durante il Covid hanno subito chiusure forzate e quando ci sono state lamentele della categoria per i danni subiti si giustificavano le scelte con il bene comune e si tirava in ballo a sproposito il “rischio d’impresa”, oggi invece ci si lamenta perché pagano poco e male i dipendenti, non pagano le tasse, sembra anche che i rincari che un qualsiasi dipendente denuncia nel quotidiano nella spesa giornaliera e nei costi delle bollette siano una questione che non riguardi ristoranti ed osterie, da clienti si pretende di occupare posti senza ordinare e ci si indigna se qualcuno fa notare la scorrettezza di quell’atteggiamento, non va mai bene quello che si paga perché a casa mia lo faccio meglio, nello stellato si paga troppo, nella pizzeria il servizio è scadente, nell’osteria troppo casino, nella trattoria il vino è pessimo…ragazzi avete un problema. 😉

Guarda per me non ci sono problemi, i ristoranti vogliono recuperare quanto hanno perso durante il covid? Vogliono guadagnare di più attaccandosi ad un piatto il più a 2 euro? Benissimo, in tanti chiuderanno (spero quelli più turistici e scadenti) perché tanti si porteranno il panino da casa, red steranno sul mercato solo i ristoranti che offriranno un servizio adeguato ai prezzi e amen…pazienza…alla fine sarà solo un bene…selezione naturale

[djansia]

18 ore fa, appecundria ha scritto:

La cosa sta sfuggendo di mano 

Anni fa in Francia, se non ricordo male Verdon, con la mia ex e alcuni amici siamo arrivati al ristorante con quattro cani e non appena ci siamo seduti una cameriera ha portato due ciotoloni da due colmi d'acqua per i cani... a noi sono venuti a chiedere se avevamo sete dopo venti minuti.

I francesi sono strani con i cani... oddio, forse sono strani con i padroni dei cani.

[appecundria]

@djansia anche a Napoli, si serve sempre prima il cane. Da qui il detto: "rispettare il cane per il padrone" 

[Panurge]

Adesso, appecundria ha scritto:

si serve sempre prima il cane

Anche in Corea mi dicono.

[pino]

Nel post precedente,ho dimenticato 2 primi e l'acqua per la cagnetta ( gratis )

[maurodg65]

13 minuti fa, pino ha scritto:

l'acqua per la cagnetta ( gratis )

L’acqua per il cane non la fa pagare nessuno.

[pino]

Questa moda dei cuochi stellati,televisivi,ha cambiato in peggio il mercato della ristorazione.

Si sentono tutti dei Cracco,poi vanno in rosso per mancanza di clienti.

Se mi sposto da Milano ( Lombardia ) a Piacenza ( Emilia Romagna ) trovo ancora ristoranti,anche nel centro storico,con antipasti con salumi ottimi,e primi curati con paste fresche a 10 euro,sono aperti da mezzo secolo,son sempre pieni.

Poi è chiaro che se inizio una attività,senza capitali,devo pagare oltre al resto,l'affitto dei muri,magari anche l'avviamento commerciale dalla precedente gestione,per starci dentro devo rivalermi sui potenziali clienti.

L'errore per i clienti è credere che dietro certe cifre richieste ci siano dei costi giustificati dalle materie prime.

Ieri sera ho pagato volentieri 17 Euro un abbondante piatto di tagliatelle con abbondanti Porcini , non mi sognerei mai di pagare la stessa cifra un primo con sopra una cucchiaiata di pesto o di pomodoro.

 

[wow]

17 ore fa, audio2 ha scritto:

12 euro, cioè rispetto ad un mese fa

una pizza ( capricciosa ), la quale è ancora li che nuota beata nel mio stomaco. mal cotta nel forno elettrico, mezza acquosa, pesante

.... 

cioè rispetto ad un mese fa hanno abbassato i prezzi di 1 euro.

Della serie sbagliare è umano, perseverare... 

[Velvet]

16 minuti fa, pino ha scritto:

non mi sognerei mai di pagare la stessa cifra un primo con sopra una cucchiaiata di pesto o di pomodoro.

Questo può valere a Milano, paradiso dell'allocco, oppure in località turistiche frequentate da Milanesi così si sentono come a casa.